(5ページ目)パクチー料理 おしゃれな でおすすめのお店

東京駅周辺にて所用があった為、近場で美味しいお店がないか探したところ、こちらのシンガポール料理店を発見しました。 三菱第一美術館そばの丸の内ブリックスクエア内にあります。都会の中のどこか昔ながらの歴史建築を感じる場所。丸の内にこんな場所があったとは知らなかったです。 少し早めに伺いましたが、この日は平日オフィス勤めの皆様がお昼時で並んでいました。 後用もあったので、長居が出来ないと焦りましたが、ちょうど入れ替わり時だったのか数組が一気に捌け、10分強で入店。レストランはバーカウンターもあり、ウェディング対応もされているようです。 外看板で見ていたなかなか見かけない ロースト海南チキンライス ¥1,400(税込) をオーダー。 海南チキンライスとタイのカオマンガイはソース以外はほぼ同じものです。シンガポール版である海南チキンライスはブラックソイ、チリ、ジンジャーソースの3種が付いてくることが多いです。 昔シンガポールのホーカーで食べた時もその組み合わせでした。 今回は定番の蒸した鶏肉ではなく、ローストしてあるものでの提供。モモ胸半々でした。 とても上品な盛りつけ方。 サラダとスープも付き、ご飯は鶏出汁で炊いたものと思われます。タイ米だったかな？ 美味しかったですが、ソースはもう少し付いていると尚嬉しい。器が少し小さめでお肉に付けにくい状態でした。 食べ方の指南はテーブルにあり。 そのまま▶︎ソース▶︎ミックスの流れで頂きました。 最終的にはどんぶり風に。 とにかく時間がなくてささっと済ませてしまいましたが、混雑時でもファーストイン。この日は1人で伺いましたが、4名掛けの席に通され、贅沢にも使わせて頂きました。 オフィス街なので、お昼時はそんなに待たずに入れたので、列に臆さず並んでみましょう。 #東京駅　 #丸の内　 #シンガポール料理　 #海南チキンライス　 #ラクサ　 #ガパオライス

恵比寿にある、高評価なまぜそば＆担々麺店！ 2軒飲んで、結局〆探し。 アンテナに引っかかったのが、こちら。 恵比寿駅の西口側、飲み屋が軒を連ねているエリアにあります。 まぜそば＆担々麺店とはほど遠い、ちょい飲み屋みたいな外観なので、気付かずに2往復くらいしちゃいました…(^^;; 店内はカウンター席のみで、6〜7席くらいしかない狭さ。 狭いので、食券ではなく、口頭注文方式。 まぜそばや担々麺を主体にしたメニューが、いろいろあります。 オーダーは、まぜそばの豚（900円）。 5分ほどで、着丼。 すごい、いろいろ乗っていて、魅力的なビジュアルですね〜！ 中央にチョイスした豚ひき肉が乗り、その周りにはピーナッツ、バナナチップ、青海苔、干し海老、ねぎ、フライドオニオン、ゴマ、天かす、魚粉。 もう、相性が良さそうなものを全部乗せました的なw これを、ぐちゃぐちゃにかき混ぜて、実食。 美味くないわけがない♪ さらに、卓上にはこれまたたくさんの調味料が。 爽香スパイスやら、ガーリックオイルやら、ビネガーやら、わさび油やらを投入。 いろいろ投入し過ぎて、もはや元の味が分からなくなるという(^^;; 今回は注文しませんでしたが、多種多様なトッピングやら、追い飯やら、〆セットやら、三河屋製麺の麺を選べたり、こんにゃく麺まで置いてあるそうでで。 狭いながらも人気店になれる努力を惜しんでいないことが、よく分かりました(^^) #まぜそば

今週水曜の1杯、錦糸町の『ハッスルラーメンホンマ錦糸町店』でハッスルラーメンの餃子セットと生ビール♪なりたけが定休日なのでこちらへ。 背脂の甘みが効いた豚骨スープにモチっとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q背脂が効いている分ネギが良いアクセントに。 モッチリとした餃子も美味♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

この日の昼メシ何処に行こうかなぁ〜と思ったら、近所にタイ料理の店があるじゃん。しかも毎日買い物に行くファミマの２階じゃん！ALTA裏のには怪しい雑居ビルがたくさんあります。怖い物見たさで行ってみよ！（笑） 階段を上がった２階にあるのが『タイ国料理 ゲウチャイ』さんです。後で調べたら、都内に数店舗あるようです。けっこうな大箱にちょっとビックリ。お一人様は靖国通りを見下ろせる窓際のカウンターにご案内。 店員さんは多分全員タイの人。お客さんの8割も多分タイの人。しかもほぼ女性客です。いったいここは日本なんでしょうか？（笑） ランチはセットメニューがお得みたい。屋号のついた「ゲウチャイセット」を注文しませ。メニューに書いてある「バジル炒めご飯」ってなんだろ？「ガパオライス」でした（笑）ガパオってホーリーバジルって意味だそうです。 挽肉と炒めたバジル、ピーマンなどを白ご飯と混ぜて戴きます。そうは言ってもバジルはほとんど入ってないですよ（笑）しかもホーリーバジルじゃなくて、これってスイートバジルですね。 挽肉は鶏？豚？コクがあって豚っぽい。唐辛子でピリ辛です。白ご飯と良く混ぜて戴きます。米はタイ米じゃなくて、日本米ですね。 美味しいんだけどガパオの量が少ないので、「辛いサラダ」もガパオと一緒に投入します。これって「ヤムウンセン」ですね。タイの辛い春雨サラダ。 サラダといえどもこれが米に良く合います。個人的には、タイ料理って米と混ぜれば混ぜるほど美味しくなる料理だと思います。ガパオ+ヤムウンセンって大成功です。 スープは意外にもちゃんとしたトムヤムクンです。辛味控えめで優しい味だけど、ちゃんとエビもいるし美味しいです。 デザートはタピオカのココナッツミルク。食後のアイスコーヒーを除けば、隅から隅までタイ料理のセットでした。 総じて… タイを代表する料理を集めたセットメニューです。 日本人の舌に寄せた味だけど、しっかり本場のタイ料理のセレクションでした。タイのお客さん達はどうなのかはわからないけど、お客さん入ってますからね。これが正解なんでしょう。 無国籍な街、新宿のど真ん中で戴くタイ料理っていうのも良いですね。他の店も行ってみます。

【タイ呑み】 さく呑みでやってきました。 タイミングよくて入れてラッキーです。 ラープウンセンとスアロンハイをセレクト。 本場に近いお味。 お酒も進みます。 他にも美味しそうなメニューがいっぱい。 ここはほんまに楽しいですね。 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

正統派パッタイ。量もたっぷりで満足です。 調味料で味変をしながら最後まで美味しくいただきました。ガパオもグリーンカレーも美味しい

日比谷野音ライブ前の腹ごしらえはエスニック食べたい！Rettyの皆様お願いします！と検索。 第一候補の「シンガポール海南鶏飯」に辿り着くが、無休のはずが何故か日曜定休日とのこと（泣） 日曜日の新橋、汐留界隈はランチ難民になりそうです。汐留シティセンター内、楽しそうなお店がこぞって日曜休みのよう。 救ってくれたのはちょうど斜め前にあった第二候補の「ベトナム　フロッグ」ランチメニューが豊富で惹かれ、そのまま入店。 やや暗めの店内、落ち着いて寛げそうです。やり過ぎない感じのアジアンテイストのインテリア。 入店が14時過ぎ、ランチのラストオーダーが14時30分。夫は「発酵海老味噌だれつけ麺」私は「レモングラス風味唐揚げ」のランチセット。（希望は「ベトナム風チキンライス」だったのだけど、売り切れで残念。）ランチセットだとスープとサラダが付くみたいです。 まず「発酵海老味噌だれつけ麺」！太めの春雨のような麺の上に厚揚げ、揚げ春巻き、蒸し豚肉が乗って迫力のビジュアル。麺大盛り（無料）のためお皿からはみ出しそう。 「発酵海老味噌だれ」これは好き嫌いが分かれるかも。ちょっと味見したけどはじめて食べる味。海老の頭の所の中身から作った塩辛みたい、と思いました。海老の旨みとコクと少々の生臭さ（失礼）も感じるけど、癖になるかも。海老大好きな夫は珍しさもあり気に入ったみたいで、大量についてくるパクチー入れたり、テーブル上の辛味調味料入れたりアレンジして楽しそう。 このタレが苦手な人の為か、甘酸っぱめの割とノーマルなタレもついてくるのでお好みで。 「レモングラス風味唐揚げ」はそれほどレモングラス風味は感じなかったけど、大きめの鶏もも肉がカラッと揚げたてで美味しい。時々つけ麺のノーマルっぽい方のタレを借りて付けたり、卓上のナンプラー、チリソースや、こちらにも大量についてくるパクチー乗せたり、楽しんで頂く。スープも美味しくて、セットのサービスだけど味も量もありがとう！な感じ。 なんだかんだと美味しくてそれぞれに満足。ベトナムコーヒーとマンゴープリンも追加してランチのクローズ時間までゆったり寛ぎました。 夜は「フロッグ」だけにカエル料理も食べられるみたい。挑戦してみたいな、あれこれ食べたいから友人とか妹夫妻誘って…と、夢が広がりつつ。 ごちそうさまでした♪♪♪ 2人で¥2400くらいのお会計でした。 追記、あとで知ったのですが、ここはパクチーが惜しげなく食べられるので有名だそうです。確かにランチメニューにも、グラスに入ったパクチーが当たり前のように…。思い返すと贅沢^ ^

カオソーイを初めていただきました。 中華麺と揚げ麺のコラボは相性抜群でした。 甘辛いスープがパリパリの麺によく合います。 パクチーやナンプラーをたくさん入れていただくのが美味しいです！！ また来ます。

担々麺がクリーミーででもしっかりスパイスの味もしてこれはかなり好みの味でした。。。 そして盲点だった水餃子がびっくりな感じで美味しい。。。中がしっかり味がついていて、水餃子って醤油とかポン酢とかつけがちだけど、このままで俄然美味しかった。 また行きたいー！

立川駅南口から徒歩3分。 路地裏にありながら安定した人気を誇るタイ料理店。 『路地裏のタイ料理とお酒 バナナ食堂』 オープンは2009年。 通りから店内が見える入りやすさ、メニュー数を絞り込んだ選びやすさ、料理の日本語説明が丁寧の親しみやすさ。 それでいて料理は日和らない、現地仕様の攻めたチューニングというギャップが魅力で、日本人にもタイ人にも支持される人気店になっています。 まずは珍しいタイのクラフトビールをば。 ★チャラワンペールエール ¥1090 ビシッとドライな苦みに仄かなフルーティさでなかなかのオトナ味。甘みある印象が強いタイのビールとしては異色ですね。 ワールドビアアワード アメリカンスタイルペールエール部門金賞受賞。 ★ナムトックガイヤーン ¥980 グリルチキンを酸っぱ辛いサラダ仕立てにした一皿。煎り米「カオクワ」やバイマックルーなど、ラープに通ずる仕立てが大変に好み。ビールのお供に超最適です。 普段イサーン系のタイ料理店に単独訪問するたび、ラープを頼むかガイヤーンを頼むか迷うのだけど、この一皿で両方気分が満たされますね。 あ、普通に頼んでもビシッと辛いので、辛さ耐性に自信ない方はその旨伝えるのが吉ですよ。 ★マナオサワー ¥560 タイライム「マナオ」のサワー。甘さ控えめです。 ★ソフトシェルクラブのイエローカレー炒め"プーニムパッポンカリー" ¥1980 みんな大好きプーパッポンカリーのソフトシェルクラブバージョン。ソフトシェルがただ柔らかいだけでなく、抜群の火加減でザクッとした食感と香ばしさが際立っている仕上がり。 それに、油が重くてライスなしでは食べられないこともあるプーパッポンですが、こちらは切れ良く、ライスなしで酒のお供にしても成立するバランスとなっています。 けど逆にご飯にぶっかけて丼仕立てにしたらそれはそれで最高かも。 流石は名物。 見方によってはバンコクのプーパッポンカリー発祥店『ソンブーン』より美味いかも知れません。 食後はクーポンにてデザートをば。 料理のチューニングからして、シェフはタイ東北イサーンの方かな？ なんて勝手に思い込んでいたのですが、お会計時に厨房から挨拶されてびっくり。 こちら日本人シェフのお店だったんです。 日和らないタイの味と、日本人へのわかりやすいプレゼンテーション。 シンプルながら間違いないお店ですね。

大塚ランチ。 小閣楼。 ・豚バラ青菜炒めご飯（980円） スープつき。 豚バラは八角も効いている。 ここでルーロー飯食べたかったらこのメニュー選べばいいのね。 ちなみに同メニューのチャーハン版もあり。

木場にあるカオマンガイの専門店。 カオマンガイを作ることだけに命をかけている。 カオマンガイを愛している。 カオマンガイのことだけを寝ずに考えている。（いや、多分寝ている） それが、カオマンガイの専門店だ。 さて何を食べようか....... カオマンガイにしてみるか..... ☆カオマンガイ（1,100円） デフォルトは、絶品鶏スープと、タイの醤油シーユーダムベースの甘みのあるタレがひとつだけついてきます。 ＋50円〜100円で 目玉焼きや、パクチー、唐辛子などをトッピングできます。 ソースは、 ＋50円〜100円で 辛口ハーブソース（レモンベースにパクチーを使った酸味、甘み、辛味のあるソース）と、辛口カオマンガイソース（タイ醤油ベースに生姜、にんにく、パクチー、唐辛子が入ったソース）が追加できます。 これはわたしがよくはまるパターンw いろいろ追加して、1500円くらいいきそうな勢い笑 とりあえず控えめに、目玉焼きと辛口ハーブソースを追加してみました。 まず最初にでてきたスープが絶品！ 胡椒多め、繊細で綺麗な黄味がかったスープです。 こんな美味しい鶏スープがランチからいただけるなんて。 日本人シェフが作っているんだろうなという旨味でした。 カオマンガイは、鶏はキチンと整列し、チキンも鶏皮もものすごく弾力があり食べ応えがあります。ジャスミンライスの炊き具合もよく。 ワクワクして食べた目玉焼きは、ナンプラーがかかっていてパンチがありました。 とっても丁寧なお仕事っぷりが感じられ、こちらまで背筋が伸びるというか。 気づいたらそんな食べ方になっていました。 奥様かな？ とってもキュートな女性がキュートな接客をされていました。 タイのカオマンガイと比べたら、お値段びっくり目玉飛び出ちゃう感じですが。 ここは日本。 そして専門店。 全てにこだわりが感じられる美味しさでした！

ランチタイムにお邪魔しました。 パッタイのランチセット 麺がやや細めの仕上がり、ここは好みが分かれそうなポイント。 他のメニューや夜時間も気になるな…

パクテーがほろほろで美味。スープがあっさりしてるので完飲できます。エスニックなのにくどくない。オススメ。

昼はラーメン屋、夜は居酒屋のこちら。 夏場のオーダーは、ちょっと辛めの香菜ごまだれ冷やし一択なのだけど、ちょっと寒い日に、メニューが、気になってたものをチャレンジ。 こちら、お母さんがレジに居て、入った瞬間オーダーして札を貰うシステムなので、お昼の混んでる時はチャレンジするには気が引け。 空いていた日に決行した2回分のオーダーは、香菜ゴマだれラーメン(温)と、カレー風味味噌香菜こま(温)。 先日はレジ真裏席に座ったので、入ってくるオーダーに耳を済ましていると、意外とカレー風味が多かった！隠れ人気メニューなのか？ でも、私はカレー風味な味噌より、ゴマだれの方が圧倒的に好みでした。ほぼ、冷やし同じ感じかな？ ピリ辛でパクチー効いてて、だけど温かくて、これもまた良い！味噌はカレー風味にしない方が私は良いかな。 意外と通な頼み方をする人が多く、参考になりました！味噌ラーメン好きなので、それが一番無難そうではありましたが。

米に拘った完全日本人仕様のフォーが人気のお店。 フォーはベトナム料理なので、フォーが人気のお店はどちらかというと、現地の味を再現する傾向があります。 こちらのお店は、日本人が美味しいと思うフォーに拘り、特に米麺にかなり力を入れてます。 お一人様で行ってきました。 2023年1月31日 火曜日 19:42 ＊神戸牛のプレミアムフォー ＊サイド＆ドリンクセット 特製ミニグリーンカレー/マンゴージュース ＊トッピング　もやし 神戸牛のプレミアムフォー　トッピングもやし 冬の期間限定メニューとなっている「お肉たっぷり！プレミアム神戸牛のフォー」です。スープは焼津産かつお節と日高昆布を使用したあっさり和テイスト。 そこに、神戸牛のウチモモカブリにあたる、通称ヒラカワと呼ばれる部位を使用しています。程よい噛み応えがあって、お肉の旨みをたっぷり感じられる贅沢仕様のフォーです。 下手をすると、麺より肉の方が多いかもです。 丼の半分はお肉です。 卓上にあるニラ醤油を味変として加えると、さらにさっぱり美味しくなります。 だがしかし！ それだけでは物足りないので、辛味ソースをドバっと投入。 あっさりお出汁のスープが真っ赤になりました。 しかし、酸味増し辛味ちょい増しくらいだったので、なかなか美味しく食べられました。 ちなみに、ボリュームたっぷりですがデフォルトは648キロカロリー。 ダイエット中の方には、このヘルシーなところもうれしいポイントですね。 特製ミニグリーンカレー セットで頂いたグリーンカレーは、非常に滑らかな口当たり。 こちらもこだわりの日本米を使っています。 グリーンカレーらしい風味は損なわず、日本人が食べやすいマイルド仕様。 ミニサイズでも満足度はなかなかです。 コムフォー（COMPHO）は、シマダハウス株式会社が運営する安心安全な国産米の米麺を使用したフォー専門店。2001年に国産米麺専門店としてオープンし、今年は22年目に突入。都内で7店舗を運営されている人気チェーンです。 ベトナムの本場の味ではなく、日本人の味覚に合うオリジナルレシピに力を入れていて、特にお米にはすごくこだわっています。 コムフォーでは、美味しい米麺に欠かせないアミロース分を多く含んだ上越の特産品種『亜細亜のかおり』を使用。米麺に適したアミロース分の高い品種改良品です。 製法にもこだわっていて、一般的に米をすりつぶした粉を練って押し出す製麺法とは異なり、米汁を炉で蒸しシート状にカットした麵を使用。水分保持量が均質で、調理後も「もちもち」「つるしこ」が続くらしいです。 しかも、麺はつなぎを使わないグルテンフリー。 さて、ここまでお米にこだわる理由は、シマダグループが1952年世田谷区にある一軒の精米店からスタートした企業だから。 お米屋さんが、本気で米麵に拘ったフォーのお店を展開しているんです。 それ聞いただけで、ちょっとおいしそうって思って食べてみたくなっちゃいますね。 お米だけに限らず、お肉や野菜も国産。 女性に人気があるお店ですが、この日は僕以外にも男性のお一人様がいらっしゃってました。 ミニグリーンカレーのセットなどもあり、お肉増しも可能なのでボリュームあるお食事もできるのが男性にも支持されているのでしょう。 オアゾにあるのでアクセスも抜群。 ヘルシーで美味しいお店です。 とってもおすすめ。 #グルテンフリー #国産にこだわり #神戸牛 #ヘルシー思考の方にオススメ #ダイエット時に #テイクアウトできる #デリバリー対応 #駅近で嬉しい #お一人様OK #丸の内 #Retty人気店 #東京駅 #大手町

大崎広小路で打合せ終わりのランチタイム。 行きたいチェックしていたこちらのお店へ。 ★スペシャル海南チキンライス 1300円 チキンライスは揚げを、カレーはチキンカレーにしました。あとから揚げ、煮卵、目玉焼きなどが乗ってます。 美味しいです。本格的なチキンライスが食べられるお店って、この辺りにはなかなかないですし、とてもありがたいのですが…もう少し店内が整頓されると嬉しいかな。せっかく美味しいので…。

2023/7/12 行列の絶えない原宿のカレーの名店みのりんごに並ばずに行ける方法、それが大船のちぃりんごに行く。キーマカレーにチーズトッピングで1140円。6.7年ぶりに食べた最高の味。

代々木駅東口にあるベトナム料理店にてランチ。 メニューはフォー・ブンボーフェ・バンミー・日替り定食があり、今回は鶏肉コリアンダーのフォーセット(1,000円)をオーダー。 スープは優しい味わいなので卓上の味変アイテム推奨、個人的にはにんにく唐辛子が効いてて酸味の無いタレがお気に入り。 サラダは甘味と軽く辛味があるベトナムドレッシング、生春巻きには甘味噌のようなタレと味覚が豊かなランチでした。 水代わりのドリンクがジャスミンティーなのがポイント高い！ #ベトナム料理 #フォー #ランチ #代々木 #新宿

毎週金曜は2階でイートインが出来るとのことで初訪問。この日の麺は蟹団子が入ったトマトベースのブン。初めてブンを食べたけど、フォーよりだいぶ細麺で柔らかくて、個人的にはフォーの方が食べ応えあって好きでした。 でもスープはトマトの酸味と蟹の旨みがよく合ってとても美味しい。 バインミーは写真撮り忘れましたが、スペシャルのタマリンドチキンを。甘酸っぱい味付けで焼いたパプリカとチキンが入ってます。 こちらもパンが思ったより柔らかくて具材との相性抜群。 ご馳走さまでした。