Akira Okawa

場所は八丁堀。かなり前から予約してこの日を迎える。大人の町中華という名前の通り町中華が一段上質に。しかもお値打ちに。中華で長く修行したご主人がワンオペで色々つくってくれます。 前菜は小さいお皿で色々出てくる、ポテサラにトリュフを練り込むところは大人な町中華。少量多皿と思いきや普通のポーションが出てきたりと緩急もあり。途中の肉、魚、貝類も圧巻。北京ダックは見たことがない一品、パリッと皮を食べると思いつつ実もちゃんと詰まっている。締めも小皿で4種で海老そば、高菜チャーハン、麻婆豆腐、炊き込みご飯が少しづつで幸せ。残ったご飯はお土産に。 また伺えるひを楽しみに。

代々木駅前のビルの2Fに。数少ないエビフライ専門店でつまみもあります。私は3種のエビフライ定食を。仕上がりが違ってぷりぷり、しっとり、生と全て違う。生のエビフライは広島呉産、生のままさっと揚げている初めての食感。前菜やスープ、食後のルイボスティーがついているのも嬉しい。エビフライ好きな方は是非です。

国領の軌跡と言われているドンブラボーさんへ。8年ぶりの裁縫だが久しぶり過ぎて初めてな気持ちで訪れました。イタリアンはこちら一択という方もいて、それが頷けるような体験でした。 最初はセロリのスープ、グリーンピース、サバとどれもフォーク等が必要なく気軽に食べれたけどこの味や香りが食欲をそそった。カツオを食べた後に筍、ジャガイモ、アスパラガス等の野菜料理がどれも美味。パスタも工夫が凝らしており蛤で甘味のアクセントや1番奥にピスタチオが隠れており味変に。メインのラムはホロホロでこの時点でお腹が膨れてきましたが最後のピザは軽くてなんなくいけました。こちらは有名なCrazy Pizzaの運営元で文句なしの美味しさ。4人だったのでそれぞれが選びハーフサイズに。再訪するしかないと本気で思わせてくれました。

場所は世田谷区深沢、それにしても周りに駅がない。そんなデスティネーションレストランの感覚かつクローズドな空間で食べるデセールコースは唯一無二。カウンター主体でライブ感溢れるコースを体験できる。デセールに行く前に出てくる食事も秀逸。手で食べられるものも多い。更には私の好物パテ・アンクルートまで出てきて心を掴まれないわけがない。 その後繰り広げられるデセールたちはシェフがその場で盛り付けてくれる。メインと思われる肉は口直し、牛肉が柔らかすぎて驚いた。マデラソースを使用。 メインは他より大きめのお皿に盛られたパフェのようなもの。酸っぱかったりクリーミーだったり色々な味が複雑に感じられて感動的。 また来れることを願っております。