とある日の晩ごはんは以前伺ってドはまりした石川県七尾市の日本料理屋さんへ。毎月でも通いたいですが予約困難店のためようやくのリピート。この日も川嶋ワールドを堪能したいと思います。 この日は そばがきの揚げ物 自家製の梅のシロップ 菊芋粥 香箱蟹と能登115と中島菜 土佐酢ジュレ 加能蟹と加賀蓮根とせり 白味噌仕立て 富貴長命椀 クエとアオリイカのお造り 鰤 煌 藁焼き 鰤の心臓 蟹の甲羅出汁 平目の昆布締め 平茸のおろし和え たこの瞬間煮などなど 鰤しゃぶ 鉄砲かますの焼き物 蕪の蒸し物 柚子味噌 かぶらずし 蟹玉の雑炊 炊きたて土鍋ご飯 鰤の漬け 烏骨鶏のたまごかけご飯 自然薯のとろろ 川嶋ですよ! おこげ おこげ茶漬け 能登ミルクのジェラート シャインマスカット 紋平柿 栗きんとん とこの日も素晴らしい料理の数々でした。 伺ったのは昨年末、石川県七尾市にあるこちらのお店は1月1日に被災されました。ご自身も被災されあれから半年以上過ぎましたが再建の目処もたっていないみたいです。ですが地域の復興のため奮闘する姿を拝見する度頭が下がる思いです。またお顔を拝見する日が早く来ることを願っています。 #石川県 #七尾市 #一本杉通り #日本料理 #頑張れ能登 #頑張れ七尾
【麻布十番駅徒歩5分】四季折々の創作和食、40年の経験が紡ぐ至高の一皿をご提供。
麻布十番にある 日本料理 梟(ふくろう) さんは、本格的な和食と旬の食材を楽しめる素敵なお店でした 麻布十番駅から徒歩圏でアクセス良好、落ち着いた雰囲気の店内と個室があり、接待や記念日、特別な食事にも最適です。 特に 伊勢海老や鮑などの海鮮料理 と、丁寧に仕上げられた会席料理は風味豊かで、食材の良さがしっかりと感じられました。 四季折々の食材を使った料理と、和の趣あるおもてなしでとても満足度の高い時間を過ごせました 次回はコース料理でゆっくり味わいたいと思います。ぜひ一度訪れてみてください! #梟 #ふくろう #和食 #麻布十番グルメ #AzabuJuban #Fukurou
【銀座駅5分】旬の味覚や彩りをコースやアラカルトで堪能◆個室有。全席喫煙可
【銀座泉】 銀座にある隠れ家な日本料理店 銀座並木通り沿い、地下一階にお店があります。 階段またはエレベーターを降りて店内へ 地下ですが扉を開けて店内に入ると明るい雰囲気 和の佇まいの暖かな木の温もりあふれる店内 白木を基調と落ち着いた上品な空間 JAZZの音楽が流れる、まさに大人の隠れ家な店です お料理は四季折々の食材を楽しめる日本料理が自慢! 今回は夏の旬の素材を堪能できる会席料理をいただきました。 『季節の任せコース』14品 15000円 ♦︎先付 ✴︎蕃茄豆腐 トマト色の赤い豆腐!。上にはプチトマト、オクラ、キャビア。 酸味と甘さの濃厚なトマト味の豆腐。 初めて食べた味でした。これは絶品のトマト豆腐 ✴︎とうもろこしの冷製ポタージュ 今の季節が旬のとうもろこし。濃厚なポタージュにトリュフがのってて、中には焼きとうもろこしがはいってました。甘いくて濃厚!これは美味しい! スープと粒の食感も楽しめました。 どちらも夏にびったりの一品! ♦︎前菜 ・白瓜雷干し ・海ぶどう ・焼鱧寿司 ・鮎昆布〆うるか和え ・アボカド生ハムパン粉揚げ 鱧や鮎、海ぶどうなど、涼しげで夏にぴったりの前菜。 ♦︎造り 刺身4点盛り まぐろの炙り、鱧、平貝、コチ 美しく盛られたお刺身。どれも新鮮! ♦︎焼き物 太刀魚 雲丹のソース 丁寧に焼かれた太刀魚の身はフワフワ!濃厚な雲丹のソースがのってます ♦︎煮物 牛の冷シャブ 胡麻タレポン酢 胡麻タレポン酢の中には低温調理した霜降りの牛肉、夏野菜のズッキーニ、ヤングコーンなど入っていて、タレをたっぷりつけていただきました。 これも夏にぴったりの一品。タレも美味しくて牛も柔らかくて口の中でとろけました ♦︎酢の物 素敵な器に入った蒸し鮑と蒸し雲丹 下に肝のソースとポン酢のジュレ 鮑に雲丹と贅沢な酢の物! ♦︎揚げ物 岩ガキパン粉揚げ 大きな岩牡蠣をら使った贅沢なカキフライ! 一口では食べれないので半分に切って! 外はサクサクで、中はミディアムレア 濃厚で美味しいカキフライでした。 ♦︎食事 うなぎミニ小丼 ミニ小丼といっても十分ボリュームいっぱい! 土鍋で炊いたご飯も美味しい。 鰻もフワフワ!優しい味わいのタレも美味しい! 鰻と飯との相性も抜群ですね。 ちょうど来店した日が土用の丑の日に近い日だったので鰻が食べてれ嬉しい! お漬物と味噌汁付き ♦︎甘味 パンナコッタ、メロン 甘くてクリーミーなパンナコッタにマンゴーのソース。メロンも熟してて丁度いいい甘さ! 先付けから甘味まで、夏の旬の素材を使ったお料理を堪能! 日本酒を中心にワイン、シャンパンなど各種取り揃えております お料理にあうお酒も豊富! 全国各地から厳選した日本酒や焼酎をはじめ、ワインやシャンパンなど、いろいろ取り揃え! 気になったドリンクは 体に良さそうな『内臓美人ハイ』 ノンアルコールにもできます。 国産青葉100%使用 大麦若葉+ケール+明日葉+抹茶+ほうじ茶が入った青汁のようなドリンク 1杯で豊富なビタミン、ミネラル鉄分、食物繊維、活性状態の酵素がとれる内臓美人になれる茶✨ カウンター席、ゆったりとしたテーブル席、プライベート感があるお座敷のお個室もあり 大切な方との会食、ビジネスでの会食・接待、 記念日、デート、家族でのお食事、など いろいろなシーンに利用できるお店です。 ※ 私なタバコは吸いませんが、こちらのお店は喫煙可能だそうです。
【目白駅より徒歩7分】 古民家の静寂に包まれて、こだわり抜かれた手打ち蕎麦を堪能
上京したらお蕎麦は外せないということで お昼に続き夕食もお蕎麦を こちらの「蕎麦おさめ」へ予約して伺いました 古民家をリノベした雰囲気のある 格上インバウンドウケするお店です あ!玄関で靴は脱ぎます やっぱり私は麺類の中ではお蕎麦が一番好きだわぁ ・粗挽きそば ・玄挽きそば 食べ比べのために ・車海老の味噌漬け焼き ワンドリンク制でお通しが付きます 日本酒も豊富です 蕎麦前に辛口の日本酒をお願いしました 大好きな蕎麦がきが今夜は用意できないとのこと(涙) お蕎麦は産地ごとのそれぞれの香りや個性を 楽しめて 蕎麦好きにはたまりませんね 私は玄挽きが好み! こちらのお店 ランチが魅力的 絶対また伺います!
足利市駅の近くの四季折々の旬の食材を贅沢に使用した日本料理のお店
このお店、冠婚葬祭でも使われるような本格派の割烹料理屋さんで、料金は少し高め。 しかもお正月でメニューが限定されていて、その中ではと、豚生姜焼き定食1,800円を注文することに。 お店はほぼ満席、先行のお客さんの料理からなので、出てくるまでには15分以上かかりました。 地方のお店に入るとよくあることで、東京のお店とは違う時間の流れ方もまたいいものです。 お、きたきた。 生姜焼きは4枚も、その他小鉢もあってかなり豪勢だな。 よし、早速頂きま~す。 まずはマカロニサラダから… ん? 割烹でマカロニ? 本当は白和えなんですけど、少しマヨネーズが入っているのか面白い味。 野菜の茹で加減は素晴らしく、いい歯ごたえでなかなかの美味。 さすが、ちゃんとしたお店だな。 煮物もいい仕上がり、高野豆腐や茄子にほっこり。 柚子をのせるというのも、季節感あっていいですね。 そしていよいよメインの生姜焼き。 おぉ、生姜の香りが強いけど… ちょっと塩っぱいな。 ご飯に合わせると丁度いいものの、単独だと少し塩が強い気がするのは… そうか、日本酒に合わせるためか。 冠婚葬祭だと、日本酒を飲むのが当たり前。 ってことは、料理もそれに応じた味付けに、ご飯にも合うよう塩気を少し強めにしているんでしょうね。 脂は適度に残すよう包丁が入っているし、新鮮な生姜の風味が特徴的な一品。 ボリュームはたっぷり過ぎるほど、美味しく頂きました。 食後にはコーヒーまでついているのか。 メニューには書いていなかったので、このお店の標準的なサービスなのかもしれません。 1回はお座敷2卓に6人掛けテーブル席3つ、カウンターも8席ほどあったので、30人は入れます。 2階には宴会席もある様子、収容人数が多いお店です。 また行きたいと強く思うほどではなかったものの、しっかりとオーソドックスに美味しいものを頂いたことに感謝。 ご馳走さまでした。
人形町、人形町駅からすぐの日本料理のお店
★★★★季節ごとにまた伺いたい! 接待での利用のため写真ありません。 お料理はどれも繊細で、さっぱりしているので女性でもすべて食べきれる量だと思います。 お値段もリーズナブルなコースからお高いものまで。今回は6400円のコースをいただきました。
新橋、新橋駅近くのうなぎが食べられるお店
コースを堪能して来ました。二階は個室になっていて椅子に座って食事が出来ます。お刺身も食べられ白焼きとの食べ比べで最後はご飯のお重です。デザートもあり満腹ですね。
新橋、新橋駅近くのすっぽん料理が食べられるお店
味ももちろんスタッフの思いやりに感動~田舎もの私を駅まで送ってくださいました♪
ゆっくりと美味しい料理とお酒が楽しめる、地元でも有名な小料理屋さん
神楽坂らしい、メイン通りをちょっと脇に入った隠れ屋的小料理屋さん。 良く冷やされた燕三条産スズのグラスで出されるビールで先ずは一杯。同じビールなのに何故か美味しい。 先付から刺身のつま、メインに至るまで新鮮な材料を丁寧かつ入念な下ごしらえの上に提供されている。 気取らない大将と気さくな女将さんの掛け合いも、場を和ませてくれます。 完全予約制、再訪したいお店です。
千駄木にある東大前駅付近の日本料理のお店
誰にも教えしたくないけど(^p^) 落ち着くし店員さん最高だし美味しいし 家に帰ったような気分になる
旬の食材を味わえる、白海老の唐揚げがおすすめの日本料理店
久しぶりの訪問 湯島 高やまさん 刺身三点盛り ふろふき大根海苔餡掛け 白エビの唐揚げ 海老しんじょう 牡蠣鍋(1人前)←1人前からの鍋があるのが有難い 真澄、十四代、醸し人九平次 こちらのお店も何食べても美味しいです
地酒×厳選食材を堪能!鮮度重視の本格和食居酒屋!
客先現場にて立会い前ランチ。 オーダーは、タッチパネル方式でメニューが色々出てくる。 その中でも「うな丼の写真」が非常に気になったけど、大好きな組み合わせの唐揚げカレー定食をチョイス。 唐揚げは、大きくてジューシー、カレーも想像以上にスパイシーでウマウマ〜*\(^o^)/*
地鶏から魚料理、一品ものまで。大森駅徒歩2分の美味いが揃う割烹料理
大森駅北口東側にある海鮮居酒屋にてランチ。 メニューは海鮮系と筑波鶏の竜田揚げがあり夏期は鰻も提供、今回は『贅沢海鮮丼』(1000円)をオーダー。 この日の具材は勘八胡麻和えに鮪と帆立、どれも鮮度高いが帆立の甘さが特筆! 刺身が美味しいと夜にも訪問したくなります。 #ランチ
厳選された旬の素材と伝統の技で、味覚の綾を織りなす和食処
柊@田園調布 これまた、ホントに久しぶりの和食屋さん”柊” …(^O^) 下のマクドナルドは無くなって、中華になりましたが、上の柊は健在です…(^-^) 隣りでは、ネクタイ締めた2人が煮付けを頼んで、昼から一杯始めました… 自分はミックスフライにかんぱち刺しと云う、超お得な日替わりランチを…♪(´ε` ) フライは、牡蠣フライ、海老フライ、ヒレカツと盛り沢山…(๑˃̵ᴗ˂̵) あ〜 ビールでも頼みたい気分…(≧∀≦) #田園調布 #老舗和食屋
八王子市にある西八王子駅付近の日本料理のお店
今日のランチは割烹まつ井でランチ、天丼と迷いましたが、ここは大好きなアジフライ定食! かなり大きめなアジ1匹をフライに、衣はサクサク、身はふっくらジューシー! いつもならタルタルが欲しくなるところですが、アジが旨いのでソースだけで十分でした。 小鉢の山芋、お新香も美味しく、割烹のお店のランチ最高です。 しかもランチメニューは基本税込800円! 他のメニューも気になるのでしばらく八王子ランチはこちら一択で通います。
四季を感じる本格和食とふわふわうなぎが楽しめる老舗割烹
【 #名物「浜名湖うなぎ」 】 #一橋学園 国分寺から一駅、プチ田舎と称する小平市 長閑な雰囲気にホッコリする西武多摩湖線 駅南口近くの創業40数年の老舗割烹 店横の駐車場に車を停めて 魅惑メニューの数々 たまには行ってしまえ〜 贅沢メニュー浜名湖産のアレ ▪️ #上うな重 4,600円 白焼して蒸した「うなぎ」 ふわっふわっ食感に絶妙なタレ ご飯に染みこむ旨みダレ お新香5種盛り きも吸い 口福オキシトシン全開 #日本人で良かった #4毒抜き(小麦・植物油・乳製品・甘い物) #うなぎ #多摩エリア散策
秋津町にある秋津駅からすぐの寿司屋さん
秋津のよしのすしさんへ、金曜日に運良く入れました くわいの唐揚げ ソフトシェルクラブ上げ 海老の蓮根挟み揚げ 白子ポン酢 シメノ カッパ巻き #経済をまわす外食
オムレツサラダや、和食中心の凝ったメニューが並ぶ、創作ダイニングバー
戸塚でおすすめの居酒屋。 ご夫婦で美味しい肴を出してくれます。 刺身盛りはぜひご注文を。 今回は酢で少し〆た小肌が絶品。よくありがちな酸っぱい正月用のものとはまったく別物。 目利きと確かな腕を感じます。 それでいて雰囲気は極めてアットホーム。ヘビロテになりそうです。 バイ貝(お通し)、イカの塩辛、温玉と豆腐のサラダ、刺身盛り、マグロカマ焼き、焼酎(れんとオンザロック)。
相模原市、相模原駅からすぐの寿司屋さん
【鯛、ヒラメ、伊勢海老、アジ】 相模原駅近くにある寿司儀の暖簾をくぐると検温とアルコール消毒がありその入店前の儀式を鯛にヒラメに伊勢に海老やアジが水槽の中から見ています。 食べたんじゃないんかい⁉️(笑) 検温ヨシアルコール消毒ヨシいざ入店となり先客はゼロでカウンターにするかテーブル席にするか迷いましたが回らない寿司は久々だったのでカウンターに座ります(^^)d ビールと刺身の美味しいところを… 思わず注文したくなりましたが今はアルコール類提供はナシなのでお茶で… 目の前のショーケースには牡蠣、赤貝ホタテ、蝦蛄、ウニ、マグロ、カンパチが白身が渋い光沢を放っています。 ちらし寿司を頼み腹具合で握りを追加する作戦にします。 ★ちらし+にぎり4貫で¥3520 ちらしには茶わん蒸しと味噌汁が付きます。 中トロ、イクラ、蝦蛄、数の子、甘海老、鰤と中々豪華ですね~ ちらしを食べ終えてお腹と懐に余裕があったので中トロ、赤貝、コハダ、タコを一貫づつ握ってもらいます。 このあたりから次々と客が訪れたので お勘定してもらいます。 「ボトルキープしていてもお酒は呑めないんですよね」 「ハイ」…┐('~`;)┌ そうですよね❗ お酒飲みたくなる気持ちはよ~く分かります(^з^)-☆ ワクチン接種がまだなのでアルコール解禁になっても混んでいると安心してお酒は楽しめない日が続くんでしょうね。 アルコール解禁になったら鯛ちゃんヒラメちゃん伊勢海老ちゃんアジちゃんと再会を誓いお店をあとにしました。 #寿司儀 #回らない寿司 #相模原駅近く #カウンターひとり寿司
福島、福島駅近くの日本料理のお店
以前のレポートをまとめて投稿。 要人との会食。 今年はじめての河豚です。 白子はなくて、代わりに鱈の白子が出てきましたが。 てっさ、湯引き、唐揚げ、そしててっちり。 やはり河豚は美味しい! 緊張しつつも舌鼓。 ごちそうさまでした♪