うさぎや

最寄駅
上野御徒町駅 徒歩3分
ジャンル
和菓子 スイーツ ソフトクリーム パフェ 洋菓子 和スイーツ お土産
予算
～1000円
～1000円
定休日
毎週水曜日
03-3831-6195

上野のうさぎやさんにやってきました。 浅草・亀十、東十条の草月と同じく、東京三大どら焼きの1つ。 実は一度水曜昼間に来たのですが定休日で閉まっていたので、今回、リベンジです。 御徒町駅出て徒歩数分程度の駅近です。 平日昼間に来たのですが、それでも20人くらい行列ができてました。 さすがの人気店です。 目当てはもちろんどら焼きですが、創業者・喜作の名前がついた喜作羊羹や喜作最中、それに茶通、唐まんじゅうも評判を聞きます。 その中で、どら焼きと、うさぎの形をしたうさぎまんじゅうをいただきました。 そして、うさぎや本店は、御菓印の販売をしています。 こちらも忘れずに購入しました。 うさぎやのどら焼きは、亀十、草月に比べると焼き色が非常にキレイです。 どら焼きは均一な温度の、油がしっかり染みた鉄板で焼かないと、焼き色は斑になり、また、生地が鉄板に張り付いて剥がれてしまいます。 生地にれんげのはちみつが使われているそうなのですが、甘い生地は焦げやすいので、焼き時間も繊細です。 どら焼きの色からまずは、長い歴史で培った技術を感じました。 皮、餡子共に甘さは控えめです。 生地からは重曹味さえ感じられそうなほど、透き通った感じがあります。 餡子からも小豆の風味が感じられる、上品などら焼きだと思います。 形がかわいらしい、うさぎまんじゅうは薯蕷饅頭です。 こちらも素材を大切にした感じがあって、おいしくいただきました。 ちなみに、今の小さい小麦生地を2枚使って餡子を挟むスタイルは、うさぎやが始まりとされています。 (江戸時代のどら焼きは形状が今と全く異なってました) うさぎの飾られたかわいい店舗なのに、歴史は古いというギャップも良いです。 東京三大どら焼き 御菓印

S.Yamamotoさんの行ったお店

うさぎやの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

うさぎや

うさぎや
TEL 03-3831-6195
ジャンル
  • 和菓子
  • スイーツ
  • ソフトクリーム
  • パフェ
  • 洋菓子
  • 和スイーツ
  • お土産
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都台東区上野１-１０-１０ うさぎやビル 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 上野御徒町駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ銀座線 ／ 上野広小路駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ千代田線 ／ 湯島駅 徒歩3分（200m）

座席 修正依頼

席数

2席

（テイクアウト専門 ２人掛けベンチ有り。お年寄りには席をお譲りください）

カウンター 無
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.ueno-usagiya.jp/

03-3831-6195

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