さか井

• 寿司
• 海鮮料理
• 居酒屋

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K.Yusuke

• 京都
• 錦通り
• 烏丸
• 大丸
• 四条通
• 寿司職人が握る
• 女性客の多い寿司屋

以前から行きたいと思いつつ突撃訪問で何度も玉砕していま店。覗いてみたら丁度客が帰ったとこで予約もなしと言う事で念願のさか井さんを堪能しました。 お勧めを、、と言うと刺し盛り、ゴージャス丼、穴子に鯖寿司と腹パンパンになるほど食べて日本酒もしこたま飲んで一人5000円は安かった。そして店構えからは想像出来ないほど美味かった。また行きたい店が一つ増えました。 #京都 #錦通り #烏丸 #大丸 #四条通 #寿司職人が握る #女性客の多い寿司屋 #京都

• うどん
• 餃子
• 和食

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Kumiko Taoka

トイレもないほど劇狭いお店 6席のみ 値段表記なし 鉄火とあなきゅうの細巻きを注文 中巻きくらい太くてびっくり 美味しかったです

• カフェ
• とんかつ
• パンケーキ

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大澤 和規

鯖寿司 京の街歩きを楽しみ鯖寿司を食べたかったので、さか井さんへ、優しく良き手仕事を感じ見てお持ち帰り、帰りの道中でいただきました。良い塩梅で優しくまとまった押し加減がなんとも美味しいです。

• 寿司

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Junichi.kono

【ふわふわシャリの鯖寿司一遍食べてみて!!】 こんにちはヽ(^0^)ノ 錦市場近くでの商談を終え、午後の活力のためパワーチャージ！！！（笑） 時刻が11時40分、「さか井」さん入れるかな？と暖簾を潜ると、私が一番乗りやった〜 テイクアウトするつもりでしたが席に座れたのでそのまま頂くことに致します こちらはご夫婦での切り盛りで、愛想のいい旦那さんが新鮮な鯖を目の前で丁寧に下処理をした後、フワッと握ってくれます 奥様はお喋り上手で場を和ませるのが上手くとても初対面とは思えない感じで、楽しく会話ができるお店です 待つこと5分で鯖寿司一本出来上がり！ 今日の鯖は小さめらしいのですが結構なボリューム感(写真二枚目見てね) ちょっと多いかな?とは思いましたが、食べてみると鯖は柔らかいし、酢飯もふわっと握ってあるのであっと言う間に完食です いつも食べている鯖寿司って大袈裟な言い方をすると、強く握っているので鯖も酢飯もカチカチじゃないですか！ こちらの鯖寿司は全く違います 兎に角全てが柔らかくで箸で摘むと酢飯がほろほろと崩れます 味は酢がひかえめで、鯖の旨みが凄いですよ 醤油も要りません そのままお召し上がりください メニューには穴子すし丼、ミックス丼等があり、その日の気分によって色々選べそうです このレベルの鯖寿司一本が税込三千円とは破格ですぞ！是非実食くださいませ～ 接客、お料理の質どれをとっても一流でした 流石ミシュラン2020掲載店の貫禄ですね 人生最高の鯖寿司でした！ ご馳走様です 合掌

• 寿司
• うなぎ
• ハンバーグ

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高村 昌稔

• ランチ
• 寿司
• 通し営業
• 穴子丼
• 錦市場近く

このお店も昔から知ってますが 体重100キロ近い 私には 狭小店は 緊張します。 今日も西院からテクテク一人ウォーキングして来て 店内の 女将さんに大丈夫か？と合図すると 手招きされたので 入店。 お昼時で 周りは行列が絶えないお店が多かったですが 今日は 店内にはお客さんが私1人だけで 名代 穴子丼と赤だしを注文。(税込1900円） 柔らかく炊いてある穴子と 炙った海苔を１枚 豪快にちぎって完成。 ご飯は 甘めのシャリで 煮穴子を刻んでのせてあります。 ホントは 軽く穴子を炙ったら もっと美味しいのにと独り言。 お話好きな女将さんと寡黙な大将の素敵なお店で 結局 途中5人入って来られて満席でした。 11時半からの営業ですが 準備出来ていれば 早めに入店させてくれます。通し営業で ラスト17時半ですが 早仕舞いする 可能性もあるので 注意が必要です。 #ランチ #寿司 #通し営業 #穴子丼 #錦市場近く