(10ページ目)家系ラーメン PayPay決済可 でおすすめのお店

No.1123【一見あっさりでもベースの豚骨はしっかり目。家系のライトなカスタマイズのような印象】 「麺や あすみ」で「ちゃーしゅー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時10分 ◆並び：店外待ち先頭 ◆並び方：満席時、お店の入り口から店舗に向かって右手に列が伸びる。ワンオペ故、お客さんが出てきたら自ら入店するスタイル。食券を購入して着席。水はセルフで取る。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ちゃーしゅー麺」1100円 ◆着丼時間：12時22分（12分待ち） 小平周辺でラーメン店を探していたところ、一橋学園の学園坂通りの商店街に発見したのが、ここ、「麺や あすみ」さん。現着すると丁度満席だったので、店外で待ちます。Uberもやっているようなので、常に配達員が出たり入ったりと忙しない中、待つ事5分程で席が空いたので入店いたしました。券売機で購入したのはオーソドックスな「ちゃーしゅー麺」。基本は醤油、塩、煮干しの3本柱で、そこに味噌が加わった模様。土日は鴨出汁、夜はチャーハンも出すようで、飲食店勤務経験豊富だという店主さんはかなり多才な方っぽいです。 着席し待つ事7分、現着から12分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 表面の油は鶏油でしょうか。結構バチッと分厚い層があります。早速スープから。口に入れた瞬間は爽やかな酸味を感じたあと、鶏豚の旨味が陣割と口に広がります。店内の説明には豚骨と鶏のあっさり目のスープといった説明がありましたが、確かに豚骨の香りなどは控えめではありますが、丁寧にじっくりと旨味だけ煮出したスープは、どしっとした重みも感じます。カエシも結構強く塩味は高めで、表面の鶏油と併せると、どうしても頭に思い浮かぶのは「家系」の２文字… 家系より上品に淡麗に、ただ家系らしく豚骨、鶏油の旨味は重厚に感じる一杯。店内見回しても老若男女に受けており、家系をベースに独自の進化を遂げている感じですね。無茶苦茶美味しい！ 麺は低加水のザクザク細ストレート麺。小麦の甘みを存分に感じる麺は家系のそれとは全く別物ですが非常に美味しかったですね。やはり家系のようで家系でない。いい意味で型にハマっていないって感じ。 そうそう、チャーシューもかなりこだわりを感じました。炙りバラは香ばしくジューシーで脂の旨味がジュワリと染みわたりますし、肩ロースは脂と肉のバランスが良く柔らかく仄かにスモーキーな仕上がり。鶏はサッパリしっとりとした仕上がりで、しかもそれぞれ、炙りバラは2枚、肩ロースと鶏は3枚も入っていて、1100円にしては大盤振る舞い！ かなり意外な展開でしたが無茶苦茶美味しかったです！また来たい。 でも次来たときは塩かな？味噌かな？　うぅん楽しみ！！

シンシンメン +ネギチャーシュー丼 久しぶりの 横濱家 で、よく食べていた シンシンメン で元気をチャージ。ちゃんと辛くてうまかったです。ネギチャーシュー丼もいい感じにうまかった。

癖の無い美味しさが魅力の有名ラーメンチェーン。 渋谷センター街を抜けて、交番を通り過ぎハンズまで来ると目の前にある町田商店渋谷店です。 カスタマイズ性が高く、癖がなくて食べ易い家系ラーメンが人気。 2名で行ってきました。 2024年4月6日 土曜日 20:09 ＊MAXラーメン 麺味油全部普通 ＊味玉ラーメン 麺硬め 味普通 油普通 ＊ライス×2 MAXラーメン　並 最初に麺の硬さ、味の濃さ、油の量を聞かれるので全て普通でオーダー。 海苔がずらりと並び、味玉、うずらの卵、チャーシュー、ほうれん草が乗ったトッピングMAXな一杯。 スープは大量の豚骨・鶏ガラを長時間かけて炊きこまれていて、素材の旨味溢れる味わい。程よく濃厚で、とろっとした滑らかな口当たり。醤油ベースのカエシが味に深みとパンチを与えています。 麺はクリーミーな豚骨醤油スープとよく絡み、独特のもっちり感のある中太ストレート。最高級小麦粉オーストラリア産プライムハードを含む三種類の小麦を独自配合でブレンドした自家製麺です。 チャーシューは脂っこさは少なめなのに、柔らかくてしっかりお肉を食べてる感があります。 デフォのおいしさを味わった後、卓上にある刻み玉葱、豆板醤、ニンニク、酢、胡椒、一味唐辛子でカスタマイズ。胡椒以外は全部使いました。 非常にバランスが良くベーシックなチューニングなので、トッピングで自分好みにカスタマイズするのが楽しくなります。 とっても食べ易い一杯でした。 味玉ラーメン　並 お連れ様がオーダーした味玉ラーメンは、麺硬めにしてもらいました。MAXラーメンとはチャーシューと海苔のボリュームに違いがあります。特製中太麺は弾力があり、普通よりさらに独特のコシを感じられました。 ライス 家系ならライスも合わせて楽しむのが醍醐味だと勝手に思ってます。 卓上にある豆板醤をたっぷりライスに乗せ、スープを吸わせた海苔で巻いて食べると最高ですよ。 海苔無して、玉ねぎと豆板醤で頂くのも激ウマです。 ラーメンとご飯、美味しく完食いたしました。 町田商店は、株式会社ギフトが展開する家系ラーメンチェーン。 代表の田川翔氏は家系有名店「壱六家」出身。2008年に独立され、東京都町田市に町田商店一号店を出店されました。 町田商店のラーメンは壱六家の流れを汲んでいるため、ファンには壱系と分類されているとか。 ラーメンにうずらの卵がトッピングしてあるのも壱系の特徴みたいです。麺は自社工場で製麺し、スープなどはセントラルキッチンで調理して各店舗へ配送する方式としている、俗に言われる資本系のお店。 初心者からすれば、美味しいチェーン店はとてもありがたい。僕は家系ラーメンに苦手意識がありましたが、町田商店のお手軽なのに食べ易くて美味しいラーメンのお陰で苦手意識がかなり薄れたと感じています。 良い意味で、平均化されたラーメンをきっかけとして、ラーメンファンが増えるならとても良いことですね。 東証1部上場も果たし、飛ぶ鳥を落とす勢いで拡大し、直営店は130店越え。セントラルなので味に差はないはず。 ライトな家系なんだと思いますが、これはこれで十分アリですね。 とってもおすすめ。 #自家製麺 #パンチの効いた味 #トッピングでカスタマイズ #濃厚なのに食べやすい #テイクアウトできる #デリバリー対応 #お一人様OK #ラーメン女子 #渋谷　

『横浜家系ラーメン町田商店』さんへ。 色んな場所にあるチェーン店ですが、 行く機会がなくて初訪問です。 個人的には家系ラーメンにはマストな 海苔増しをしてご飯も注文。 出てきたラーメンは家系にしては 少しだけ麺が細い感じで若干スープが少ない気が。 まずはスープを飲んでみると、 少し塩辛めのスープでいい感じのこってりさ。 麺は硬めで頼んだので結構硬めでした。 麺とスープを少し楽しんだら早速ご飯に ほうれん草と豆板醤を乗せてスープに ヒタヒタに浸した海苔で巻いて食べます。 やっぱりこれが旨い。 チャーシューを少し切って ほうれん草、チャーシュー、豆板醤の組合せも秀逸 町田商店さんでは玉葱もスープに入れる用に 置いてありましたが、あまりそそられなかったので 今回はパス。 会社近くで手軽に食べられる家系ラーメンが あって良かった。 また食べに来よう。 #横浜家系ラーメン町田商店 #町田商店 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #北新地グルメ #北新地ランチ #北新地ラーメン #ラーメン #家系ラーメン

【有り難い通し営業に深夜2時半まで☆セイヤ！セイヤ！家系！せい家！格安家系の草分け的存在！650円から！】 東京都三鷹市下連雀。都内を中心に20店舗前後展開している家系ラーメン店です(FC含む)。１号店は1998年オープンの世田谷の経堂店。履歴を確認すると前回訪問は半年前の千歳烏山店さん。三鷹店さんはなんと！５年数カ月ぶりの訪問です。最寄りは、中央･総武線、東西線の三鷹駅。南口中央通りを徒歩５分ほど φ(.. ) ワンコイン家系ラーメンで有名だった「せい家」さん。流石に物価高の世の中、デフォルトのラーメンは650円になりましたが、まだまだ安い！私が新中野系武蔵家の次に利用回数が多い家系ラーメンかも知れません。履歴を見ると８店舗ほど訪れていますね(*´ω｀) 平日遅いお昼です。14時半前、先客４名、後客３名。カウンター席、ニ人掛けテーブル席、四人掛けテーブル席があります。インドか中東系の店員さんワンオペ。日本語オッケーです。券売機ではなく口頭注文後払い式。お冷はセルフ_φ(･_･ ◆本日の注文◆ ４点盛りらーめん　900円 麺中盛り　100円 デフォルトらーめんに、チャーシュー(２枚ありましたが、写真では１枚スープに沈んでいました)＆海苔増量、半味玉、辛味ネギ、ほうれん草をトッピングした４点盛りらーめん。麺中盛り、太麺を硬めでお願いしました(家系では珍しく細麺が選べます) ヾ(о-ω･)ﾉ⌒★ 自家炊き豚骨鶏ガラ醤油スープに、モチモチしこしこの太麺（´ 3｀) スープが熱々なのはGood！辛味ネギが更に味を濃くしてくれました。後半は卓上にある、すりおろしショウガと豆板醤を投入(すりおろしニンニクも有り。この後も仕事なので入れるのは我慢)。安心安定せい家らーめん、美味しく頂きましたぁ♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #前頭 #せい家 #2025年5杯目 #聖闘士星矢 #霜降りせいや #冠二郎 #セイヤ！ #家系ラーメン #餃子 #つけ麺 #味噌ラーメン #ねぎめしオススメ #テイクアウト可 #通し営業 #26時半まで営業 #再訪可能性100%(他店舗含む)

普段は蕎麦ばっかりなのですが、疲れてくると家系ラーメンが食べたくなります。 本日も炎天下の中4時間テニスをやって脱水症状＆腹ペコの状態で所沢プロペ通りまでやってきました。 せい家を目指して来ましたが、混んでたらもう1軒ある家系を覗いて、そこも駄目だったら戻って日高屋のつもりでした。 実際やって来たら手前のカウンターは全て空いてて、レジ横のカウンターに1人でした。 　 冷やしつけ麺と言ったら時間がかかるとほぼ断り文句の様な事を言われたので注文したのは味玉ラーメン、半ライス、レモンサワーです。 好みは太麺であとは全て普通にしました。 ここの家系はそれほどこってりではないですが、途中から卓上の生姜とにんにんをたっぷり入れてご飯と共に食べましたが、やっぱり美味しかったです。 味玉ラーメン750円 半ライス150円 レモンサワー320円

またまた来てしまった横濱家平台本店。 今日は醤油ラーメン。 豚骨醤油のラーメンと全然違うのだがこれが又美味い。　スープはしつこくなく、アッサリでもない、程良いコクがあり、縮れ麺によく絡む。 アッという間の完食でした。 ご馳走様でした。

家系ラーメンをサクッと食べられるお店。 海苔のトッピングをしても770円というリーズナブルな価格も魅力です。 細麺が好きなので条件反射的に細麺のメニューを選んだけれど、家系は細麺ではなかったかもしれません…！でも総合的には満足です。 ご馳走様でした！

ファミレスのようなラーメン屋さんです。カウンターもあるのでお一人様でも大丈夫。 タッチパネルでの注文は今風ですね。辛めのメニューが前面に出ているのがちょっと残念。スタンダードなラーメンがオススメでなくっちゃと思うのだが、もしかして名前から家系を勝手に想像していること自体が間違いでしょうか？　 とか言いながら汁なし坦々麺を頂いたのでした。ご馳走様でした。

暑いので今日はざるうどん大盛を、1,000円です。しっかりとしたコシのあるうどんを味わえます。いつもちくわ天冷ぶっかけですが、たまには天ぷら無しで。

2025/04/23(水)20:30 風呂上がりだけど 無性に山岡家のが食べたくなって一人で来てしまいました。けっこう混んでる 「醤油ネギラーメン」に白髪ネギをトッピングで増量。お好みで油多めの味濃いめで注文。それと半ライスも 具材は白髪ネギ、コロチャー、ホウレンソウ、海苔3枚 やっぱり山岡家はコレが一番うまい！ 中盛にしとけばよかった。スープ完飲しちゃいそうだったけど油多めにしたので体のことを考えてやめとく 美味かったぁ‼︎ 近々また来ます。

　前回、醤油豚骨で、麺ふつう、味うすめ、油少なめが自分にちょうどよいことを発見したため、今日は塩豚骨で同じように！ 　こちらも良い感じ！スープは、クリーミーな感じがします。今日も完まくしてしまいました。明日からダイエットです！

　3条8丁目買物公園通り 横浜家系ラーメン　 武田家さん 　店内 席数は、数えてません 　カウンター席とテーブル席　 結構席数あります。 　券売機で　食券を購入 　食券を店員さんに渡す時　 麺のかたさ・味の濃さ・脂の量を伝えます。 　醤油ラーメン　￥750 麺かため・濃い味・脂普通で注文 　とろみのあるコテコテ系の豚骨スープ 麺は、平打ちの極太麺 　旭川ラーメンと真逆の路線で勝負に 出てきました。 　横浜家系ラーメン・・・・・　 旭川市民にどう評価されるか？？？ 今後楽しみですネ！！！ 　2018年　ラーメン　70杯目・・・・

年末年始に休日出勤した分の振替休暇をいただいてまして、本日より社会復帰〜！ 山岡家食べて午後もお仕事… プレミアム醤油豚骨、美味いね〜 でもやっぱ、山岡家はしょうゆラーメンが一番好きかな…

朝病院へ行った後友達を迎えに行きそのまま向かいました 久々の大桜だったのですがやっぱり最高のコッテリ具合で安心して満足の出来る豚骨スープでした

油少なめ 味は濃い目 麺は中太で頼みました。 少し味濃かった(^^;; 替え玉は細麺！替え玉が程よい量なのでええ感じで頼めました。

【家系最強！バイパス沿いなので車で入りやすいよ☆ガツン！とガッツリ！イケるぜ！家系ラーメン店】 東京都日野市上田。横浜家系ラーメンチェーン大和家の万願寺店です。最寄りは、多摩都市モノレール線の万願寺駅、または甲州街道駅。日野バイパス沿いにあります。専用駐車場完備。大和家さんは2024年6月現在、東京・神奈川・埼玉・愛知に13店舗、台湾に4店舗、二郎系ラーメン「田田(だだ)」を八王子に2店舗・立川に店舗展開。味はまぁまぁといったところてすが、ガツン！とガッツリ！イキたい時には、ありだと思うお店です(o^-')b ! 寒さ本格的な1月半ばの平日17時半、お腹ペコペコだぉ(*´Д`*) 元気な店員さん３名以上。タッチパネル式券売機。券売機横にある、刻み玉ねぎ、ニンニク、豆板醤、千切り生姜、粗挽き唐辛子、漬け物が取り放題です。ライスは有料になったみたいですね _φ(･_･ ◆本日の注文◆ ネギラーメン(醤油)　950円 特盛(１玉)　200円 資本系の大和家さんはセントラルキッチン式なので、安定してブレがないスープ。所謂クリーミーポタージュ系は私的にあまり好みじゃないけど、まぁお腹空いているのでOK！カタメでお願いした麺は特盛２玉でガツン！とガッツリ！具は、チャーシューが１枚、ほうれん草、海苔３枚、うずら１個、そしてトッピングの千切りネギ。後半は、ニンニクや豆板醤で味変だ(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 完食、ほぼ汁完。 (￣|- ￣ )ごっ ＼(￣ - ￣ )つぁん ( ￣ - ￣)／です！ #前頭 #2024年64杯目 #家系ラーメン #日野バイパス #資本系 #セントラルキッチン #ラーメン #ロードサイド店舗 #１月半ば訪問 #つけ麺 #餃子 #丼もの #テイクアウト #専用駐車場あり #再訪可能性あり #系列店の立川田田も食べたよ

恵比寿にある家系ラーメンのお店。 昔は光麺だったところですね。ランチ時間に通ると結構混んでるイメージ。 遅めのランチに伺ったら流石に空いていてすんなり店内へ。 券売機でラーメンをチョイス。オーダーは麺かためで。 安定の豚骨醤油にかための麺が合いますなぁ。スープに浸して食べる海苔もうまし(ご飯も食べたかったｗ) 味変のしょうが、刻みたまねぎもおいしかったです。

深夜に時々 行きたくなります 今日はいつもの 醤油ラーメンとライスでした 相変わらず癖になる味で 美味しくいただきました (๑˃̵ᴗ˂̵)

【地道に地道に♪︎こんなお店を応援したいね♪︎☆いぶし銀の美味しい横浜家系ラーメン店】 東京都八王子市四谷町。横浜家系ラーメン店です。2012年４月オープン。最寄りは、どこからも離れていますが、中央本線の西八王子駅が一番近いかな。高尾街道から少し入ったところで、お店横と裏に専用駐車場あり。車での訪問が一般的でしょうね。周辺には駐車場完備のマルハンはじめ巨大なパチンコやスロット店があるので、お客さんは多そうです。打った帰りとか。因みにお店の隣は景品交換所 φ(..) 平日夕方、仕事が終わり八王子市中心部から車を飛ばし、以前からチェックしていたコチラへ。家系ラーメン店、それも個人店で10年以上営業されているのは、旨いからでしょう。気になっていました。16時半、先客１名、後客無し。早い時間だったので店主さんワンオペでした。券売機式。お冷やはセルフ。Ｌ字形カウンター席、テーブル席もあります φ(..) ◆本日の注文◆ 魂ラーメン　1050円 所謂、特製の「魂ラーメン」を麺かためでお願いしました。店主さんの仕事は丁寧。巨大な寸胴があるので、もちろん自家炊きスープです。豚骨の旨味が感じられ、比較的マイルドかな。かえしは濃い目なので、デフォルトで丁度良かったです。麺は菅野製麺所の太麺。チャーシュー美味しい(´ρ`) そして、特筆すべきは海苔ですね。道さんではワサビ海苔を使用されています。これがまた家系ラーメンに合うんだわ。ライスも欲しいところだけど、小150円、大250円するので止めておきました。帰宅してから、また軽く晩酌するので。 うん♪︎ 期待通り美味しかったです。地道に営業されている感じがひしひしと伝わってくるお店です。場所的にそうそう来れないけど、この手のいぶし銀店、頑張って欲しいなぁ(*´∀｀*)尸" #小結 #2023年123杯目 #いぶし銀 #高尾街道 #浅川の近く #周辺には巨大パチンコ店 #家系ラーメン #海苔がワサビ海苔 #通し営業 #つけ麺 #丼もの #専用駐車場あり