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高村 昌稔

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高村 昌稔

京都で“本物の旨さ”を極める京料理の板前

大阪府出身の京料理の板前です。個人で一生懸命にされているお店を応援したいと思います。ホントに美味しいお店ご紹介下さい。

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好きなジャンル

  • うなぎ
  • ハンバーグ
  • 洋食
  • ラーメン
  • 寿司
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高村 昌稔

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excellent

円町駅

ラーメン

【淡麗系ラーメンの新店舗】

2026年9月17日オープン  SNSで美味しいとの口コミを見てランチへ カウンター5席と2人掛けテーブル2卓の小さなお店 扉を開けてすぐに現金のみの券売機があります ◎特製醤油拉麺 1600円 ◎ご飯大 200円 スープは地鶏と豚とアサリのトリプルスープ 醤油の香りが立つキレッキレの淡麗系 麺は細ストレートで滑らかな麺 チャーシューは吊るし焼豚と煮豚 部位毎に調理法を変えているこだわり ネギも手打ちで瑞々しい 全体的に綺麗に纏まっている美味しい拉麺 京都では(麺屋 練之助)のラーメンに似ている 前のお客様と時間がズレで入店した場合は先客の拉麺の完成後に新たに麺を茹で麺機に投入していたので回転率はそんなに良くないと思う オープンして1ヶ月  平日の11時到着で先客2名 その後も並びは無いもののポツポツと新規来店がありました #RamenIgnorance 京都市中京区 西ノ京北壷井町683 #京都ラーメン #京都グルメ

高村 昌稔

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excellent

二条城前駅

串カツ・串揚げ

【メニュー山盛りで価格破壊な居酒屋】

随分前から知人からオススメされていたお店 行きたいお店があり過ぎて埋もれてました ところが色んな方々が最近訪れてSNSでアップされて良いお店との事なので今更ながら予約して相棒と晩御飯へ 一応お店をジャンル分けすれば串カツ屋かな? 串カツも王道から創作と季節モノまでめちゃくちゃ種類が多く注文に迷う ただ天然の鯛や〆鯖など鮮魚もなかなかのモノを仕入れており居酒屋メニューも多岐に渡る 更に驚くのが全てメニューがめちゃくちゃ安いという事 これだけのメニューを基本2人で仕込みして提供するのだから凄まじい仕事量なのは想像に難くない カウンターに座ったが目まぐるしくスタッフが仕事しており圧巻だった これだけメニューがあっても何を食べても美味しくて安いので大満足なのだが この日食べて飲んだ中では 天然鯛が抜群に美味しく ドリンクでは鬼おろしキウイサワーもめちゃくちゃ美味しかったのでオススメ 都合の良い事に家から近いのもありがたい まだまだ知らない美味しいお店ありますね #二条城おはな 京都市中京区岩上通御池下る上巴町427-2 #京都グルメ

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excellent

北大路駅

ハンバーグ

【老舗洋食店へ】

先週ランチへ訪問も臨時休業 相棒と休みが一緒だったので再度ランチへ来ました オープン11時到着で既に店前には8人程並んでおられます 駐車場はすぐ店横にコインパーキングがあり200円分キャッシュバックしてもらえます ◎Cミックス 海老フライとチキンカツ2200円 キチンと下処理され観音開きされたプリプリの海老が美味しく必食 チキンカツもジューシーな胸肉で満足  ◎オムライス サラダ付 1700円 一般的なオムライスで量も適量 男性なら大盛りにサイズアップがオススメ  ◎コロッケ180円 カラアゲ2個300円 コロッケは普通 カラアゲは胸肉で柔らかくかなり美味しいのでオススメ 10年振り位かな?かなり久しぶりに来ました 11時半には41席ある広い店内も満席の人気ぶりだが料理の提供が早く回転率もかなり早い 女性スタッフのホスピタリティも心地良くゆっくり食事が楽しめます #グリルはせがわ 京都市北区小山下内河原町68 #京都海老フライ #京都ハンバーグ #京都グルメ

高村 昌稔

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excellent

茶山(京都)駅

ラーメン

【豚骨魚介ラーメン】

京都の有名店(らぁ麺とうひち)で長年修行された店主が2026年5月18日オープン オープン当初は並びが多く酷暑の為避けていたが 少し落ち着いてきた様なので晩御飯へ訪問 確かこの場所は(紫蔵)が一番最初にオープンした場所でその後長年(ますたに)で働いていたおばあちゃんがお孫さんと(岡本屋)を営業していた懐かしいお店だと間取りを見て思い出す 店内入口にある食券を購入 ※並びがある場合も食券購入後に並ぶ決まり ◎特製ラーメン1500円 ⚫︎ネギ増し50円 ⚫︎麺大盛150円 麺は自家製中太ストレートでモチモチ食感 スープは運ばれた瞬間に煮干し特有の臭みを感じるがひと口飲めば気にならない位美味しい ただひと口目で美味しいからこそ後半は飽きがくる チャーシューも美味しく丁寧な仕事振りが分かる 笹打ちした葱も瑞々しくオススメ 味玉もキチンと温めてから提供 メンマも美味しいがデフォが少ないのでメンマ増しがオススメ   まだまだ若い店主なのでブラッシュアップを繰り返し更に美味しくなるに違いない #京都ラーメン #ラーメン #京都グルメ

高村 昌稔

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excellent

京都市役所前駅

居酒屋

【居心地良い洋風食堂】

珍しく相棒が水田食堂へ行こうと言ったので 予約して晩御飯へ L字型カウンター11席のみの小さなお店 イタリアンで20年以上従事した店主が程よい距離感で優しく接客してくれます ◎キャロットラペ ◎炙り〆さばと焼き茄子のマリネ ◎低温調理した名物の焼豚 ◎ニンニクの効いたムール貝の白ワイン蒸し ◎スモークサーモンとルッコラのオイルパスタ 何を食べても美味しくゆっくり食事を楽しめます この日はありませんでしたが自家製ソーセージが最もオススメなのでメニューにあれば必食です ちなみに店内はサザンのライブ映像が流れてますが マスターはハードロックが好きで サザンファンでは無いそうです 昔は色んなアーティストのライブ映像を流していたが サザンから変えると何組かのお客様がガッカリしてるのを何度か見てからはいつもサザンのライブ映像が映されてます #水田食堂 京都市中京区河原町通御池下る下丸屋町401-10 田中ビル 2F #京都グルメ