ゑびす

何故に「る」の下に、ふにゃふにゃ〜って書いて、「え」って発音するのだよ！え！タケシさん！！ って、ゾマホンだったら絶対怒る。 で、一世を風靡したセピア色酒場。 大衆酒場ゑびす@大島！ お通しは決まって、いかり豆だ。 いかり豆みたいな簡単な乾き物がお通しで出る酒場は名店が多いと勝手に思っている。 今は亡き、鈴や@三河島もそうだった。 いかり豆は、乾燥した空豆を油で揚げたものを言う。 昔は油で揚げる前に空豆の皮に十字の切り込みを入れていたため、揚げた時に皮が十字に広がって、船の錨の形に見えた事に由来する。 初夏になると「ゑびす」を思い出して、つい来てしまう。 その狙いは「みょうがのぬた」！ なーんで、こんなに美味しいの？ ミョウガをスライスして、酢味噌掛けただけなのによ？ 何度か家で真似して作ってみたが、すぐに酢味噌でミョウガが泣いてしまう。 ゑびすのようにミョウガがシャキシャキしたままの沼田にはならなかった。 何かコツがあるのかなぁ？ 包丁の切れ味とかも関係するかもね。 追加で、ごま和えとマグロぶつも頼んじゃう。 甘めの味付けのごま和えが、黄色い下町酎ハイに合う。 「ゑびす」と書かれた暖簾の隙間から初夏の風が入ってくる。 しみじみ良いね。 ゾマホン連れて来よう！

大島の団地を覗きに来て、西大島まで歩いていたらいい感じのカウンターの店。 わたしは壁にメニューがあって、こういうカウンターだったり、昔から受け継がれていそうな酒場が好きみたいです。 一人で飲んでいる女性もおり、将来のわたしもああなりそうだなと思ったり笑 この日は混んでいたけど、いつもは空いてるのよ！とおかあさん。 家族連れなどもいらっしゃいました。 しらすおろしは多分おろしをすっておいておくからか、辛かった。それも酒場あるある。 わたしは揚げ物で一番好きなんじゃないか？と最近思うハムカツ。二枚重ねでした。 そして肉どうふは汁タイプじゃなく、炒めタイプで味はすき焼きぽかった。美味しい。 人と人との距離が近い居酒屋。

木製のコの字カウンターが構える店内には ゆったりとした昭和な時間が流れてる。 “いか刺し”に“みょうがぬた”、そして常連さんの 会話をアテにして常温の清酒をすする。 いつまでも残って欲しい昔ながらの大衆酒場。 大島でひとりハシゴ酒。 暴力的なコスパの立呑みを出て この日の最終目的地であるこちらへ。 噂に違わずいい面構えの酒場だなぁ。 日曜の17時半。引き戸を開けると既に 数名の常連さんたちは、部屋隅の上部にある テレビが見やすいコの字カウンターの席を 占拠して相撲観戦に勤しんでいる。 優勝が決まる一番はみんな目が釘付けだ。 新参者の自分はテレビを背にした下座へ。 チャキチャキした女将さんに ＜焼酎ハイボール・300円＞をお願いする。 写真を撮ろうとすると女将さんに他のお客さんが 写らないように教育的指導を受けた。了解。 ＜お通し・無料＞は“揚げそら豆”。 壁に吊るされた短冊メニューから 料理の注文を選ぶ間に摘むのにちょうどいい。 ＜いかさしみ・300円＞をもらうことにした。 ひと切れひと切れやわらかいいか刺しを 摘んでたら日本酒が呑みたくなる。 ＜清酒・250円＞を常温でもらう。 やはりいか刺しには日本酒がいいな。 ふと気づくと18時前には常連さん中心に 20人キャパのコの字カウンターは満席に。 ＜みょうがぬた・200円＞を酒に合わせて追加。 濃厚な酢味噌で和えられた茗荷は 酒のアテにはぴったりだ。 新たな客が何人もやってくる。 前の店で思いの外腹を膨らませてしまった 自分は席を譲ることにする。 〆て1,050円。安くいい時間を過ごせた。 #居酒屋 #大衆酒場

【#789 全てが完璧！極上の大衆酒場！！】 西大島と大島の間。 素敵すぎる佇まいの大衆酒場。 店内に入ると、これまた素敵すぎるコの字カウンターが出迎えてくれる。 まぐろブツ・肉豆腐・にら玉炒め・シューマイを注文。 奥の厨房で大将が丁寧に調理をしている姿が見える。 "肉豆腐"は甘辛くて優しい味わい。 "にら玉いため"はゴマ油の香りがいい。 極上の雰囲気の中、優しい味わいの料理と一緒に飲むお酒は格別！ 実は、吉田類先生の酒場放浪記では未紹介のお店。 類先生！いいお店ありますよ！ (2019.12.13訪問)

え！何故に「る」の下に、ふにゃふにゃ〜って書いて「え」って発音するのだよ！え！タケシさん！！ って、ゾマホンだったら絶対怒る。 で、一世を風靡したセピア色酒場。 ゑびす@大島だ！ ゑびすには夏から初秋に行く事が多い。 何故ならゑびすのミョウガのぬたを食べるのが楽しみだからだ。 2月に行ってもきっとないだろうと思ったが、ちゃんと短冊に「みょうがぬた」とあった。 ミョウガは、大陸からショウガと共に持ち込まれた時に、香りの強い方を「兄香（せのか）」、弱い方を「妹香（めのか）」と呼ばれた。 これがのちに、ショウガ、ミョウガに転じたらしい。 藤原紀香は？ 紀香はどうなの？ 最近物忘れが多いのは、ゑびすでミョウガのぬたを食べたからだと思っていたが、ミョウガを食べなくても物忘れが多いので、ミョウガのせいではないと気づいた。 特に金銭的貸し借りについては良く忘れる。 ってか、借りた時だけだけどね。 恩も忘れる。 今朝観た夢も忘れる。 あと、愛妻が残しておいたパピコの半分を食べちゃった事とか忘れて怒られる。 ピノも食べると怒られやすい。 全ての罪をミョウガになすりつけるところだった。 ミョウガさん、ごめんなさいね。