かぶき 本店

神田にあるいわしがメインの店　 ランチにて訪問、でもさば味噌定食をオーダー　 みその甘さと煮込み加減が絶妙でいい味(ﾟ∀ﾟ) この日の別メニューで他の人が頼んでたカツオのたたきがピカピカで新鮮そのものに見えたのでそちらも気になるなぁ(´Д｀) #神田 #魚

会社の懇親会に４人で訪問しました。 いわし料理の専門店「かぶき」。 フツーの居酒屋さんと勘違いしていました。 予約の際に全く気がつかなかったですが、いわし料理の専門店なのですね。 今回のメンバーのうち１人が、いわし等の青魚が苦手と。。 でも大丈夫、いわし料理以外のメニューも充実していてホッと安心。 店内は神田のおじさま方で満席御礼状態。 ではビールに「生タコ刺」で乾杯。 この「生タコ刺」は「ごま油塩」にて頂くのですね。 なかなかな味わい。 「ポテトフライ」は細め。 その塩味にビールが進みます。 「チーズ春巻」は外側はパリッと心地よく、中身はとろーり濃厚。 「とうもろこしの天ぷら」は、天ぷらに揚げることでコーンの甘さが引き立ちます。 「さつま揚げ」は、本場の鹿児島からの３種盛り。 「つみれポン酢」の自家製つみれはふっくらやわらい食感。 「カキフライ」はジューシー。 「いわし明太子和え」は、酢で〆たいわしを明太子と胡瓜で和えました。 「えびせん」は、揚げたてのタイ風のえびせん。 「たたみいわし」は、しらすを板状に乾燥されたおつまみ。 「えいひれ」は定番のおつまみ。 「いわし天ぷら」は、大葉で巻いていますのでさっぱりと頂けます。 〆は自分は「明太子茶漬け」を。 ご馳走様でした。

2021年11月27日、友人Mと早めの忘年会。お目当ての店が工事中のため、看板をみて入店。次節柄お客さんさんは皆無。刺身、竜田揚げ、鍋のいわし料理をいただきました。いずれも旨し。コスパも良し。写真は食べている途中で慌てて撮影。

こんな新鮮な鰯をたらふく食べられるなんて！ 1人¥3,980で注文できるプチコースが質、量ともに抜群。 元々美味しいと知っているなめろう、刺身、そして食べたことあったようでなかった鰯の塩焼き！！まあどれもこれも脂がのっていて美味しいのなんの。 最初はビールでしたが、これは耐えきれず日本酒に移行。 黒龍いっちょらい、〆張鶴、さすがの品揃え。 お冷がセルフなのも酒呑みには逆に有り難かったです。 てか、こんなハイレベルななめろうと日本酒だけで完全優勝なわけですけど。 これは絶対リピートします！！

神田でランチしようと思い、神田駅北口から江戸っ子寿司の通りを抜けて見つけたのが、鰯料理で人気の居酒屋かぶら。 ランチタイムは驚きのオール600円。ランチメニューにイワシはないですが、アジフライやカキフライなど魚系だけではなく、ハンバーグやメンチカツやなどがありました。閉店間際の入店でいくつか売り切れていましたね♪♪♪ 店内に入るとすぐレジがあり、先に注文・支払い、札をもらい着席するシステムで、魚系が食べたくなって「さばみそ煮(600円)」を注文。 ライス、味噌汁、佃煮、刻み沢庵が付きます。キャベツの千切りが入るという斬新な味噌汁は火にかけすぎのようで少々煮詰まっておりイマイチ。。 さばみそ煮は大きめのものが２つはいり、ご飯が進む味付けに仕上がっていますね^_^ 神田の地で定食がAll600円には頭が下がります^ ^ たまたまですが、レジ脇のテーブル席に座っていてレジのモニターが丸見えで、その日の売上げが見えてしまいました。。換算するとランチで65食ぐらいのようですd(^_^o) アジア系の女性が接客していましたが、その辺の管理は徹底したほうがよいかと素人ながら思いましたね。