山田 周平

どぶろく3種飲み比べ（柚子、プレーン、ホップ）、山利しらす大根おろし。 東京の茅場町駅から徒歩10秒、路地の中にある和歌山県の日本酒酒蔵直営のどぶろくバー。 すぐ近くのお店に行った時に見つけてリストに入れておいた。どぶろくってちゃんと飲んだ記憶がなかったので東京駅から散歩がてら兜町まで。 祝日火曜の13:15に着いて先客1組。 すぐにカウンターへ。 ここも「飲み比べ」があるのを確認していたので注文。 通常5種類+限定3種の中から3種類選べる。 プレーンはスッキリした後味とほのかな甘さ。 柚子は後味にほんのり柚子。度数9%でパンチはある。 ホップはクラフトビールのような柑橘感がある。 ホップが1番好み。 おつまみも和歌山のものがラインナップ。 ランチは取ったのでお気に入りの「山利しらす」をつかったものを。山利しらすは身が大きめで味が濃い。 日本酒飲み比べやクラフトビールもあったが今回は自重。 次回飲む。 チェイサーに出されたものがここの日本酒を仕込むのに使っているという水でこれもかなりスッキリしてて美味しい。 ベースの水がやはり味を左右するのがわかる。 駅からも近い（ほぼ真上）なので休日に散歩がてら飲みに来るのが良さそう。

酒米おにぎり「山田錦」 東京の東京駅改札内 グランスタにある酒屋兼角打ち。 改札内を歩いていると「酒米おにぎり」の看板が目に入り、「酒米自体食べた記憶ない」ということで立ち寄り。 火曜の12時に着いて角打ちに先客数名。 酒米おにぎりはテイクアウトなので待ちはなし。 酒米は「山田錦」「雄町」「ササニシキ」が今日のラインナップ。 ササニシキは普通に食べたことがあるので、1番有名な山田錦の塩おむすびを購入。 食べてみると思った以上に粒の粘度が高く、米の甘さ自体は控えめなお餅のような印象。 美味しいお米のおにぎりと比べると、食用米でないというのが明らかにわかるのが面白い。 東京駅で変わったものを買ってお土産に持っていくのも良さそう（賞味期限は2時間以内）

モルツ4種飲み比べ。 東京の東京駅日本橋口から徒歩1分、隣のビル1階にあるサントリーモルツのコンセプトバー。 普段出たことない出口から出てみようと適当に出たら見つけて、店頭のメニューを見たら「飲み比べ」があったのでそのまま入店。 祝日火曜の12:30に着いて先客1組。 すぐにテーブル席へ案内される。 メニューは飲み比べで決めていたのですぐに注文。 ビールに合いそうなおつまみも多いがランチ後だったので自重。 3分ほどで着丼。 マスターズドリーム：どっしり豊かな味わい プレミアムモルツ：スッキリバランス良し 香るエール：香りに振ってる モルツブラック：プレモルに黒ビールの苦味を乗せた ブラック以外は既に飲んだことがあり、香るエールが1番かなと思っていたが、飲み比べてみると「プレモル」の完成度の高さがわかる。 ゆっくり飲むならマスターズドリームがおすすめ。 香はエールは夏向きかな。 ブラックも想定以上に美味しい。 市販されてるビールの樽生を飲み比べできる楽しさを東京駅近くで始めるのが良さそう。

鉄板焼肉（1枚）、小ライス。 東京の西武新宿駅から徒歩1分の路地中に10/31にオープンした福岡鉄板焼肉発祥店の東京1号店。 今年2月に南福岡駅前の本店で食べてめっちゃ美味くてまた食べたいと思っていたらお店から東京に来てくれた。 オープン初日にオープン情報を知ったので早速。 祝日火曜のオープン1時間前の10時に着いて先頭。 10分後には後ろに次のお客様が来て開店時には30人ほどの行列に。店内は24席あるようだが1巡20名前後。 入り口の券売機で食券を買って席へ。 注文を間違えられたり、順番前後したりで15分ほどで着丼。 キャベツと豚ハラミをニンニクで炒めた焼肉で、脂を寄せてそこに辛味噌を溶かして和えて食べる。 相変わらずパンチがあって美味い。 キャベツのシャキシャキ感と豚ハラミの歯応え、そこに汗が出てくるくらいの辛味とニンニクのパンチ。 ご飯が進んでしょうがない。 1枚でもボリュームがあるのでご飯は中or大でちょうどバランス取れて腹パンになる。 ニンニクの香りが強いので次の予定を見つつ、福岡名物を新宿で楽しむのがいい。