オーベルジュ PayPayポイントがもらえるの人気店【穴場あり】

野菜がたくさん食べたかったのでこちらに。 サラダバーがあって、自家製ドレッシングが美味しいです。売店でも売ってます。 野菜がたくさん使われていますし、そこそこ美味しいのですが、ウニのパスタはソースを麺が吸ってしまってくっついていていたり、牛肉のズッキーニが半生だったり、少し残念なところもありました。

長野県への道中で発見したお店。 オーベルジュという宿泊施設を併設させたレストランで、オーナーシェフは日本ジビエ振興協会の理事もされているとのこと。(もうこれだけで、個人的にはテンションがあがります) 東京&車でのアクセスは中央道の諏訪南ICを降りてから、約20分くらいのところ。 三連休の初日に伺ったが、先客は夫婦1組。 雨がしとしと降っており、これがまた良かった。 そんな中オーダーしたのはランチコース、SeasonB 6,500円。 コース内容をサーバーの方が丁寧に説明して頂き、結局 ・魚: サーモンと貝類のパートブリック包み焼き ・肉: 本日のジビエとしてツキノワグマ(鳥取) ・デザート: 桃と杏仁のパフェ ※ドリンクはジンジャーエール(自家製、ノンアルコール)、白ワイン(銘柄聞くの忘れた、ソーヴィニョンブラン) ※他オードブルなどはデフォルト通り とした。 最初に提供された自家製ジンジャーエールは、しょうがの香りがするものの、しょうが独特の刺激はほとんどしない。むしろシロップと合わせているせいか甘い。初めて飲むジンジャーエールの味。 飲み物としては大変美味しいが、想像以上に甘く、料理に合わなかった笑 アミューズはロールケーキを模したもの。上に乗っているものはとうもろこしを揚げた？もの。 オードブルはシャルキュトリーという、フランチで言う加工肉と、ヴァリエという、こちらもフレンチで言う旬の食材を使った季節の料理。 加工肉はジビエ料理らしく、うさぎなど様々なお肉をつかっており、それぞれ楽しめる。 もう一つのオードブルはキノコのキッシュとサーモン&こいのマリネ。 キッシュも今まで味わったことのない味。素材からの甘味だけで、素朴な味。でもキノコによるコクもある。 マリネは、酸味を抑えたマリネ。マリネの下には、じゃがいもをマッシュしたもの。白ワインが進む。 魚料理として提供されたのは、サーモンと貝を包んだパイ。具材が豪華で、食べてて面白い。白いソースなんだっけな。。。 お肉料理はせっかくのジビエレストランということで、プラス2000円でツキノワグマのジビエにした。 ツキノワグマは鳥取県らしく、ツキノワグマの中でも草などを摂取しているとのことで、獣臭は抑えられている。普段食べるお肉より、野生感は伝わるが美味しい。 食感が牛肉とは比べられない程しっかりしているが、決して口に残る感じではない。 ツキノワグマのお肉は硬いので、甲州かピノ・ノワールの枝に巻かれていて、面白かった。 デザートは桃と杏仁豆腐のパフェ。 パフェというとクドイと思うかもしれないが、八角なども効いており、とてもさっぱりしている。桃も熟す手前の物を使用しており、甘みは少なめ。 食後にハーブティーを頼み、レモングランをメインとしてスペアミント、ペパーミント、ローズマリー？などを使用したもの。 香りが素晴らしい。 結論、味・サービス・雰囲気全て◎。 こんな所で夫婦に来るような将来を過ごしたいと思わせるお店。 ワインやシガーも充実しているので、半日は過ごせる。 いつかまた再訪したい。。。そしてもっと評価高くても良いはず。。。

一万のコース前菜は春をイメーした 和食仕立て 温泉旅館の感じでした 冷菜は鳥、スープはかぼちゃ仕立て 伊勢海老は半身でこれも味がこい お肉はヒレでやわらかいですが 少し濃いめの味 雰囲気は良かったですが 味と食材は普通でした

1/2(火)のランチ サウナと宿泊施設も備えたカフェレストランへ。 天気もロケーションも最高✨ お料理も美味しい♡ ゆった〜りとした時間を過ごせました （ワンオペなのでゆっくりできる時に行くのがよいです。） ・フムスと七種の副菜をオーツ麦の生地で 　 副菜:人参のクミンラペ 　　 　ラブネ（塩のきいた水切りヨーグルト） 　 　 　紫キャベツの酢漬け 　 　 　TESIOのシャルキュトリー 　 　 　ひよこ豆のカチュンバ 　　 　オリーブのマリネ 　 　 　 アボカドトマト #ランチ #プレート #1500円 #ボタニカルソーダ #600円 #コーヒー #500円 #suica #森の巣箱 #今帰仁村 #沖縄