ペストリーショップ ドーレ 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ

【注文したメニュー】 横市バター あんバターフランス：税込550円 使用されている「横市バター」は、北海道芦別産の新鮮な牛乳から作られた高純度バターで、口に入れると、ミルクの豊かな香りと上品なコクがふわっと広がり、軽やかな塩味があんこの甘さを見事に引き立ていました。 バター特有の重たさは感じられず、驚くほど後味がさっぱりとしているのも特徴的です。 挟まれている粒あんは、北海道産の良質な小豆を使用しており、程よい粒感と上品な甘さが印象的で、パンの香ばしさと合わさることで、甘さの中にも深みが生まれていて、美味しかったです。 パン自体も、微量のイーストで長時間発酵させて焼き上げられており、外はパリッと中はもっちりで、シンプルながらも食感バランスが楽しめました。

久しぶりの訪問。横浜ベイシェラトンは名店が揃っている。こちらの3Fで中華を食べた後、B1Fのこちらへ。さすがはホテル内のペストリーショップ、パン、ケーキ、焼き菓子等何でも揃っている。いくつかパンを買った、本当に上品な味で来るたびに買いたくなる。

横浜ベイシェラトンホテルの地下１階にあるペストリーショップ 『DORER』 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ B1F ◇ 横市バター あんバターフランス　 ラウンジのシーウインドでこちらのケーキ頂きました 行きにのぞいたら、人気のあんバターフランスが午前分は完売で、午後の分があるみたいなので寄ってみました〜 バターの塩味と優しい粒あん、柔らかめのフランスパンで、ちょっと大きめなのにペロッと完食でした！ 横浜ベイシェラトンは横浜の地下街からも直結で行けます #dorer #ドーレ #横浜ベイシェラトン #横浜ベイシェラトンホテルアンドタワーズ #ペストリーショップ #横市あんバターフランス #横浜市バター #パン屋巡り 《パン屋さん巡り 123》

Merry Merry Xmas！ 今年のクリスマスケーキは「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」のペストリーショップ「ドーレ」にて絶大な人気を誇る「ナポレオン」を選びました。 受け取り時にスタッフに確認すると、やはり今回も売上No.１だったとのこと。 サクサクに焼き上げたパイ生地に、口溶けのよい自家製カスタードクリー ムとフレッシュな苺を、贅沢にバターを使用したサクサクのパイ生地でサンドした、毎年大人気のナポレオンパイです。 断面の美しさはまさにプロフェッショナルな技が光る逸品と思いました。 ずっしりと重さがあります。 旬の苺と香ばしく焼き上げたアーモンド、そしてカスタードクリームが加わればそれは極上のスイーツに。 ただ、パイ生地は食感のよいサックサクさではなく、他店のものと比べるとややしっとりした印象かな。 パイ生地の中間層にも苺が入っています。 甘さはもちろんのこと、大きくて見栄えもよく、贅沢なナポレオンパイです。

横市バターのあんバター。 神奈川県の横浜駅から徒歩5分、シェラトンホテルの地下一階にあるペストリーショップ。 ここのあんバターをSNSで見てリスト入りさせておいた。 横浜に行く機会があったので訪問。 お店の場所をよくわかってないまま、マップに従ってきてみたら，高級ホテルの入り口へ…。ここ？ 丁重にドアを開けてもらい中に入り、ロビーを抜けて地下へ。 地下に降りると一気に雰囲気は日常に戻るのでホッとする。そこに店はあった。 火曜の12:15に着いて先客なし。 店内に入ると左手にパン、ショーケースにケーキがある。 お目当てのあんバターも無事発見。 袋の曇り具合を見ると並びたてのようだ？ 購入し、食べてみる。 まずはパン部分から。ガリっとした外側、もちっとした内側。このバランスと香り、甘味が来る。 横市バターはミルキーさとトロッとした感じ、後味の爽やかさと、過去食べたあんバターのなかでは格段に美味い。 それに合わせてあんこもほくっとしつつ甘さはすっきりしている。 それでいて全体のバランス感はとても高く美味い。 これは横浜駅に行った際にはまた寄ってしまうと思う。