赤ひげ ラーメン

杉田に出張し、お昼なので寄ってみました。 平日12時過ぎでも満席です。 ラーメン(小)¥800に味玉¥120を注文。午後も仕事だったのでニンニクは断念。 背脂たっぷりのコクのある醤油スープに平たい麺が良く合いますね！野菜もシャキシャキで旨し。チャーシューはバラ肉ですが、良い感じでした。美味しい一杯でした。

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 二郎インスパイア的な立ち位置のお店ですが、食べてみたら違います。どちらかというと野菜が少し乗った醤油ラーメン。 補足ですが、赤ひげラーメンさんがダメとかそういう事では一切なく、ただ二郎系では無いと言うだけです。 店員さんがものすごく優しくて、コールの説明を0.5倍速くらいでしてくれるので、初心者さんにもおすすめ（二郎系ではないけど） 【メニュー/金額】 ラーメン 小 800円　※麺量 150g ┗並が300gで麺量はしっかり二郎系並にあるのでご注意ください ※私のコール あぶら 【スープ】 豚骨醤油と言うよりはちょっと甘めの醤油です。 とんこつ感が苦手な方には逆にいいかもと思いました。 【麺】 平打ちストレート麺。ワシワシした感じはありません。 　 【具材】 チャーシュー ┗柔らかいチャーシュー2枚。 野菜 └もやしとキャベツ。これ、炒めてるのかなぁ。なんか若干脂の匂いがして苦手でした。量はコールしないとかなり少ないです。一般的な味噌ラーメンより少ないかも。 あぶら └細かめの無難な背脂 　 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

2018年9/17 11:00 久々の赤ひげ。 近所に出来た麺屋づかちゃんばっかり行ってたので相当久しぶりでしたがやはりまぜそば美味しかった！ 写真はまぜそば+とうがらし食券+チャーシュー。 店頭にも貼り出してあるがしばらくの間月曜は16時までです。

久しぶりの赤ひげさん！！ 今日はマー油トッピングいってみました！！ 750円也のかつおぶし、生たまごトッピングプラス100円也！！ またもや、ニンニクありで！と言ってしまい…どんとーきたー！ 女子も来店する赤ひげさん！店員さんがすごーくよくて、いいですね〜 相変わらず、美味いです❗️❗️ #ラーメン

本日は新杉田で食事！ 杉田家の大行列を横目に、二郎系のお店に行ってきました。 ラーメン¥800- 非乳化、大橋製麺（たぶん）の太麺。 油は回っていないけど、そこを背脂の塊で補っている感じ。 かなり醤油が効いたしょっぱめ、豚感そこそこ。 以外とオーションのような強い味がなく、食べやすかったです。 味としては塩分ガッツリなので、夏にはいいかもしれません！ 豚は固めであまり好みじゃなかった（笑） 次から次へとお客さんが来ていたので、かなり人気のよう。 ノーマークでしたがおいしかったです！ ごちそうさまでした！ #新杉田 #二郎系 #太麺 #量はほどほど