Ichiro.S

黒揚羽森住の柳麺、登場！

10/1にオープンしたそうな。初めてのお店は、まずはデフォルトの醤油ラーメンをいただくことにしています。平打ちストレート麺が濃厚な醤油スープと相性いいねー。美味い！珍しくスープを全部飲み干しそうになりました。なんか止まらなかったんだよなあ。 本店に行ってみたい。

レベル高！海鮮を出汁茶漬けで楽しむ！

　各種海鮮丼のお店だとばかり思ってました。たしかにベースは海鮮丼ですが、実は出汁茶漬けを楽しめるお店でした。今日のところはお初でもあるので、デフォルトの「鮭とイクラの北海ご飯」をオーダーです。 　見た目鮮やかで期待以上に美味しそう。具材がたっぷりです。鰹節もいいねー。まずは出汁をかけずにいただきました。鮭そぼろとイクラはさすがに相性抜群です。イクラのプチプチ感とたくあん細切れの食感がたまらん。ご飯の炊き上がり具合もパリッとして好みです。 　一気に食べ進みそうなところを抑えて、出汁を注いで 茶漬け仕様に！鮭そぼろはいい具合に溶け込んで、イクラのプチプチは変わらず、鰹節が更に活きて益々美味いなーこれ！山葵や出汁醤油で味変を試したり。こりゃあ、楽しめる！リピート確定ですよー！

ふるさとラーメン探訪その二

　通り掛かり。「お、新しいラーメン屋さん、開店してる」と気づきました。車がびっしり満車状態のよう。駐車待ちも見受けられます。確かここは、以前もラーメン屋さんで、しばらく前に閉店していた記憶がありました。流れで通り過ぎたものの「試してみないと」と嗅覚が働き出し、翌日昼に早速伺いました。 　駐車場狭いなあ。ドア開ける時に隣りの車にあてないよう、ゆっくり慎重に、身体捻りながら退車。自車にあてられるのも嫌だしな、ちょっと心配になる。 　さて店内、カウンター5〜6席、座敷テーブル席6席、なかなかの大箱。ほぼ満席。メニューが豊富で選び甲斐があります。生姜系、煮干し系、辛味噌系、背脂系、つけ麺系、と。欲張りなラインナップ！ なかなか目を惹かれ考えましたが、初めてのお店は、デフォルトの中華そばにすることが多い私。 　さて、中華そば。一口啜ると…煮干し・鰹節の風味と動物系出汁のバランスが見事な美味しさ。「うまい！」と頷きながら極太縮れ麺を啜る。めっちゃいいです。細麺主流のご当地にあって太麺で勝負してくるとは！スープも、米沢系というよりは赤湯系もしくは喜多方系な味わいです。チャレンジングでしたね。既に味が認められて人気になっているようです。私も再訪の楽しみができました。

ふるさとラーメン探訪その一

　道の駅「米沢」からほど近い田園が広がる住宅地の一角にあります。ものすごく目立たない立地ですが、駐車場には車がびっしり、バイクも。遠方からドライブやツーリングの方々が訪れるみたい（私もその一人ですが）。口コミが広がる人気店ですね。 　さて、デフォルトの中華そばはいかに。見た目は伝統的な米沢ラーメン。スープを一口啜ると、「あ、甘い」が第一印象です。ほんのりと甘味を感じます。とても優しい味。これまで食した米沢ラーメンのスープとは少々違う味わいです。新鮮な感じ。いつか高知市内で食した「駒鳥」さんのスープを思い出しました。米沢ラーメンらしい細縮れ麺とも絶妙に相性が良くて、めちゃくちゃ美味しい。一気に完食。大盛りにすれば良かったなー！ 　お子さんを連れた家族や、お若いカップル、仕事で現場作業中らしき方、近所にお住まいの方…老若男女幅広く愛される老舗ですね。私もファンの一人に仲間入りさせていただきます。また次回が楽しみです。