うさぎや

どら焼き、最中ともに、それぞれのジャンルでは、これまで食べた中で最高と言わざるを得ない、噂に違わぬ美味しさでした。

東京三大どら焼きで紹介されるうやぎやさんに差し入れで訪問。 限定の彼岸餅食べたかったのですが、売り切れでゲット出来ず(>_<) 三大どら焼きとしては二軒目となります。

久々に美味しいスイーツに巡り合いました。どら焼きはふわふわふわな生地。甘さ控えめな餡。モナカも同様。美味です。 東京３大どら焼きと言われるだけあり、100年以上の歴史が詰まった逸品です。 言葉では表現できないので是非、皆さんも食べていただきたい。

日本三大？都内三大？ちょっとどちらか忘れたのですが有名などら焼き店です どら焼き好きとしては行かないわけには行かずついに本日訪問しました 中の餡が特徴的で食べた時には水水しさがあり、まだすこし餡が温かったですいいですね。 生地はふわふわ、膨張剤(ベーキングパウダー)を使っているようです。 餡も生地も特徴的で町の和菓子屋のどら焼きとは確かに一線を画しそう 勉強になりました。また時間をおいて食べにきたいです笑 2026/4/26 #上野広小路 #湯島駅も近いよ #どら焼き #三大どらやきのひとつ

上野のうさぎやさんにやってきました。 浅草・亀十、東十条の草月と同じく、東京三大どら焼きの1つ。 実は一度水曜昼間に来たのですが定休日で閉まっていたので、今回、リベンジです。 御徒町駅出て徒歩数分程度の駅近です。 平日昼間に来たのですが、それでも20人くらい行列ができてました。 さすがの人気店です。 目当てはもちろんどら焼きですが、創業者・喜作の名前がついた喜作羊羹や喜作最中、それに茶通、唐まんじゅうも評判を聞きます。 その中で、どら焼きと、うさぎの形をしたうさぎまんじゅうをいただきました。 そして、うさぎや本店は、御菓印の販売をしています。 こちらも忘れずに購入しました。 うさぎやのどら焼きは、亀十、草月に比べると焼き色が非常にキレイです。 どら焼きは均一な温度の、油がしっかり染みた鉄板で焼かないと、焼き色は斑になり、また、生地が鉄板に張り付いて剥がれてしまいます。 生地にれんげのはちみつが使われているそうなのですが、甘い生地は焦げやすいので、焼き時間も繊細です。 どら焼きの色からまずは、長い歴史で培った技術を感じました。 皮、餡子共に甘さは控えめです。 生地からは重曹味さえ感じられそうなほど、透き通った感じがあります。 餡子からも小豆の風味が感じられる、上品などら焼きだと思います。 形がかわいらしい、うさぎまんじゅうは薯蕷饅頭です。 こちらも素材を大切にした感じがあって、おいしくいただきました。 ちなみに、今の小さい小麦生地を2枚使って餡子を挟むスタイルは、うさぎやが始まりとされています。 (江戸時代のどら焼きは形状が今と全く異なってました) うさぎの飾られたかわいい店舗なのに、歴史は古いというギャップも良いです。 #東京三大どら焼き #御菓印