塩らー麺 本丸亭 横浜鶴屋町店

横浜駅近くにある、塩味一筋のラーメン専門店。透き通ったスープは丸鶏、焼きあごなどを贅沢に使い、あっさりしながらも深いコクが感じられます。国産小麦100％の自家製手揉み麺はもちもちでスープによく絡み、丁寧に仕上げられた厚切りチャーシューはとろける柔らかさ。特徴的なのは、香りとほろ苦さがアクセントになる春菊のトッピング。海老ワンタンや塩煮たまごなどの具材もそれぞれ秀逸で、バランスの良さが際立っています。シンプルかつ丁寧な一杯は飲みの締めにもぴったりで、コスパや居心地の良さも評判。並ぶことも多いですが、待つ価値のある美味しさです。