味噌麺処 花道庵

味噌麺処　花道庵＠野方 ミシュランにも掲載された味噌の名店だが、醤油味も人気。そんな中、昨年夏頃から発売された『バッチ濃い醤油』がマニアに人気。メニュー名の通り「かなりしょっぱい」醤油味。がんこラーメンの“悪魔”が好きな人ならこれも大丈夫だと思うが、知らずに食べると｢間違いでしょ？｣と思えるくらいしょっぱい（笑）。 私は知っててこれを食べに行ったので生卵を付けて、半分くらいはつけ麺風にして食べた。食べ終えると胃袋がビックリしたような反応をしているので麦茶を買ってがぶ飲み。でも、好きな人はクセになるショッパウマ。

野方の花道庵本店 噛み応え満点の極太モチモチ麺。 スープもかなり濃厚でニンニクもかなり効いている。 (隣の席の人のラーメンが届いたらニンニク臭がブワっと香るくらい) しかしこの強烈なニンニクが食欲を更に掻き立てる。 超濃厚でコクのあるスープに負けない極太モチモチ麺。 麺とスープだけでも存在感があり満足感が半端ない。 本当に美味しいし一度食べたら記憶に残る一杯。

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味噌ラーメン　980円 ぶたごはん　500円 . 今日の昼飯 友達の要望に応え 太麺がっつりを求めてここへ やった、空いてる 着席着丼 スープをズズッ！うまー！ 久々の味噌っていいよね 煮干とかも入ってる？ 麺をズズッ！うまーい！ 太麺も食べごたえあっていい モヤシがいいよ チャーシューがホロッホロ ぶたごはん なんというネーミング 惹かれてしまった 当然うまいでしょーよ スープ飲み干したくなる〜 数分で食ってしまった うまかったなぁ 大満足 ごちそうさまでした！ #味噌麺処花道庵　#花道庵　#味噌ラーメン　#ぶたごはん　#中野区　#野方　#感想はあくまで本人の主観　#ラーメン　#らーめん　#つけ麺　#つけめん　#麺スタグラム　#麺stagram　#麺活　#飯テロ　#ラー活　#ラーメン好き　#ramen #noodles #s2000 #ドライブ　#HONDA

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【「味噌といえば？」で9割の麺マニアが推す濃厚味噌の魔力、その中毒性の正体とは？】 ◆この日いただいたメニュー ・濃厚煮干し辛味噌ラーメン ----- ラーメン好きに「味噌ラーメンの美味しい店教えて」と聞けば、かなりの高確率で名前が挙がるのがここ、花道庵。 連日、猛暑が猛威を振るう中、 「暑い日は辛味噌ラーメンだろ！」 ってことで、約一年振りにやって参りました。 今回は、券売機に踊る「濃厚煮干し辛味噌」のパワーワードに秒で心を奪われてしまったのですが、これが大正解！ 芳醇な味噌のパンチに負けないくらいガッツリと効いたニボを、バチッと支える動物系の濃厚ドロなボディ。 そこに、濃厚スープに負けない、存在感抜群の歯応えのあるモッチモチの太麺が合わさることで、めっちゃ強強インパクトな一杯に仕上がっております。 さらに、トッピングされているバラ海苔で磯の香りがプラスされて、よりニボの魚介感が高まる感じがたまらんのです！ また、やや辛味強めの刻みタマネギが、コッテリに染まったお口を箸休め的にリフレッシュしてくれるのもグッジョブ。 とろっとろのバラチャーシューもうめぇ♪ 因みに辛味噌の辛さは、美味しく食べられるほどほどな辛さでした。 全体的にややショッパーな仕上がりなんで、猛暑で汗を流して働く職人さんなんかの熱中症対策にはピッタリですね！ これで午後もモリモリ動けるはず♪ 少しマイルドにしたい人は、もやしをトッピングするのもいいかもですね。 途中から刻みニンニクをドロップしたら更にめちゃんこ美味しくなって、やっぱ大盛りにすればよかったな〜と激しく後悔。。 この日は土曜だったので、結構並ぶかな〜と覚悟していたけど、意外とすんなりでした。 外待ち3人に接続して、10分弱かな？ ただ、着席してから提供されるまでは少し時間がかかるタイプなので、時間に余裕を持って訪問するのが吉ですね。 次は「海老味噌」食べてみたいな〜。 あと、「バッチ濃い醤油」ってのも気になります。。 ごちそうさまでした！ . . . ☆Instagram☆ @ak_44_ #味噌ラーメン #辛味噌ラーメン #東京ラーメン #野方ラーメン #煮干しラーメン

ついに来ました花道庵さん。 池袋の花田がオープンしたばかりで行列もなかった頃に食べたあの衝撃。 聞けば花道庵さん出身とのこと。 いつかは食べてみたいと思いつつ15年近く経過してしまいました。 来店は平日13:30でしたが外並び6名。 店員さんに声をかけられてから、食券購入＆着席となるとのこと。 最後尾に接続し、待つこと約20分。 初めてなので、味噌ラーメン大盛をオーダー。さらに待つこと7〜8分で着丼。 スープをひと口飲むと、池袋花田を思い出す味。濃厚で美味い。 もやしも香ばしくてコチラも美味い。 麺は太麺でしっかりとした食感。スープとの絡みもgood。 大盛にして良かった。次回はつけ麺を食べたい。 また来ます。