イノベーティブ サクッと忘年会の人気店【穴場あり】

お世話になっている方への少し早めのクリスマスプレゼント ⁡ ✨The Momentum by Porsche✨ (ザ モメンタム バイ ポルシェ) にて、 ROYAL COPENHAGEN ×The Momentum by Porsche 期間限定スペシャルランチコースを、いただいて参りました ⁡ ✨アミューズ ゴルゴンゾーラとヘーゼルナッツのマカロン生ハムとフルーツ 一口でいただくには、もったいない美しさ。見た目と違う濃厚さです。 ⁡ ✨前菜 戻り鰹　オリーブクロッカンテ 美しい盛り付け。鰹って、こんなに美味しかった！？ ⁡ ✨パスタ タリオリーニネロ　甘えび　カラスミ パスタに練り込まれたイカ墨で深い味わい。甘エビが新鮮で美味しいこと！！ カラスミが贅沢に味わえます。 ⁡ ✨メイン 和牛頬肉　カカオニブ ソースの香りがよく柔らかく、唸りたくなる美味しさ。最高です。 ⁡ ✨デザート フォンダンショコラ　ベリーのソース 濃厚なショコラがじゅわーっと溢れ出し 骨抜きにされてしまいました。。 ⁡ ✨カフェ 私はハーブティーを。 しあわせ ⁡ ロイヤルコペンハーゲンの、 ブラックハーフレース、ブラックレース、ブラックメガのモダンなプレートに盛り付けられた美しく美味しいイタリアンを楽しませていただきました。 ⁡ カフェタイムに、 林総料理長が、いらしてくださり、 お料理、器、ポルシェの話で盛り上がり楽しく嬉しいひととき。 ⁡ とてもしあわせに満たされる時間を過ごせる素晴らしいお店でした ⁡ ごちそうさまでした ⁡ ⁡ ⁡ #ROYALCOPENHAGEN #Porsche #ザモメンタムバイポルシェ #ポルシェ #TheMomentumbyPorsche #汐留レストラン #汐留グルメ #ロイヤルコペンハーゲン

阪急逆瀬川駅から東､市役所沿いにある2024年2月22日にOpenしたレストラン。 この日は春の陽気､市役所通りにはお店が並び､それを眺めながら歩いているといつの間にか到着しました。 店頭のoncleのやさしい表情に癒されながらドアを開けると､スタイリッシュであたたかみのある店内。 店名『Chez Tetsu』はシェフのお名前が哲也さん➡️哲さんのお店。 奥には個室と広めの素敵なワインセラーも。 Lunch Aランチ￥2200 Bランチ￥3850 Cランチ￥5500 Dinner A￥6600 B￥8800 この日はお魚もお肉も食べられるCランチ。 「日本の水と空気の元でお料理を作りながらフランス料理と言い切るのが嫌で､レストランと表記してフランス料理っぽい物を作っています」とやさしく語るシェフ。 オープンキッチンで臨場感があり､型にとらわれないお料理は一品一品､私たちを魅了します。 正方形のバターロールやバケットの生地の全粒粉のパン､自家製のパンもお料理を引き立てます。 ［Cランチ￥5500］ ◯前菜 初鰹の炙りと車海老のソテー 鮮やかなプレートに目を奪われます。 もっちりとした初鰹､火の通りが絶妙なぷりっとした車海老❤️ ソースはレッドキャベツ。 ナスタチウムの花とサフランとニンニクのオイル。 ◯スープ グリーンピースのカプチーノ仕立て。 スプーンですくうと､泡の下から鮮やかなグリーンが現れます。 ◯魚料理 鯛と国産鮑 1週間熟成後に昆布締めされた､身はしっとりと焼き上げらた鯛。 鮑はぷりっとやわらか。 やさしくまろやかな酒粕と日本酒のソース。 添えられたのは文旦コンフィチュール。 ◯肉料理 三田ポークのロースト､赤ワインソース ホワイトアスパラの下には､オレンジジュースと合わせたにんじんのピューレ。 ◯デザート 黒いプレートに映える遊び心のあるビジュアルは､グラスが倒れて溢れたデザイン。 ホワイトチョレートムースと一緒に､ガトーショコラといちごが流れ出ます。 できたての牛乳シャーベットは､フレッシュで極上の味わい❤️ ꕤInstagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ꕤ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ꕤ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #chezTetsu #シェテツ #逆瀬川フレンチ #逆瀬川ランチ #逆瀬川グルメ #宝塚フレンチ #宝塚ランチ #宝塚グルメ #フレンチ好きな人と繋がりたい

北海道の余市町まではるばる来た甲斐があった。ワイン特区に定められリンゴの産地でもある。海産物や絶景にも恵まれて自然の恩恵を受ける土地。このお店は駅前にありウィスキーの蒸留場も近い好立地。 ランチはイノベーティブかつ地域の食材を使ったコース。ワインペアリングは魅力的であったが出張の連日の食べ過ぎもあり断念。 料理はこの土地で取れたイワシ、ホッケ、イカ等の海産物をクリエイティブに調理。とうもろこしや豚も絶品だった。シェフはスパニッシュの経験もありパエリアもでてきた。 素敵な接客に加え空間も最高に良い。