ラーメン HANABI

鎌倉の長谷にあるラーメン店。 夕食利用で訪問。20周年ということでこの辺りだとかなり老舗ですね。 特HANABIラーメンをオーダー。 スープは鶏と豚に6種の魚出汁。チャーシュー2枚、のり6枚、メンマ多めの味玉がのった豪華な一杯。 パンチがありつつ飲みやすい一杯でした。 ホテルでの夜食用にかつお薫るあえそばをテイクアウト。ちゃーしゅー切り落としはこの日はなくて残念。 部屋に戻ってお酒と一緒にあえそばを楽しみました。

江ノ電の由比ヶ浜駅近くにある、ラーメン HANABIさんで、ラーメンを頂きました。 らーめん　1,000円 英語のメニューもあり、場所柄外国の方の来客も多そうです。訪問時もおられました。 こちらのラーメンは鶏・豚・魚介の出汁がすごく美味しいです。 自家製麺との相性もバッチリです。 ザ・美味しいラーメン！ 青野菜が小松菜ってのがポイント高いです^_^ 駐車場はお店から100メートル程東へ行った道沿い南側の駐車場に2台分あります。

魚介出汁と動物出汁、ダブルスープの優しい味が鎌倉散策で少し疲れた体に沁み渡りました。ごはんドボンもオススメ #鎌倉 #ラーメン #リピート決定

由比ヶ浜「らーめんHANABI」 鎌倉方面に行く用があったので久しぶりにHANABIさんに行ってきました。約10年振り位の訪問。 特HANABIらーめん、1,350円。 スープは鶏豚に魚介のだぶWスープ。少し濁った褐色のスープは鶏ガラ・豚骨の動物系出汁に節・煮干しなど６種類の魚介出汁をブランドとのこと。鶏や豚の旨味やコクも感じられますが、魚介 特に節系の風味や旨味が引き立ちます。とても美味しいです。 麺は自家製の中細麺。ストレートに若干ウェーブの掛かった麺は北海道産小麦使用。コシがありツルツルでスープの絡みも良し、小麦の風味がしっかり感じられるのか良いです。 具はチャーシュー2、太メンマ、味玉、ほうれん草、海苔、刻みネギ。チャーシューは豚ロース、とても柔らかく味付けも抜群に良いです。味玉は神奈川県産の卵、黄身がトロトロで美味しい。 HANABIらーめんを注文しましたが、未食の「昔ながらのあっさりらーめん」にすればよかったかと途中で気づく｡｡｡ でもHANABIらーめん安定の美味しさでした。ご馳走様でしたー

ロードバイクで約100Kmのライド中に立ち寄ったラーメン屋さん。 実はココに立ち寄るのを最初から計画して、江ノ島から鎌倉を回って帰るルートを設定しました^ ^ ®️でも人気店になっていて、Googleのポイントも高いので、期待して訪問したのですが、その期待に答えてくれました❗️ 鶏豚を18時間かけて煮込んだスープに複数の魚だしが合わさったスープは絶品❗️ 友人は塩、私は醤油のチャーシュー麺を頂いたのですが、塩を食べた友人は、ココまで美味い塩ラーメンを食べたのは久々と大絶賛。 私の醤油も魚の出汁が凄く感じられるスープが美味い(o^^o) 麺も自家製麺らしく、歯切れの良い小麦の味を感じられる麺もお勧めポイント。 そしてココのチャーシューがすっごく美味しい‼️ チャーシュー麺にして正解でした。 見た目はバサバサ系に見えますが、とても柔らかくてジューシー。 味付けが濃すぎてなくて、素材の旨さを感じられます。 シナチクも保存料梨の自家製で食材にこだわった一杯は人気店のラーメンだなぁと納得できるものでした。 次回もココを回るコースにして、今度は塩を食べよう❣️