高太郎

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kaori.k

お誘いいただき、予約困難な渋谷の名店、高太郎さんに初訪問です*\(^o^)/*おまかせコースで、日本酒もペアリングしながらいただきました♪ ⚪︎小ビール ⚫︎控え忘れですがおひたし！ ⚫︎豆腐の食べ比べ（絹・揚げたて木綿） ⚪︎石鎚 ⚫︎お造り：すまがつお、鰆炙り、鰤 特に鰆の炙りが最高✨酢飯と一緒にいただきます！ ⚪︎貴 ⚫︎名物・燻玉ポテトサラダ ⚪︎惣譽 ⚫︎ジャンボ讃岐焼売(ハーフ) ⚪︎いづみ橋 ⚫︎黒舞茸と蛤の茶碗蒸し 柚子の香りと、蛤の出汁がたまりません✨ ⚪︎秋鹿 ⚫︎ジャンボなめこと辛味大根 衝撃的な大きさ！！つるんと美味しい✨ ⚫︎発酵白菜と海老グラタン 今回の個人的MVP✨発酵白菜の深みのある酸味と、牛蒡の食感がアクセントになり美味でした✨ ⚪︎秋鹿(燗) ⚫︎讃岐メンチカツ ⚫︎おまかせ三点盛り(追加) 銀杏、蓮根とスルメイカ明太子和え、黒もずく酢 ⚪︎光栄菊 ⚫︎〆：鴨汁うどん 喉越しの良い細めのうどんを、濃厚な鴨汁で✨ 単に美味しい料理を出すだけでなく、「日本酒をいかに楽しく、美味しく飲むか」を追求されている素敵なお店でした✨予約してくださった幹事様、ご一緒くださった皆様に感謝です！ご馳走様でした*\(^o^)/*

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Kagoshima Kiyoshi

【念願かなって予約のとれない人気居酒屋へ！】 ずーっと前から行きたかった居酒屋さんの予約がやっととれた！ 渋谷駅の南側、喧騒から離れた静かなエリアの裏路地に構える酒場。 厨房を囲むように木のカウンターがレイアウトされ、奥にはシブい書が掲げられるテーブル席。 店内は静かかと想像していたら、酒場らしい賑やかさ。 やっとこの空間に足を踏み入れることができました！ 渡されたメニューはかなり渋く、何を選んでいいのかわからない状態。 おまかせでお願いしたら人気メニューを適度に入れてくれるとのこと。 嬉しいですね♪ お通しは、出汁が美味いお豆と野菜のおひたし。 続くお造りは、太刀魚・かんぱち・さわら？の３点盛り。脂がのった炙りは食べ応えありますね。 ポテサラは味玉のスモーキーな風味で人気なのも納得。 ホクホクした百合根の素揚げはシンプルに塩をつけて。 肉の旨味たっぷりしゅうまいは、醤油などつけずにストレートで。 出汁の旨味が効いたジャンボなめこのお浸しは、辛味大根おろし合いますね。 サクサクなメンチカツも、肉の旨味とさっぱりレモンだけで十分。 とろみ餡をまとうサワラの揚げ出しには、里芋や牛蒡の素揚げも添えられて。 最後の〆には、アツアツな鴨汁につける冷たいうどん。 せっかくの酒場なので、お酒は日本酒で。 こちらも好みを伝えて選んでいただいました。 ・石鎚（愛媛：石鎚酒造）。すっきり軽やかでめっちゃ飲みやすい ・貴（山口：永山本家酒造場）。辛口とはいえまろやかな飲み心地 ・篠峯（奈良：千代酒造）。ほのかな甘さとすっきりしたキケンな飲みやすさ どれも美味しいだけでなく、つまみに合うタイミングで出してくれる嬉しさ。 日本酒は控えようと思っているのですが、仕方ないですね。 訪問前の期待は確かに高かったのですが、実際の感想は期待以上。 これだけ食べてのんで、一人10000円でした。 思い返してもシアワセしか感じないので、季節かえてまた来たいよ！！！

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Nozomi Kimura

ずっと行きたいと思っていたお店に声がけ頂き行ってきました！ 予約してくれた方は常連さんで、ずっもかよってるそう。今回は女子会でした。 大人の居酒屋と言うに相応しい、渋谷から少し離れた所にあるお店。カウンターとテーブル席で、私達はテーブル席で。 オーダーは、とりあえず頼みたかった蟹味噌下仁田ネギグラタンと燻製ポテトサラダ、讃岐メンチカツをいれてもらって、その他はお任せでお願いしました！名物のそちらは、どれも美味しくて、量が多い訳では無いけど、満足度が高いもの。 グラタンもアツアツで、フーフーしながら頂きましたが、めちゃくちゃ美味しい(๑≧౪≦) おまかせから来た揚百合根も、お芋のように甘くてホクホク。どれも美味しくて、拘りがあって、素晴らしいです。お酒も乾杯はビールで、その後は日本酒をおまかせで。見てみたら結構飲んでいました！仲の良い友達と、ゆっくり話しながら美味しいものを頂き幸せ気分になれる素敵なお店です！

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Nori.K

お酒に合う料理をコース仕立てで提供する、ゆっくりと大人飲みができる人気の居酒屋。 希望日の1か月前から予約開始。 土曜日の早めの時間を予約し訪問。 渋谷駅から徒歩数分のところにありながら、喧騒を離れた路地裏に店を構える隠れ家のようなお店。 14時の開店に合わせてお店に到着。 予約の名前を告げてカウンター席に。 料理はおまかせ。 飲み物を注文してあとは料理を待つのみ。 〇 赤星 中瓶 ▪️大豆とお野菜のお浸し 出汁のしっかりと効いたお浸し。 とても優しい味付け。 〇 篠峯 生酛 純米 無濾過 生原酒 ▪️豆腐食べ比べ 池袋の大桃豆腐。 長野県産の大豆を使用した味の濃い豆腐。 絹ごしの滑らかさと揚げによる食感も同時に楽しめる。 濃厚で甘味のある大豆はそのままでも美味しい。 〇 貴 特別純米酒 ▪️お造り ・鰆 ・蛸 ・蛍烏賊 鰆は皮目を炙り香ばしい。 蛸はみずみずしくとても柔らか。 蛍烏賊は酢味噌で和えて。 大葉の後ろには酢飯が隠れていて好きなものを乗せて握りのようにしていただく。 蛸と鰆で挟んでみた。 こんなひと工夫も楽しい。 〇 悦凱陣 純米吟醸 無濾過生 ▪️ポテサラ燻製たまご 燻製たまごを崩してポテサラと良く混ぜて。 高級感のあるポテサラに変身。 鼻を抜ける薫香がさらに美味しさを引き立てる。 〇 宗玄 純粋無垢 特別純米 ▪️蛸の軟らか煮 小豆で煮込まれ円やかな口あたりに。 蛸の中にも小豆が隠れていてザラりとした食感も面白い。 〇 喜久醉 特別純米 ▪️あおさの茶碗蒸し 貝、海老、鶏肉の具材がゴロゴロと入っている。 あおさの磯の香りが爽やかに抜ける。 〇 七本鎗 純米 ▪️ジャンボ焼売 肉の旨味が詰まったジューシー焼売。 皺の寄った皮の舌触りも滑らか。 もっともっと食べたい。 〇 秋鹿 山廃 純米 無濾過 生原酒 ▪️トマトと実山椒の肉味噌グラタン 山椒のピリッとした刺激に、トマトと肉味噌の和洋折衷コンビネーション。 熱々の鉄の器に触れないよう、手ぬぐいが添えられる気遣い。 ▪️丸茄子の焼き浸し 出汁をしっかりと吸収した丸茄子。 軽く噛むと旨みたっぷりの出汁が溢れ出す。 ▪️メンチカツ 肉の旨味としっかりと味のついたメンチ。 それだけでソースなど余計なものは必要なし。 〇 竹雀 純米酒 直汲み 〇悦凱陣 花巻亀の尾 純米酒 無濾過 ▪️おつまみ三種 ・おから ・きゅうりとささみの胡麻びたし ・土佐の黒もずく もう少し食べられそうなので追加でお願い。 おからの中にスナックのような食感。 これがまたとても良い。 ▪️鴨汁うどん 鴨肉も入った旨味たっぷりの漬けつゆ。 喉越しの良いうどんにも良く絡み、その旨味を存分に堪能。 腹もいっぱいになりつつもスルスルと吸い込まれる。 ――― 酒に合う肴たち。 全てが洗練された上品な味わいで飽きることも無く最後まで楽しめる。 ちょうど良い距離感の良い接客。 決して会話の邪魔はせず、こちらから聞くとにこやかに答えてくれる。 とても居心地がよく、ゆっくりと飲める大人の居酒屋。 また訪れたい。

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k.Rina

渋谷にある予約困難店 お誘いいただき高太郎さんへ初訪問！ 定番メニューを組み込んでもらったおすすめのものをコース仕立てで♪ 1番初めの写真ははまぐりとトウモロコシの茶碗蒸し 中にしっかりハマグリ 甘くておいしー！ 燻玉ポテサラ お店の代表的なメニュー 混ぜて食べるー！燻製の風味美味しい 夏野菜のお浸し さっぱりいただける お造り ほっき貝、かんぱち、ヒラメの3種♪ 後ろにしゃりがある！お造りにしゃりがついてるのすごい！ モロヘイヤとえのきお浸し スープみたいにサラッといただけた みょうがと海老のグラタン みょうがをグラタンで食べるの面白い！いいアクセント♪ 讃岐メンチカツ これもお店の名物！分厚いジューシー♡何個でも食べたくなる！ 酒の肴3種盛り合わせ きゅうりとささみ うずら燻製 ばい貝 お酒がすすむ♪ しめに釜玉うどん なんと麺は店主さんが手打ちで作ってるこだわりの一品！のどごしがいい♪濃厚で美味しいー！ 日本酒も色々♪ おちょこも可愛かった！ 日本酒 ・酉与右衛門よえもん　夏ぎんが　純米吟醸　直汲み生原酒 ・貴 特別純米 ・喜久酔 ・宗玄 ・竹雀 山廃純米酒 ・竹雀 純米酒 ・秋鹿 大辛口 ・長珍 60生無濾過