全国の(5ページ目)オーベルジュの情報・おすすめのお店

大好きなホームへ日帰り旅。シェフとソムリエの温かい会話、おもろい会話をしながら、ここでしか味わえない創造性たっぷりなお料理にナチュラルワイン、贅沢なご褒美時間。 この日の春巻き、めちゃめちゃ美味しくて投稿しながら思い出しニヤニヤしている。 秋も楽しみ。 牡蠣 カワハギ　肝　炭焼き茄子 めじ　コチジャン 北寄貝　ドライトマト ミルクラム 小肌テリーヌ シャルキュトリー盛り合わせ 鰊、数の子、蕨、海苔　春巻き グリンピース　蕗の薹 ホワイトアスパラガス　卵　コンテ オオスケ炭焼き ずわい蟹のリゾット 蝦夷鹿の腹の子とアスパラガス 雲丹蕎麦

長野ツーリング3日目のランチでお邪魔しました。豊田市の山間部にあるホテル百年草内にあるレストランです。私は2種の魚のポワレ ミルフィーユ仕立て、奥さんはトラウトサーモン 白ワイン蒸し バジルミントオイル風味をいただきました。前菜、サラダ、スープ、パンに立派なデザートとドリンクが付いて、¥2,200と¥1,980って安すぎでしょ。味も良くて大満足です。ごちそうさまでした。

小笠原父島にあるオーベルジュのイタリアンはアイランドミュージックが流れるとてもトロピカルな雰囲気だが、それぞれの料理は素晴らしい出来栄え。 島野菜たっぷりのサラダに始まり、尾長鯛のジャガイモ巻きはとてもユニークな逸品、チキンとジャガイモのグリルはシンプルだけど味深い。ローストビーフトリュフソースは肉とソースの相性良く、つけ合わせにも良く馴染む。ソーセージと蕪のピザは食感が楽しめる。アルデンテのパスタは島レモンをかけてサッパリと戴きました。最後に旬の先取りのパッションフルーツを食べて大満足の小笠原の宴です。

朝食の和食セットです。ごはん、味噌汁はおかわりできます！和食、洋食、おかゆから選べます(^^)宇都宮らしさは無いですが、まっとうなホテルの上等な和食が頂けます。明日朝は洋食の予定です(^^) #バレンタイン

かつて渋谷にあったお店「アンドラ」は塩田兄弟が切り盛りするお店だった。そんな兄弟の息子たちが東京でハンバーガーを提供しているが、アンドラのシェフだった塩田光治さん（熊シェフ）は新潟の南魚沼で2004年にオーベルジュをオープン。という話は聞いていて、いつか行きたいと思っていたが、まさかこんなに早く訪れる機会が訪れるとは。世の中は広いようで狭い。 越後湯沢から1駅の「石打駅」から車で5分ほど。事前にお伝えしておくと、車で迎えに来てもらうことも可能。雪景色の南魚沼にひときわ輝く黄金色（黄色？）の外観、オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ。少し階段を上がって入る室内は非常に温かい。到着してしばらくコーヒーを頂き、そこからゆっくりとチェックイン。 夕食前に地下のワインカーブに行き、本日のワインを選択（と言っても、よくわからないので同行者に全てお任せ）。この日は飲む人が6名だったので、泡1本、白3本、赤2本（そのうち1本が1リットル）という構成。オーストリアワイン大使の熊シェフならではのチョイスは、後から考えるとさすがのラインナップだった。 ディナーは19陣からスタート。構成は以下の通り ・アミューズ（キャロットラペとリプタウアー） ・前菜（カイズ（黒鯛の幼魚）を生で） ・スープ（野菜たっぷりのスープ） ・魚料理（沖ボラのムニエル） ・フォアグラ（フォアグラのムースをバナナで包んで） ・カップ入りハギスタワー ・肉料理（ノーフォーク牛のグラーシュ） ・ご飯（コシヒカリのおむすび） ・デセール（イチゴのクーヘン、ヴァニラたっぷりアイス） ・小菓子（ショートブレッドとヘッジ） ・食後のお茶 最初のアミューズに合わせるのはブリュンデルマイヤーのスパークリング。ヴィンテージは2010。力強い泡と芳醇な味わいだが、これをちょっとクセのあるリプタウアーと合わせるとびっくりするぐらいのマリアージュ。お互いの良さが相乗効果を生み出して、あっという間に飲み干してしまった。 細かい説明をしだすと、大変なことになってしまうが、野菜のスープにはちょっと古代米を忍ばせており、シンプルだけど食べごたえがある。魚料理はどちらも徳島の猟師さん「村公一さん」が釣った魚。沖ボラのムニエルの下の添えているプチベールが最高だった（もちろん沖ボラも素晴らしい） 何と言ってもびっくりしたのはフォアグラ。ムース状にしたフォアグラをバナナで包むというアイディアがあっただろうか。フォアグラの育つ地域ではバナナがないので、この発想はなかなか生まれない。なお、付け合せのワラビのピクルスがこれまた絶品だったのだが、それも霞むぐらいの完成度。 ハギスは鹿肉がメイン。カップの下にはじゃがいもを。続く肉料理はアイルランド産のノーフォーク牛のグラーシュ。肉料理が完璧すぎて赤ワインが霞むかと思いきや、ぜんぜんそんなことはない。この日はオーストリアワインの奥深さを知るのに十分だった。 肉料理が終わったタイミングで出てくるのが、なんとおむすび。シンプルだが、最高級のこしひかりを使ったおむすびは最高だ。ここにふきのとうを使った味噌がサラッと添えられており、この相性がまた最高じゃないか。 デセールはイチゴのクーヘン。そしてヴァニラシードをびっくりするぐらい使ったアイス。最後はスコットランドのショートブレッドとヘッジ。コーヒーとともに頂いてごちそうさま。最高のディナーだった。 オーベルジュのいいところは、そのまま部屋に戻って寝れること。ということで、朝に目覚めて、朝ご飯は8時から。 朝はヨーグルトとフルーツ。そして半熟の卵。この卵には牡蠣塩をあわせる。むしゃむしゃ食べていると、トーストが登場。このトーストにはイチゴのジャムorはちみつ。たっぷりのサラダ。シンプルで濃すぎない味付けは野菜本来の味を引き出している。 途中で出てくるスープが面白い。見た目的にミネストローネかと思いきや、多分味噌を少し混ぜている。日本の朝は味噌汁ってことなのかな。後はハムやらベーコンがでてきて、結果的に朝からお腹いっぱい。 ベースがフレンチだけど、濃すぎずもたれない、でもインパクトが有る不思議なバランス。控えめに言って、最高のオーベルジュだったな。

生牡蠣まで入った新鮮なお刺身が、突き出し。後は、夢のような和洋のビュッフェ。そして、何よりも素晴らしいサロマ湖の夕暮れ。また行きたいけど、行く時間とお金が。一度は行っても良いのではないでしょうか。#食欲の秋投稿キャンペーン #オホーツクの海の幸、山の幸を堪能

アマファソンさんでお任せランチを頂きました(^^)どれも美味しいかったですが、コンソメスープは特に良かったです❗️景色も良くとてもゆったりと過ごせました

奥飛騨温泉郷のお宿。 夕食はなまずのカルパッチョ、鯉の唐揚げをバジルソース、クリームソースなど洋風な料理です。川魚特有の臭みもなく、タンパクな味わいと歯応えを活かした料理に仕上がってます。飛騨牛の炭火焼きは旨味タップリで美味しい一品です。 温泉も良く、C.Pは良いです。

❤愛ラブ～秋田県2日目 朝～起きたらまぶしい日射しと風と結構突風 ゆっくり珈琲タイムしてから朝御飯バイキングに⭐GOーー（~▽~＠）♪♪♪ 店内に入ると秋田県産の地物がラインナップ 私のチョイスはぁしよっつる焼きそば～いぶりがっこ～大根の味噌漬け～梅干～カラシ茄子～明太子～目玉焼き～ウインナー～もやしとほうれん草のおひたし～ひじき煮～インゲンの胡麻和え～あきたこまち～ふのりと三葉のお味噌汁～トマトジュースなどなど-w-w ⭐娘も負けずに色々とチョイス♪ヽ(´▽｀)/ 海を眺めながらのゆっくり朝御飯とても美味しかったです(*ノ▽ノ)❤ ❤愛ラブ秋田県 とても最高⤴⤴でしたぁ また来ます(＠＾▽゜＠）ゞ P.S日帰りで食事～入浴出来ます＼(^-^)／ なまはげどん乗せてておきます-w-w

ホテルメトロポリタンニューウィングのフレンチレストランです。 盛岡のフレンチでは1、2のレストランでしょう。 美味しいです。

コロナ禍ですが、落ち着いていたので思い切ってお出かけしました！ 前から来たかったこちら(｡♡‿♡｡) 夕食は、海鮮大好きなので浜焼きコースでお願いしました！ 期待していた通り！と言うか、大満足です(灬º‿º灬)♡ テーブルに並べられた品数だけでも満足なのに、ブュッフェスタイルでのサラダやデザートなどあり食べきれません( ≧Д≦) もちろん！ハーモニカ食べました！ 味付けは見た目薄い？と思うけど、しっかりしてお上品。身は柔らかくて、絶品です( ꈍᴗꈍ) 朝食も夕食同様、お膳の他にブュッフェスタイルあり！ 朝からお刺身や、のっけ盛り？など。 また、来ます♪ #尋常じゃないボリューム #旅行にて #ハーモニカ #トッピングでカスタマイズ #観光客におすすめ

お店は、大洗磯前神社の鳥居のすぐ近く、海岸線の県道173号沿いにある。県道173号が通る大洗海水浴場の駐車場は、オートバイ乗りの聖地になっており、休日には改造したオートバイが集結していて圧巻だ。 冬の「はまや」は、味噌仕立ての「あんこう鍋」に限る。 これ一択と言っても良い。 あんこうの切身は、身がぷりぷりだ。 本当に美味しい。 しかし、ここのあんこう鍋には「あん肝」が入っていないので、別途注文した方が良い。 半分は、ぽん酢に付けて食べ、半分は鍋に入れて濃厚な出汁にする。 〆は、雑炊だ。 ご飯を1人前、玉子は2個注文。 ご飯を鍋に入れて加熱し、火を止めてから、軽く溶いた卵を投入。 すると、卵の白身がゆるふわの、雑炊が完成。 一口食べると、鍋が味噌仕立てで、良かった、と感激するのだ。やみつきになる。 #あんこう鍋 #あん肝

翠山亭の別館・・・ 5室しかない為 1日５組限定でしかお迎えしないそうです。 なので極上なのおもてなし・・ メニューはドリンク以外はありません。 その日に選び抜いた食材で作る 創作フレンチ・・・何が出てくるか分からないｗｗ 私はかぼちゃは余り好きでは無いのですが かぼちゃのスープはまるでスイーツみたいに 甘くてメチャメチャ美味しかった。 朝食の厚切りベーコンのパンに ポトフががたまらなくあって美味しかった ここは全ての料理が美味しかったです。 ゆったりとして贅沢な気分を味わえます。

名古屋市中区錦3丁目中部電力ミライタワー（旧テレビ塔）内のホテル（ザタワーホテルナゴヤ）のフレンチイタリアンレストラン『LILY』にての食事です。雰囲気は良くお料理も美味しいのですが提供と言うかサーブがかなりゆっくりなので時間を気にする方、せっかちな方にはちょっと大変かもかもしれませんが、景色も良いので記念日等に使われる方多いようです。 #名古屋市中区 #錦 #中部電力ミライタワー #旧テレビ塔 #フレンチイタリアン

アメリカからやってきた友人家族と一緒にNIPPONIA HOTEL大洲城下町に宿泊。夕食は、大洲城が目の前に見えるこちらのレストランで。地元の食材をふんだんに使った、こんな美味しいフレンチが、大洲で食べられるなんて！食事と負けず劣らず、スタッフの皆さんの接客も素晴らしい。 二泊したので、写真は二日分です。

こちらで作られているあまごの甘露煮を晩のおつまみ用に購入。 直接こちらに行った訳ではなく近くの北谷町コミュニティセンター山の駅よろっさにて購入。 とても美味しかったです‼️

全てがオーベルジュだなぁって思う。 サービスの時間配分とか、各テーブルへの細やかな配慮など改善すべき点はあります。 そんな事よりも、料理のグレードとスタッフ個人のホスピタリティが素晴らしく、穏やかで美味しい時間を過ごしました。当日のメニューと写真をアップしました。一品目のフォアグラコンフィ、見事に裏切ってピスタチオとチーズリングがフォアグラとハーモニーを奏でてます。トウモロコシのポタージュは未来を加熱せずに作られて青い風味が新鮮です。パテ ド カンパーニュは見た目の美しさと、一皿のボリュームに舌鼓。スモークサーモンは驚きの皿！瞬間スモークの技法と推察しますが、こういうのも「あり」なんだと勉強になります。フィレのパイ包み焼きはパイ皮と肉の間にチーズが仕込んでいて、アリアリの美味しさ。

10/18朝食。 朝もこちらで。 普段、家で朝食べませんが旅行の時はガッツリ食べてしまいます。 ちょっと、雲に隠れた富士山を観ながら。 朝から満腹です。

ベル・カフェ~の続きよぉ Cafeでてあわら温泉街へ❣ 2:30近くになったので 湯快リゾートのフロントへ 足を運び 手続き終了で~~す まだ時間ありありなので 2FでTVゲーム してるの観てたりゲームコーナ 行ったりしてたら なんだか？ 気分が悪いよぉ！？ ひとが多いとこってなんだか苦手かなぁ それだけで ひとに酔ってしまうの(=ﾟωﾟ)ﾉ 気分転換に❣ のんびり日帰り温泉 たのしまないとねぇ(ฅ'ω'ฅ)♪ たくさんはいったかなぁ？ 室内温泉♨よりも露天風呂いい気持ち！！ 雪景色見ながらって すご−−−く贅沢ねw でもね？ なぜか 混み混みになってきちゃったの ちとはやめに上がってるのんびりしよう！ 夕食までのんびりよぉ❣ 5:00すぎから まちに待った夕食よぉ！！ 豪華食材のたべ放題なのォォォー 　✿ バイキングレストラン四季彩 　　　　　　　　　　❥ 豪華食材？？食べ放題 ✿ ずわい蟹丸ごとみたいなの❣ 大きなかにさん甘酢をつけて ふたりで2匹と半分 あまくって プリプリで美味しかったの(๑>ڡ<๑)❤ かに・お寿司に・天麩羅にそれにお造りも食べたから あとゎ だぁ~~いすきなSweetSづくしねぇ❥❥❥ チョコフォンデュ！ 作るのも楽しいしくってHäppÿ 食べると あまあまで めっちゃとろけそぉ❣ ミニCake・うぐいすもち・キャラメルプリン ゼリー・ぜんざい・きなこ白玉・果物系 すご−−−−く いっぱい食べちゃったの❤❤✨ わたしの気分も ちと 落ち着いたかなぁε-(´∀｀*)ﾎｯ お腹いっぱいなの❣ 　　　　きょうも ごちそうさま(,,,ᵕᴗᵕ,,,)⁾⁾ 　　 #日帰り温泉❣夕食付き #豪華食材たべ放題なのよぉ #ズワイガニ丸ごと食べられる #かにさん食べると…… #SweetS系がたくさん食べれて #Häppÿ気分になれるぅ

3家族でお邪魔しました！ 神戸からの一泊小旅行^_^ 到着や否やテニスコートを借り切って1時間汗をかく！もう！疲れた！ビール飲みたい！ 温浴風呂で汗を流し暫しの休息！ 夜は外でのバーベキュー！ 生ビール、チューハイがススみます(^_^) 肉は、見た目と違って柔らかく美味しく頂けました！炭で焼くので油断大敵です！ 腹パンの後はカラオケルームを借り切って2時間 声のトレーニングれす！ そして締めは宿内の麺処で蕎麦を頂く 翌朝はバイキングで好きなだけどうぞ！ 色々遊べて楽しいお宿！ 本当は誰にも教えたくなかったぁ！笑 #令和初ごはんキャンペーン #湯原 #岡山県 #隠れ宿