カフェブリック

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南 たすく

川越の「山下珈琲 Cafe Brick」には、時々、衝動的に行ってしまいます。 行ってしまうと、期間限定で出される季節のパンケーキをオーダーしてしまいます。 ご主人は、昭和23(1948)年、旧与野市（現さいたま市）生まれの70歳。 東京ステーションホテル（日本ホテル株）に、1969年入社。 2010年3月に退職されるまで、ホテルマン歴40年というプロ中のプロ。 そして2010年8月、ここ川越に夢のコーヒーショップをオープンさせました。 メニューには東京駅ブレンド(ブルーマウンテンベースで500円)があります。 店舗の壁面には、東京駅のモノクロ写真が飾られ、煉瓦の意匠が施されています。 店名「Brick」は、煉瓦の意味合い。 赤レンガの東京駅が完成したのは、大正3(1914)年のことです。 深谷のホフマン輪窯を訪問した時のことを想い出します。 東京駅に使われた煉瓦は、同じ埼玉で製造されました。 戦災からの復興を経て、復元工事が2007年に起工され2012年に完成します。 ご主人の退職は、正にその工事中だったことになります。 復元には約40万個の化粧レンガを用い、東京駅のレンガ総数は約877万個とのことです。 「Brick」には、もっと行っているのですが、これまで投稿した季節のパンケーキは2種類。 2014年11月5日の「栗とキャラメルのパンケーキ」。 そして、2014年12月14日の「焼き林檎のパンケーキ」。 で、今回は「ギリシャヨーグルトとキウイのパンケーキ」620円です。 パンケーキは、一枚づつ銅板で丁寧に焼かれます。 ギリシャヨーグルトは、クリームチーズのような味わい。 キウイは、少し煮込んであります。 上品な香りと味わいに満たされます。 コーヒーは、「パナマSHBオルテガル農園」単品500円(セットはこの価格から-200円)をオーダー。 ご主人は、J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級をお持ちです。 此方のコーヒーは、低温による長時間焙煎。 これにより、ふっくらとした香り高いコーヒーとなるのだそうです。 「パナマ」には、鮮やかで華やかな酸味がありました。 ご主人の人柄ゆえでしょう、このお店のカウンター席は、文化サロンのようになっています。 川越の歴史や、日本の妖怪等について、深みのある会話がなされています。 この日は、大宮駅と川越久保町駅を結んでいた路面電車、川越電気鉄道の話題。 昭和15(1940)年に省線の川越線が開業したことで乗客が激減し、翌年に廃線となっています。

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K・Tanaka

パンケーキ食べなかったです、コーヒーだけ頂きました。 初老のご夫婦でやられているこだわりコーヒーのお店という感じです。 オリジナルブレンドを頂きましたがとても美味しかったのです。

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Nanao Iida

• 地元民おすすめ
• カウンター席あり
• お一人様OK
• パンケーキ

#地元民おすすめ #カウンター席あり #お一人様OK #パンケーキ 餃子ライスのあとにやっちまいやした、さすが女子（笑）甘いもんは別腹や(*≧ｖ≦) 暑い中氷川神社参りと歩き回り、たどり着いた至極のパンケーキ♪ シンプルさに味が際立ちます！ シロップかけてバターが溶ける前に平らげちゃいました( ･(OO)･ )ぶひっ スペシャリティアイスコーヒーも香り高く 美味しかったです～！ちゃんと氷もコーヒーでできてました╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ ! 次に試すのはラズベリーチョコモカかなあ？

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庄司嘉夫

• パンケーキ
• スペシャリティアイスコーヒー
• コスパ良し
• 店主さん御夫婦の人柄
• 大人の集うお店。

言葉にするのが、もったいなくなるほどの、 素晴らしいアイスコーヒーとパンケーキに 出会いました。 感激の、ため息と笑顔、 それが一番の ♡ 美味しい ‼︎ では ないでしょうか ？ Kayaさんが絶賛し、 1000回レビューにも選んだお店、ブリック。 この日、初入店です。 お昼近かったのですが、幸いにも 数量限定のスペシャリティーアイスコーヒーを 頂くことができました。 パンケーキは、その評判を耳にしていただけに、 クラシック(プレーン)を、 お願いするつもりでしたけれど----。 悩んだ末に、季節のパンケーキを選びました。 --------私は、季節とか限定に弱い生き物でして。 アイスコーヒー。 氷までコーヒーで作られていて、 時間が経っても薄まりません。 しかし唸ったのは、その味わい。 ホットコーヒー顔負けの、香りと奥深い味わい。 そして、適度なホロ苦さ。 何より、喉ごしと後味のスッキリ感が素晴らしく、 もしかして、水出しコーヒー ？ これほどのもの、 ガムシロップやミルクは、 使う気になりませんでした。 この、喉からすぅ〜っと抜ける感覚。 その余韻が、今でもハッキリ残っています、 ギリシャヨーグルトとキウイのパンケーキ。 これは、ちょっと失敗？しました。 銅版で焼かれたパンケーキは、 焼きムラがなく、シンプルでとても美味しい。 最初は、 それほどでもないのかなぁ？と思ったのですが、 すぐに打ちのめされます。 食べれば食べるほど、噛めば噛むほど、 穏やかに、そしてゆっくり大きく広がってくる 甘みと風味。鼻腔をもくすぐります。 ヨーグルトやキウイ、シロップによって、 パンケーキの美味しさが、より引き出されて いるのは分かります。 でも、この素晴らしさを、ダイレクトに 味わいたかっただけに、 やはり、プレーンを選ぶべきでした。 結局、コーヒーで作られた氷が 残ってしまいました。 しかし、こんなことも、あろうかと、 用意したボトルに入れて、持ち帰りです。 これで、1000円でお釣りがくるとは、 こんなに安くていいの？と 思ってしまったほど。 この日は、お客さんが多かったのですが それでいて、とても落ち着けるお店。 やはり、お店の方々の、 人柄によるところが、大きいと思います。 次回はマスターと、 ゆっくり語り合ってみたいですね。 #パンケーキ #スペシャリティアイスコーヒー #コスパ良し #店主さん御夫婦の人柄 #大人の集うお店。

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Nanami Sasaki

引っ越しの時間まで2時間ほどだけ時間があったため、川越のカフェに行ってきました。 ずっと食べたかったパンケーキ食べられて幸せ。 ふわふわ。オーナーさんも奥さんも素敵なかたでした。 ごちそうさまでした。