アートマサシヤ

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Kagoshima Kiyoshi

【純天然だしのやさしいラーメン】 ミネラルにこだわる純天然だしのラーメン屋さん。 出汁も醤油も香味油も…製造の段階からこだわった素材を使っているそう。 喫茶店のような雰囲気とのギャップが個性的ですが、この地で営業して結構長いお店です。 ランチに注文しのたは特製旨口ラーメン（1000円）。 さっぱりとした味わいは、醤油そのままにすっと出汁の旨味を加えたもの。 お蕎麦みたいにボソッとしたある意味無骨な麺も特徴的。 香味油がくどくないのも嬉しいポイント。 ガッツリ食べたいときには物足りないって感じそうですが、 身体が弱っているときにスッと染みるような美味しさです。 トッピングには秋の一番摘みだけを使った旨味深い海苔。 しっかり味の染みた平飼い鶏の有精卵の煮卵。 この玉子、TKGでも食べられるみたいです…気になるけど今回は量控えめで。 その代わり、普段控え気味なスープも飲んじゃいました♪

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Shingo Inoue

• 優しい味のラーメン

渋谷の南平台にあるラーメン屋さん「純天然だしラーメン アートマサシヤ」。変わった場所にあるラーメン屋さんだが白い看板が出ているのでそちらを目印に。入ってすぐの券売機で食券を購入する仕組み。元喫茶店らしい席配置で、右側がテーブル席、左側がカウンター席。左手前がウェイティング席となっている。ちょうど満席だったので、そちらの待ち席で待機。 しばらくしてカウンター席が空いたので案内され、食券を渡す。購入したのは、一番左上にあった「特製旨口ラーメン（1,000円）」。しばらく待っていると、海苔とともに着丼。具材はチャーシューに水菜、ネギ、煮卵、卵焼き。スープは茶色、麺は細目で若干捻りがある。スープを飲んでみると、かなりあっさりスッキリな感じ。たしかに一口目は「ちょっと物足りないかな」と感じたが、食べ進めるとこれぐらいで良かったと思える。なお、物足りないと思った人は、次の機会に「アルファで」とお願いすると油とタレを足してくれるらしい。 あっさりほっこりとしたラーメンを食べに行きたいときにはおすすめのお店。 #優しい味のラーメン

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Yuta.T

■アクセス 京王井の頭線・神泉駅より徒歩6分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 一人でランチ 　 ■概要 渋谷の南平台エリアにお店を構えるラーメン屋さん。 もともとは沖縄で「正志や」という店舗を営んでいた店主が、2011年に渋谷に移転する形でオープンしたお店です。 喫茶店を居抜きで活用しており、ゆったり出来る雰囲気のお店となっております。 　 ■メニュー 「心」と「身」に優しいラーメンをコンセプトにしており、無化調・無添加にこだわった天然素材100%のラーメンが楽しめます。 味は大きく分けて旨口、濃口、酸辣旨口、酸辣辛口の4種類がラインナップ。 この日は特製旨口ラーメン（1,000円）をお願いしました。 　 ■感想 平日のお昼時に246通りを歩いていると、「純天然だしラーメン」と書かれた看板が目に入り、気になってお伺いしたこちらのお店。 店内は喫茶店のような雰囲気に加え、店主と女将さんの温かい接客が合わさり、渋谷とは思えないアットホームな空気が流れています。 オーダーした特製旨口ラーメンは、魚介の旨味がしっかりとありながら、後味は非常にすっきりとした味わい。 無化調・無添加で作るからこそ産まれる、自然由来のナチュラルで綺麗な味わいのスープが印象的です。 半熟でトロトロの煮卵、みずみずしい水菜などのトッピングも良い役割を果たしており、全体的にレベルの高いラーメンという印象を受けました。 次回は濃口のラーメンも試してみたいと思います。 ご馳走様でした。

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T.Satake

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• ラーメン

アートマサシヤさんで旨口ラーメン790円をいただきました。 店内は喫茶店かBARの様な雰囲気で、清潔感ありキレイです。 こちらは心と身に優しいラーメンを目指しているとの事で、素材製法にこだわっている様です。 旨口ラーメン、スープは確かに優しい感じです。そばの出汁か、寄せ鍋のスープの様な感じ。優しいながら旨味はあります。 麺はポツポツ系の細麺、こちらも優しい感じです。 全体的に優しく体に良い感じはかなりありますね。中毒性はあまり無いかな。 食べ終わる頃には5名ほど並び。人気店ですね。 #渋谷　#東京　#ラーメン

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川合大

• 渋谷ラーメン
• 酸辣タンメン
• スーラータン
• 卵かけご飯

【渋谷　酸辣特選濃口&卵かけご飯】 『2022年ラーメン103杯目』 ①最寄駅 　渋谷駅から徒歩15分くらい 　渋谷南平台にあるお店です。 ②混雑状況 　駅から離れているので混雑はすくないかも ③雰囲気 　元々喫茶店だったお店をラーメン屋さんに 　テーブル席にカウンターもあり 　子供用ラーメンもあって家族連れでもいいかも ④決済情報 　券売機で現金のみ ④喫煙情報 　なし ⑤コメント 　土曜日の昼は実家へ 　気になるお店があったので寄ってみたらお休み 　この辺ならと此方へ久しぶりに 　天然素材にこだわったお店 　お店は喫茶店を居抜きにした面白い店内 　 　注文は、券売機で 　『酸辣特選濃口』を 　追加でおススメの 　『卵かけご飯』を小で 　メニューを見てみるとお子様メニューもあり 　家族連れでも良さそう 　カウンターに案内され待つ事3分ほどでラーメンが 　見るからにピリ辛そうなスープに 　煮卵がそこに水菜の青みがいいね 　スープは、酸味が効いていて美味い 　麺は細麺であっさりですが 　ピリ辛のスープとの相性は抜群 　卵かけご飯は、有精卵を使った濃厚な味わい 　これ美味い 　酸辣特選濃口は、950円 　卵かけご飯（小）で200円です。 　ご馳走さまでした。 『酸辣特選濃口』 身体に優しいラーメンが売りの此方 ミネラルたっぷりのラーメンです。 酸味と辛味が効いてるスープに煮卵が 水菜とチャーシュー、ネギが 麺は細麺です。 食材は、どれにもこだわりが スープ飲み干すラーメンおススメです。 『卵かけご飯（小）』 平飼い有精卵を使った卵かけご飯 食べる時は特製つゆを七味もあっていい感じ 卵が濃厚でそのままでも美味しい つゆを割ってごはんにかける まさにTKGの醍醐味です。 ご飯は、少し固めなのがいいかも 有精卵最高です。 #渋谷ラーメン #酸辣タンメン #スーラータン #卵かけご飯