滋養軒

#今日はここ ◥█◤ ★ 2026年4月25日(土) #滋養軒 函館出張札幌に戻る前に 11:15開店のはずが11:26開店 50人以上並んでる 今並んでいるお客さんで終了ですと ！(◎_◎;) 現在11:55 1時間並んでいるけどまだ入店できず やっぱり1名1名以外の相席はさせない主義 並び始めから着丼まで1時間40分 #函館　#北海道　#札幌 #旨いやつ　#三浦仁　#じんさんぽ　#ソロ活じじい　#麺活　#麺疫力　#ニセコ温泉部　#温泉大好き　#毎日がラーメン　#そば大好き　#そば　#蕎麦　#ラーメン大好き　#ラーメン　#らーめん　#拉麺　#塩ラーメン　#醤油ラーメン　#味噌ラーメン　#中華そば

澄んだスープを口に運べば、極めて優しく、 そのフープが引き上げる麺によく絡む 具は、チャーシュー、メンマ、ネギと 至ってシンプルだが優しさと奥深さがあった 週4日、昼だけ営業の函館塩ラーメンの名店 函館ランチ 前回夏に訪れた時には、猛暑にもかかわらず 長蛇の列で既に入店締め切りだったので 今冬は、積雪の中開店直後に列に並んだが それでも入店までに1時間以上待った 同行の女房とふたり、テーブルに案内され、 ＜函館塩ラーメン・650円＞を注文 チャーハンと焼きギョーザも注文している 客が多いが、ホテルの朝食ビュッフェを 食べ過ぎた我々は、塩ラーメンオンリー 念願の函館塩ラーメンにご対面 澄んだスープに黄色味がかった麺が沈み、 チャーシュー2枚、めんま、ネギが置かれた ビジュアルは、至ってシンプル 見るからにサッパリとしていそう レンゲでスープを口に運ぶ 澄んだスープは、見た目以上に旨みが豊かで 舌あたりに角がなく、二度、三度と繰り返し レンゲですくってしまうくらい魅了された 自家製麺を箸で引き上げて啜る ツルツルとした多加水の中細麺には、 旨み豊かなスープが上手に絡んでくる 添えられたチャーシューも素朴なおいしさで この塩ラーメンにしっかりとマッチしてる 食べているうちに13時を待たず、 その時に並んでいた客をもって札止め のれんもしまわれた スープを軽快に飲み干してごちそうさま 今回の函館旅行一番の思い出の味になった #函館 #塩ラーメン #滋養軒 #自家製麺 #氷点下の中並んだ函館の思い出の味

函館といえば塩ラーメンとのことで食べに来ました！ 11時開店とGoogleにはありますが 10：30くらいには開店してます 店内テーブル３つとカウンター四せきほどのため 結構並びます 塩ラーメンは 何と言っても塩の深い旨み 出汁の味 塩ラーメンなので当然だが透き通ったスープ 大盛りにしてよかった またいつ食べれるかわからない 貝柱系の出汁かな また、餃子もうまく 何と言ってもチャーハンが絶品！ ラーメンだけでなく チャーハンも頼んで！ チャーシューの旨み 油コッテリではなくちょうどいい油と 米にまとったラーメンスープが 何度でも食べたくなる 函館来たらまた来ます

◼︎函館塩ラーメン ¥600 チャーハン ¥650 焼きギョーザ ¥400 ◼︎函館駅から徒歩10分 ◼︎週末12:00頃で待ち約30名 ◼︎約1時間半待ち ◼︎食べログ 3.67 雪の中待つこと1時間半。 シンプルな塩ラーメンで600円！ 寒い中待ってたので、暖かいスープが美味っ！ 炒飯も餃子もめっちゃ美味い！

1947年創業。 函館塩ラーメン店の中でも特に人気なお店の1つ。 平日12時前頃で25人ほどの待ち。 普段がどうか分からないが海外の方もちらほら。 まさかの12:45には並んでる人のみで終了…。 早くに行くに越したことはなさそう。 「函館塩ラーメン」¥600 めちゃくちゃ透き通ったスープ。 色々と材料は入っているようですが 特に動物出汁と化調で上手にまとまっている感じで あっさりとしつつじんわりと旨み広がる美味しさです。 こちらは函館市では珍しい自家製麺。 やや硬めの茹で加減。 醤油と味噌ラーメンもあるのが気になります。 今回函館塩ラーメンは2軒しか行けませんでしたが 他にも老舗がたくさんあるので もっと食べ歩いてみたいラーメンの1つです。 #北海道 #札幌市 #ラーメン