独創的な発想と地元愛が融合した“アートのような美食体験”を叶えるレストラン
【訪れる度に進化、幸せが止まらない♡大好きなお店】 千葉県の佐倉にある、イノベーティブ&イタリアンのお店。 もう天才としか言いようがなく、年に2回訪れてますが、いつも幸せいっぱい。 こんな気持ちにさせてくれるお店はなかなか少ないもの。 単品もありますが、アルコールペアリングとノンアルペアリングがかなりお得で素晴らしいのでいつもペアリングを頼みます! 私はアルコールペアリング♡ 桜毛虫 レモングラス ごま漬け 自家製緑茶ビネガー イワシ パニーニ 千葉県産トマト ソース モッツァレラチーズ水牛のミルク ソース 海底を魚が泳いでるイメージのお皿 お魚の生ハム 千葉県産 マカジキ 柿 日本はちみつ 日本ミツバチ 水牛のミルク お花と蜂の巣を融合したようなお皿 伊勢海老 ねっとりのふた晩寝かした 殻は伊勢海老パウダー 生チョコ スナップエンドウの新芽 エディカルフラワー 噛む度に口の中で変化 人参 人参の炭パウダー シナモンシュガー りんごのピューレ 焼きたてのクロワッサン 手作りきなこ フォアグラ ハーブティーゼリー イワシ スズキの生ハム スーパー鱧 キノコ4種 フリット マカダミアナッツ カツオ 生のまま煮込む フランボワーズ 八千代牛乳を発酵した 柚子風味 発酵バター 夏みかんジャム トラフグのフラン 国産 神奈川 トリュフ 白子 天然うなぎ 千葉県産 長門川 関西と関東のいいとこ取り 山わさび タイプR(リゾット) 千葉県産ハマグリとアワビ フリット 4分前 船橋海苔 ふきのとう自家製しゅ きんそうどり 手羽 スッポン イノシシ 紫キャベツの粉 ニラのお花 タイプs コシヒカリ 古代米 金目鯛 カツオの魚醤 金目鯛の赤ワインソース トリュフの皮 佃煮 ブルーベリービネガー 自家製ガリ お花畑 バニラアイス はじける飴 ブラックオリーブ ビワとレモン酒 千葉県産のサルとアナグマ パスタ 生七味の泡 エアアイス キノコソテー アールグレイカクテル
絶景と美食に癒される、都会のラグジュアリーレストラン
⭐︎豊洲駅近くのホテル、36Fのイタリアン⭐︎ ピザはしらすのピザ、その名もペントハウスを頂きました。丁度チーズを欲していて、想像以上に美味しかったです。 ピザは他にも何種類かありました。 次回はフォアグラといちじくのピザが頂きたい シーフードグリルは、鮑、ホタテ、ロブスター、海老のグリルとかなり豪華。豊洲の場所柄ですかね、素敵な時間を過ごせました。 また癒されたい時に行きます!
歴史感じる空間で、大人が寛げる本格イタリアン体験
⭐︎チダイのカルパッチョ ジャガイモとゴルゴンゾーラ しらすと青さのブルスケッタ モルタデッラ プロシュート プロシュートの独特な香りが洋梨により爽やかにいただける。 ガーリックとシラスの潮の香りが口いっぱいに広がる。 オーブン焼きはゴルゴンゾーラの良い風味だけを味わえる ⭐︎たら白子と九条ネギのペペロンチーノ 白子が非常にクリーミー。ネットリとクリームパスタのようで、わずかな辛味が甘味をさらに引き立てている。 ⭐︎ローズヒップティーといちじくの赤ワイン煮パウンドケーキ いちじくのコリコリとした食感がアクセントとなっていて、うまい。
高原野菜とこだわり素材で楽しむ、心身に優しいイタリアンランチコース
長野県北佐久郡軽井沢町長倉のイタリアンレストラン『リストランテ モデスト』でのランチです。高原野菜を沢山使い身体に優しいイタリアンのお店だそうです。今回のランチ、前菜は生ハムとホワイトアスパラガス、パスタは生ウニのトマトクリーム(濃厚ソースですがトマトの甘味もしっかりあり)メインは仔牛のカツレツ(柔らかくサクッと切れます)デザートはコーヒープリンで上に甘くないコーヒーゼリー下には苦味のあるシロップ真ん中のプリンは甘くと3層仕立てになっています。パンは、ライ麦と胡桃と、バゲットでした。なお、今回は運転なので飲み物はノンアルコールスパークリングワイン頂きました。 #軽井沢 #北佐久郡 #イタリアン #リストランテ
美味しさと満足感が楽しめるお店
こちらも文句なしの今年のベストのお店。巣鴨にある男らしいイタリアン。何を頼んでも美味しく、感動ばかり。トリュフのパスタ、トリュフの香りと食感がとても美味、こんな美味しいのはじめて!ご夫婦でやってる素敵なお店です。 #感動のイタリアン
旬食材と技が織りなす、驚きに満ちたカウンターイタリアンの贅沢体験
ワインの友達に連れてきてもらいました。 スペシャリテの生ハムのカナッペが、ハムもパンもチーズも、本当に全てがふわっふわで美味しい! お魚料理、アイスクリームも全て美味しかったです。 大変な古酒を飲ませていただきました。ワインによって色んな年の取り方をするんですね。 また来たいイタリアンです!
本場イタリア・マルケの味を堪能できる隠れ家イタリアン
全部美味しい!写真は、ピザみたいなやつとラザニア。あと写真撮るのを忘れたけど、オリーブとひき肉のフリットみたいなやつもずっと食べてられる。4人ぐらいで行くとシェアしながら、いろんなメニューが食べれて、ちょうど良い感じ。また行きます!
ワイン好きが集う、豪快な魚介と旬の味を楽しむイタリアン酒場
予約超困難のDaitaliaの予約が取れた!という知人にお誘いいただいて伺いました! 最初の注文で全部決め切らないといけない! なんて難しいルール!! ポーションの量もわからないし、食べてみないとお腹の具合もわからないけど!と思いながら店員さんと相談しながら前菜4、パスタ2、メイン1にしたところちょうど良い! 前菜はどれを食べてもアタリでした。 そしてバランスをきちんと考えた自分たちのチョイスが神。(自分でいうか) 黒板(シーズンメニュー?)から2品選びました。 カポナータと松茸のパスタ 3人でワインを3.5本、お料理7種でお会計6万いかないぐらい。安い〜〜!!!!!満足度高いです!
浜辺の散歩 ふくよかなシャンパンからのスタート。 いつものエタリ(片口鰯)の塩辛バター、薩摩芋のタルト。いつもより鰯の香りが強く、バターも濃ゆい。んん〜♡口中を超えて香りに包まれる。 お次の赤雲丹、昆布のピュレのパイ。もう、これは堪らぬ幸福感。今年は暑いので赤雲丹の餌たちもまだ海に残存しているから赤雲丹が食べられるという奇跡。そしてその赤雲丹の旨味。ここで驚いたのは昆布のピュレの力強さ。強い、強い、余韻。しかも後から聞いたら、この昆布、お出汁を取った後の出涸らしとのこと。だからこそ味をギュッと吸収できるパワーがあると。名役者すぎるポジションの昆布。脱帽。 次は銀杏ベースの上にカワハギの肝。この組み合わせは斬新。コクとコクがあい重なり絶妙だぞ。美味だぞ。 この三品の流れ、鼻腔中に香りが広がって、信じられないくらいの余韻が漂う。この香りに乗って浮遊していたい気分。 波紋のように 次はサラダ。玉ねぎ、ピクルスが入った酢飯にエタリの魚醤と胡麻でマリネされたカワハギ、テングニシ、調味料としての赤雲丹、昆布の泡、これを混ぜずに食す。美味。酸と旨味とのバランス、貝の食感。至福。 余韻 スープ。朝獲れの車海老が入ったラビオリは香茸、昆布、サドルバックの深いコクのスープと共に。車海老のぷりぷり感は瞬間的に美味しく、スープは深い安らぎ。 余市のピノがまた同じ歩調で寄り添う。 Fish&ham 海老を食べているから赤っぽい色をしている紅葉鯛。これがサクッと、身は繊細な柔らかさなフリットに、その上は塩味のある生ハム、これを海苔で巻いて。贅沢な組合せだし、海苔の香りよ。 ガネ素麺 そして再会のガネ素麺。ふわっふわの身、優しさで溢れた渡り蟹。こんな優しい蟹っているの?! 今日は特に味付けも優しく感じて、素麺と寄り添っていた。 イカのエロス タコのブーケではなく、私はお初な「イカのエロス」。イカのゲソをイカ醬で絡めた上にオクラ、イカ墨、薄くスライスされたイカ。 白オクラ、赤オクラ、島オクラの粘り気の強烈さ、粒は大きいけれど甘みもある。イカの柔らかな甘み、エロスというタイトルですが、一枚一枚しっかりとうねり立つイカの身はまるでボッティチェリの絵画のような上品な美しさ。 ここで挟むローヌの白ワイン、湿度感がフランスワインと思えぬ、日本的なワインで美味しかった。 風味 海鰻と万願寺とうがらし。ピリリとした実山椒にいりこ氷出汁。スプーンでいただくよりも直に器を持っていただいた方が、温度感と香りを感じられて美味しかった。 畑と海 地這い胡瓜、鮑、茄子、それぞれがあっち向いてしまいそうなのに、食感や旨みの違いがうまいこと活かされて共存していた。 ひとつの鍋で 本日のお魚のあらなどを出汁にしておじやに。一杯目はお出汁を十分に感じながらサフランの香りも楽しみながら。二杯目は平飼い卵でとじて、そこに辛い醬を添えて。スパイシーでずっと食べたくなる癖になる旨辛。 懐味 最後はバニラアイスと小豆。井上シェフが小さい頃におばあちゃんによく作ってもらったあずきを思い出して作ったというエピソードが、あずき好きでよく炊いていた自分の祖母とも重なり胸が熱くなる。 毎度のことだけど、こちらに来ると 食材への感謝(それもメインの食材、例えば雲丹や海老が食べている微生物や海藻に至るまで幅広く)をすごく感じる。 単純に美味しいだけじゃなく、私は自然の一部に生かされていることを感じる。食べながら生きることと向き合う気持ちになる。 こうやってここに居られることが喜びである。 そういう大きなものが感じられる井上夫妻の世界観が大好き。
希少な手作りハムが主役、山形を彩る個性派イタリアン
お店の生ハム愛がすごい!!!人生で1番生ハムを食べた1日でした。笑 どの料理も工夫を凝らしていて、食べたことない味や料理ばかり。このメニューを作り出すシェフを尊敬します。お会いしたことないけども。 料理は5000円のコース一択ですが、量もクオリティもお値段以上は保証します。15種類の生ハムは食べきれず、持ち帰りさせてもらいました。写真は驚きの1人分です。笑
昭和レトロな古民家で味わう、本場イタリアンとワクワク創作メニュー
【明大前、住宅街のど真ん中にある隠れ家絶品イタリアン】 明大前駅から住宅街の方へ10分ほど歩くお店。 ほんとに周りには住宅しかなく、 そもそもお店自体も住宅であるという面白いお店です。 看板はほとんどなく、 ドアの外側にスポルカチョーネの文字が。 Googleマップ無かったらまず辿り着かない笑 ちなみにスポルカチョーネは食べ散らかす、 の意味らしく、いっぱい食べてくれという意思が伝わる。 入店時は靴は履いたままでオッケーらしく、 玄関を靴を脱がず進むのがちょっとしたワクワク感。 店内は少しファンシー感のある、くどくない内装で、 可愛らしさもありつつしっかりおしゃれな感じ。 まずは小ビールをもらいながら乾杯! そこからはワインを開けていくことにしました。 メニューは飲み物に関してはないとのことで、 ワインは奥さまが選んで勧めて頂けます。 アラカルトで好きなものを頼んで食べるスタイル。 メニューに記載のないメニューもあるので、 店員さんに相談した方が吉っぽい。 ●季節のお野菜いろいろ 銀製の大きなトレイにたくさんの野菜の前菜。 色とりどりでとても綺麗なビジュアル。 薄暗めの店内ではありますがしっかり映えてる。 それぞれの品名はわからないけど、 無限に食べれそうな白いんげんや酸味の聞いた茄子、 きんぴらのような蓮根などなどどれも美味しい。 素材の味重視で妙に味付けしすぎない感じが上品です。 白ワインにとても合ってワインのアテにぴったりでした。 *Maso Salengo Vigneti delle Dolomiti Nosiola ●おばあちゃんのフリット フリットと聞いてジャガイモや白身魚を連想してたけど、 想定外の鶏肉のフリットでびっくり。 パーツもいろんなパーツに分かれてて、 もも肉の部位を頂きましたがジューシーで美味しい。 素揚げに近い感じのイメージでした。 ●うなぎの倶利伽羅焼き 今日うなぎあります!と言われてびっくりしつつ、 ハーブで味付けしていると聞いて気になりオーダー。 倶利伽羅焼きのままのビジュアルが驚きですが、 ジューシーなうなぎとハーブの香りが意外に合う。 そこまで強めにハーブ香はなくてバランス良い。 タレじゃなく白焼き状態で白ワインにも合わせられる。 ●リングイネ 超すりたてバジルのジェノベーゼ これがこの日のベストメニューでした。 超すりたてはほんとにすり鉢でバジルをすってくれる。 店員さんがすり鉢もって見せに来てくれます笑 すりたてのバジルの香りが素晴らしい。 もちっとした食感がややありつつ、 歯切れのよいリングイネにシンプルにたっぷりバジル。 とにかくバジルソースの香りが絶品でした。 ソースは結構コクもあってチーズとかも入ってるのか? シンプルな見た目すぎて分からないけど、 これは一人一皿食べたいレベルで美味しかった。 ●ポルチーニのタリアテッレ 季節のポルチーニをタリアテッレで。 タリアテッレの方ドライなパスタの味わいで、 きのこ系の風味とよく合います。 こちらも香りがとてもよくて美味しかった。 パスタ系はこのお店の中でも特に美味しかったです。 何より味付けがものすごくシンプルなのに、 こんなに美味しいと思えることがすごい。 *Fornace Desaja ●バッカラ アッラ リヴォルネーゼ トスカーナのリヴォルノ発祥、魚介のトマト煮込み。 塩ダラをトマト、にんにく、オリーブオイルなど、 シンプルに煮込んだお料理です。 塩ダラは一本まるっと煮込まれてて豪快なビジュアル。 塩ダラの旨みがすごく溶け出してて、 トマトソースに旨みが染み込んでてとても美味い。 これについてもすごいシンプルなのにめちゃ美味しい。 ●鹿肉の炭火焼き メニューからメインのお肉料理で悩んでいたところ、 そういえばメイン鹿肉もあります。 とうなぎの時のデジャヴな感じで紹介されて、 メインで悩んでた我々は一瞬で鹿肉に決断することに。 そこまで重さのあるお肉の味わいじゃない、 とのことで、赤ワインも適度な重みのものを選んでくれる。 ミディアムからフルボディ手前くらいのラインナップから、 サンジョベーゼのワインをお願いしました。 *Chiara Condello Predappio 2015 メインの鹿肉は炭火焼きのビステッカで。 グリーンレモンを絞っていただくとさっぱり。 炭火焼きの香りと鹿肉の肉汁が絶品。 脂が軽やかでもたれる感じのないいいお肉でした。 このお店の雰囲気がとってもよく、 食べ散らかす、のパワーワードの割にかなり優しくて、 素材の味を尊重した料理の数々がとても良かった。 また来たくなるお店でした。 ワインもよかったです。 ごちそうさまでした。
経験豊富なシェフが織りなす、こだわりと驚きが詰まったイタリア料理を堪能できるお店
ずっと行ってみたかったイタリアンレストラン。 横浜駅からタクシーで少しの距離、住宅地の中にあります。 今日は個室でゆっくりとランチを頂きました。 メニューはコースのみです。 噂通り、本当に素晴らしいお料理ばかり。 お料理に合わせて頂いたお茶が台湾のものだったのも、嬉しい! 今度はこちらのペアリングをお願いしたいなと思いました。 きっとこのレストランを目指して皆さん来られるのでしょうね♪
大人が毎日使える、カジュアルダイニング。
15年くらい前に、六本木のリゴレットによく足を運んでた時期があったのを思い出して、当時からの仕事仲間と丸の内のリゴレットへ。木曜日の夜、予約なしで行きましたが、二人だったのと、早めの時間だったので、待たずに入れました。相変わらず美味しい料理。そしてワインが手頃なのも嬉しい。
本場の味とレトロ空間で味わう、薪窯焼きナポリピッツァと豊富なイタリア料理
2025/09訪問 恵比寿でカジュアルに使えるイタリアン。恵比寿はカジュアルイタリアン多くて嬉しいですね!店内ちょっとイタリア本番ぽい感じ。ドリンクに大好きなキノットが置いてあるのが嬉しい。 ピザはもちもち生地系です!
港町の雰囲気漂うおしゃれイタリアン×スペインダイニング
今日のランチは横浜のロマンスの下の階にRIGOLETTO OCEAN CLUB 小海老とズッキーニのジェノベーゼのパスタをグルテンフリーの玄米フィトチーネに変更 サラダに自家製クラムチャウダーに飲み物はジンジャーエールを注文 サラダはボリュームあり、ドレッシングが美味しい 自家製クラムチャウダーは具沢山でめちゃうまい❣️ 小海老とズッキーニのジェノベーゼはソースたっぷりで濃厚な味でしたが、玄米のフィトチーネでも充分美味しくいただけました ジンジャーエールも飲み応えのあるサイズでこの店はリピート確定です♪
駅近で味わえる、絶品ラザニアとコスパ抜群ボリュームイタリアン
レッドペッパー@恵比寿東口 ウイスキーイベントの帰りにランチで。 ランチのコースがあり、そちらをチョイス。 ピザ、ラザニアともにボリュームあり、大満足。 昼からお酒飲みながら、味濃いのを食べるのは幸せですねぇ。 また行こうと思います。
中目黒で食事をするときに、期待にいつも応えてくれる、そんなお店です。
【コスパの高い、本格美味しいイタリアン♪】 嫁さんの誕生日会で、 土曜日予約して訪問★ 中目黒駅から歩いてすぐで、 店内常連さんのお客様で満席です。 厨房が見える作りなので、 臨場感のある料理シーンが素敵です♪ 全てQRでのスマホ注文です。 メニューが多すぎてほんと悩みます… ◆鮮魚のカルパッチョ 1,200 生ハムサラダの盛り合わせ(ハーフ) 1,300 2種のパン盛り合わせ 200 ラザニア 1,300 ピザ クアトロフォルマッジ 1,400 フレッシュトマトと 水牛モッツァレラパスタ 1,827 鴨もも肉の白ワイン煮込み 2,100 ガトーショコラ 600 どれもリーズナブルで本当に美味しいです!! メニュー多いですが、スマホの注文画面に 全て写真が載っているのでイメージしやすいです。 チャージ料が一人660円取られますが、 これだけ安いので納得お得★ 3人で食べてお腹いっぱいになりました。 鴨肉のコンフィとラザニアが とりわけすごく美味しかったです。 接客の対応も素晴らしすぎます! 取り皿が無くなったら 言わなくてもすぐに用意してもらえます。 水も常に補給してくれます。 お皿も全て熱々で提供に抜かりなしです。 お酒もスパークリングワインに 赤ワイン、ビール、ハイボールなど色々 楽しめました。 他のメニューも気になりすぎで、 必ずまた来たいと思うお店です! ご馳走様でした★★★
もちもち生地ピザと多彩な料理を楽しめる、カジュアル地下イタリアン
池袋での二次会! 白ワインで弥栄です。 このオードブル盛合わせが良かったですね! パスタ2種、ピザ、共に美味し! ワイン3本空けたらしい。。。 途中から記憶がないんですよ!(笑)!!! 楽しかったのは覚えているんですが、、、、 いいお店だと思います。 #池袋 #料理に合うワイン
焼き立てフレンチトーストのNYスタイルブランチ
とてもおしゃれ。女子率高し。 サービスなどは普通、場所代かなという感じでしたがガーリックシュリンプのビスクはスープ濃厚で美味しかったですし、フレンチトーストとふわふわで、おしゃれランチとしては完璧でした。店内のほとんどのお客さんは女性でわかりやすかったです。女子大生の誕生日会というグループも二つほどありました。立地的に青学かな?笑
東海岸のリゾートホテルのような空間で「休日時間」ブランチと夜はサウスアメリカン
会社のイベントにて。恵比寿のマーサーの3階は貸切にも対応。広い空間で大きなソファもあり大人数で立ったり座ったり。テラスもあって人数少なめだとBBQも可能。お肉、魚、野菜等バランスよく出てきて満足。