笠井

かさい

予算
~10000円
営業時間外
最寄駅
東急東横線 / 都立大学駅 徒歩12分(890m)
ジャンル
イタリア料理
定休日
毎週月曜日
03-6421-3517

新鮮な食材とシェフの技が光る都立大学にある隠れたイタリアン

口コミ(17)

    都立大学の住宅街にあるイタリアンの名店「笠井」さんに伺ってきました。東京カレンダーで見て、ぜひ機会をみて行きたいと思っていたこちらのお店。 伺った当日も常に満席で、ネット予約できたのはとてもありがたい限りでした。 シェフのおまかせコースとのことで、どんな料理がご提供されるのか楽しみにしてましたが、スタートの「生ハムとバターのブリオッシュ」から度肝抜かれてしまいました。(ちなみに、途中で提供されるフォカッチャも抜群に美味しくて、感動でした。) どのお料理も、珍しい食材の掛け合わせなんだけど、食材の食感・香り・旨みが計算されていて、どれも素晴らしいヒトサラになっていました。 8品全てが驚きと感動で、最後まで本当に楽しい構成でした。 都立大学駅から10分ほど歩いたところにある閑静な場所にありますが、シェフのキャラクターも素敵で、美味しいものを目指して伺いたくなる。そんな素敵なお店でした。 #旬の食材を味わえる #カジュアルディナー #お通しからすでに美味しい #予約必須 #食べログ百名店

    素材と素材を結びつける類稀なるセンスから広がる無限の可能性!生産者へのリスペクトで満ち溢れている笠井篤氏のイタリアンはジャンルレスな調理法でストレートに美味しさを表現していて笠井だけにK点越えうまし! 訪問 2023年6月29日 場所 都立大学駅から歩いて11分 予約 あり・ネット・2週間前 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 16000円/人 注文 〜旬の食材〜 シェフのおまかせコース 8皿 生ハムのブリオッシュ 玉蜀黍の冷製スープ イサキの葱ソースマリネ 花ズッキーニのフリット フォッカッチャ フェンネルのアイナメソース 鱧とグリーンアスパラのリゾーニ ジロール茸のタリオリーニ 豚の肩ロースト ミルクのソルベ ホットコーヒー メモ 都立大学にあるイタリアン。東急電鉄東横線の都立大学駅北口から徒歩11分。東急電鉄大井町線の自由が丘駅からだと徒歩16分ほど。自由通り沿いの小倉八雲マンションの1階にお店はある。オーナーシェフは笠井篤氏。笠井氏は代官山にあるTACUBO出身。2019年12月9日オープン。 定休日は水曜日。営業時間は17時から23時30分まででラストオーダーは23時。席はカウンター9席のみでテーブル席や個室はなし。完全予約制。予約は電話のほか食べログなどからネット予約も受け付けている。カード可、電子マネー不可。貸切は6名から9名で可。コペルト代550円。お店の前に専用駐車場1台あり。

    素材と素材を結びつける類稀なるセンスから広がる無限の可能性!生産者へのリスペクトで満ち溢れている笠井篤氏のイタリアンはジャンルレスな調理法でストレートに美味しさを表現していて笠井だけにK点越えうまし! 訪問 2023年4月18日 場所 都立大学駅から歩いて11分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 15000円/人 注文 〜旬の食材〜 シェフのおまかせコース 8皿 生ハムのブリオッシュ 塩玉葱のスープ アオリイカのマリネ ホワイトアスパラとポーチドエッグ 白子筍とカラスミソース 白魚辛いトマトソース モリーユ茸のタリオリーニ 子羊のロースト ミルクのソルベ ホットコーヒー メモ 都立大学にあるイタリアン。東急電鉄東横線の都立大学駅北口から徒歩11分。東急電鉄大井町線の自由が丘駅からだと徒歩16分ほど。自由通り沿いの小倉八雲マンションの1階にお店はある。オーナーシェフは笠井篤氏。笠井氏は代官山にあるTACUBO出身。2019年12月9日オープン。 定休日は水曜日。営業時間は17時から23時30分まででラストオーダーは23時。席はカウンター9席のみでテーブル席や個室はなし。完全予約制。予約は電話のほか食べログなどからネット予約も受け付けている。カード可、電子マネー不可。貸切は6名から9名で可。コペルト代550円。お店の前に専用駐車場1台あり。

    都立大学の住宅街にあるカウンターイタリアン。シェフが手際よく料理しているのを見ながら美味しいイタリアンが食べられる贅沢! 8皿のコースにペアリングをつけてお願いしました。1皿目の焼きたてブリオッシュにまず感動。スライスされたバターにふわっふわの生ハムが乗っていて、口のなかでとろけました。 カリフラワーのポタージュ、グリーンピースと青海苔の茶碗蒸しに続いて、マグロのカツレツが登場。トマトとバジル、リコッタチーズと一緒にいただきます。外はカリカリさくさく、中はもっちりとしたマグロはほぼ生! シェフはタクボにいらっしゃった方ということで、馬肉のタルタルも。削りたての春トリュフがたっぷりかかって贅沢です。 パスタは自家製からすみとブロッコリーのオレキエッテと、辛味のあるトマトソースのリングイネの2種類でした。パスタは大きな中華鍋で茹でられていたのが面白い◎自家製からすみの塩気と風味が最高でした。 メインは羊、鴨、鹿から2人で1種類をコースの最初に選びます。コースが始まったタイミングから火にかけては休ませ、を何度も繰り返し、満を持して登場 私たちは羊を選びました。お肉はとってもきれいなロゼ色、めちゃめちゃ柔らかくてかなりお腹いっぱいでしたがするりと完食! ワンオペなのでシェフは動きっぱなし。お料理やワインの説明はかなりシンプルですが、ぜひまた行きたい素敵イタリアンでした。

笠井の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-6421-3517
ジャンル
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~10000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急東横線 / 都立大学駅 徒歩12分(890m)
東急東横線 / 自由が丘駅 徒歩15分(1.1km)                        

                        

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席数

9席

カウンター

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お店のホームページ https://ggrc500.gorp.jp/
利用シーン ディナー、PayPay決済可、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、二次会

更新情報

最初の口コミ
Mitsugu Katayama
最新の口コミ
Yuji Iwata
最終更新

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