美味と対話が織りなす静謐なカウンター割烹体験
錦市場から少し離れた静かな街並み。長屋の一角の 看板もない白い暖簾の店。 カウンター8席だけの奥に細長い店内、お喋り上手な大将が 個々のお客さんと会話できる範囲。 ミールクーポンの"割烹コース"(先付・吸物・造り・小鉢等・焼物・焚合・酢物・御飯・水物)て予約。お酒は別途注文。 サッポロの赤星で喉を潤わせてスタート。 焼物の甘鯛。身はふっくら、皮(鱗)がパリパリで美味しい〜!先制パンチを喰らう…。 稚鮎が出てきたので日本酒に! 酒のメニューは無い。大将が 料理と客の好みを聞き出してマリアージュするとのこと。 大将自らが蔵元と会話して選んだ、あまり市場で流通してない地酒がメイン。試飲させてもらえるのが嬉しい。杜氏さんの名前やこだわりまで説明してくれる。 精米歩合60〜65%の生酒。いずれも想像以上に軽やかで自分好み。珍し美味しい! お造り。どれも旨いけど特に赤身が絶品!ぷりぷり(よりもコリコリに近い)の食感は経験したことがない。 白ワイン、焼酎 と変えながら いただいた料理の全てに、大将のこだわりとセンスが詰まっている。 贅沢なひととき!
旬の素材を使い手間をかけた料理はどれも絶品、お酒もすすむ小料理屋
昨夜の東京、福岡から来客との会食です!(*^◯^*) 地元幻の日本酒など数多くのお酒が飲めるオススメ料亭ですね!(*☻-☻*)
海鮮がとにかく美味しい、日本酒も充実している落ち着いた雰囲気のお店
2025年の振り返り。 人生二度目の本場の阿波踊りを見るために訪れた徳島市で、地元出身の飲み仲間先輩が押さえてくれたお店がこちら。これまで何度も訪れている徳島ですが、個人的には初訪問です。 上品な店内の個室に通された我々呑兵衛旅一行は、夕方で阿波踊りの本番はこれからにもかかわらず多くの料理とお酒をいただきました。 刺身から天ぷらやコロッケの揚げ物に、鳴門金時や阿波尾鶏といった地元特産まで。もちろん飲むのは徳島の地酒や日本各地からの銘酒たち。 そもそもお通しから最高に旨かったので、全ての料理が旨かったのは当然かもしれません。 あと珍しくて覚えているのが”ぼうぜ酢じめ”。”ぼうぜ”とは徳島ではよく食べられている”イボダイ”のことのようで、独特のクセは若干あるものの、さっぱりしつつ味わい深く、とても美味しくいただきました。 他にも、今回は頼みませんでしたが阿波牛のメニューなどもあり、魚から鳥、牛にいたるまで何でもござれなのが会食などでも良いのかもしれません。 今回はその後の阿波踊り鑑賞もあったので2時間もせずに後にしてしまいましたが、次回はゆっくりと色々なメニューをもっと堪能したいと思います。
迷ってしまうほどメニューが豊富、どれも美味しい隠れ家的な小料理屋さん
家族忘年会でお邪魔しました ノンアルの種類が多くて助かります もちろんお魚も野菜も一品一品おいしいので どれがいいかと迷いながらも 結果はどれも◎ 安心して注文できます 締めの鮭茶漬け、また撮るの忘れたー! ご馳走さまでした^ ^
趣ある入り口から雰囲気が素敵、お豆腐料理が美味しくておすすめな割烹
昔から好き過ぎて定期的に何度も通ってます^_^ 毎回結構待ち時間あります。 それでも、おしぼりの紫陽花に癒されました^ ^ ランチは決まって竹籠ランチ!! いろんな種類の豆腐料理をいただけるのでおススメです!! 白和えと揚げ出し豆腐は絶品です!! こんなに美味しいものはここでしか食べられません!! お持ち帰りもありますが、夏は暑いので白和えはお断りされます( ̄∀ ̄) # おもてなし素敵 #豆腐料理
魚は炭火焼き、煮物も絶品の落ち着きのある素敵な小料理屋
親戚の七五三祝いに利用しました。 国分寺駅から徒歩数分に位置したこじんまりこした和食屋さん。奥の8人まで入れる個室を利用しました。4品+ご飯とデザートのコースを注文。どれも手作りの、満足の味でした。
島の恵みを堪能できる、旬の味覚あふれる沖縄料理の隠れ家
初めての沖縄で、郷土料理居酒屋に連れてってもらいました。 とても感じの良いお店でした。また行ってみたい。
鮮度抜群の魚をその場で捌く、活き造りが一番の売り。鯨刺や馬刺も好評
同級生のお店に、初めて行きました。 ふぐ専門のお店なので、少々お高めです。 ふぐの白子揚げ出しは、日本酒に合う絶品でした。 ふぐの網焼き、海鮮と野菜焼き。 出汁醤油や甘だれ、塩等、お勧めの食べ方を教えてくれます。 #ホワイトデー
四季折々の旬を堪能できる、心温まるもてなしの和食処
GW後半戦は金沢。大工町のよし村さんに初訪問 おおよそ1ヶ月前に予約 予約の電話で「市場が休みになるから、何か食べたい食材あったら取っておくから言ってね」というお気遣いが嬉しい。 お刺身の盛り合わせ、白海老の天麩羅、のどくろの塩焼きに日本酒。 大将とのトークも楽しい。 次回は冬に来ます!
『料理は自由 一品一品に 心をこめて』
今日のランチは友達とこけしさんへ。 やっと予約が取れました。 インスタで人気の通り、美味しいランチでした。 思った以上に量が多く、食べ終わるのに時間かかってしまいましたが、、、笑
やさしい味と焼魚がおいしい定食屋
約4年振りに入店。迷った挙句鯖の焼魚定食を注文。熱々で提供される焼き鯖は脂がのっていて身も柔らかく旨い。ご飯も味噌汁も美味しいのが小澤さん。お代わりしたいところをグッと我慢して。
郷土料理に期待する方には物足りない昔ながらの居酒屋
【‘23.10.6】レビュー135 所属の武術団体のイベントがあって久々の秋田 宿泊ホテルの紹介でお邪魔 これが失敗 確かに古き良き居酒屋の佇まいがあるが、 結論から言うと観光用飲食店 注文したのは、 酒 ・生中モルツ ・まんさくの花 ・秀よし ・両関 料理 ・きりたんぽ味噌焼き ・比内地鶏くわ焼き ・しょっつる鍋の小鍋 YouTuberらしき人間が色々聞いて事細かに答えていたが大した料理ではない まずきりたんぽ これ地元の素人の方が作った方がよっぽど美味かった ご飯潰しすぎでもっちり感が皆無 焼きも未熟 味噌ダレも美味しくない 比内地鶏もいけない ホント比内地鶏ですか? と言いたくなる肉質 いやこれが本来かもしれない 以前東京の方で美味しんぼにも出た阿部養鶏場の比内地鶏を頻繁に食していたこちらとしては比内地鶏に少々うるさい そして焼きもダメ 皮はパリッとしておらず、肉の火加減固さもまちまち プロの仕事ではない しょっつる鍋は野菜中心でハタハタ一匹 もう少し具はシンプルにした方が良い 何より出汁が薄い 10年もののしょっつるを少量入れただけでしょっつる鍋とは片腹痛い それとお通しが遅すぎる お通しは、ブランド豚の小鍋と湯豆腐 これきりたんぽの後 そして野菜が付きますというから待っていると 野菜にしっかり価格が 椎茸焼きと米茄子の田楽にしてもらったが、 正直味気ない 素人料理っぽいので 日本酒は安い銘柄注文するとメニューに書いていない同じ銘柄の高級酒が出てくる これで価格が一万ちょっと プロの料理なら納得いったが、これではぼったくりと変わらない ホテルの前の居酒屋か天ぷら屋、寿司屋の方が良かったな
丁寧な手作りで味わう、本格派グルメ体験
豚ロースかつおろしポン酢御膳を注文 玉葱山盛りでカツが見えない(笑) 柔らかいロースでとても美味しいです。
猫達に癒される、京都市にある居酒屋さん
京都遠征2軒目、モミポンさんへ。 お店がお家みたいで、店主さんと他のお客さん、そして3匹の猫ちゃんと まったり料理を食べて お酒を飲む、隠れ家的な所です。 猫、好きにはたまらない、癒しの空間でした。 居酒屋や立ち飲み屋巡りの中、1品ものを食べてきたけど、まさかここで、1番大好物のカレーがあった。 京野菜と沢山のスパイスを使った本格的スパイスカレーまでこちらで食べれるとは めちゃくちゃ美味しかったです #隠れ家的なお店 #河原町五条#河原町グルメ
一品一品手の込んだ新鮮な料理をいただける初めてでも入りやすい割烹料理屋
半個室な感じで、テーブルごとに仕切りと扉があり、落ち着いた感じ。 限定本日のお重(マグロの中落ち丼)¥1620と 特製豊御膳(刺身四種盛、寿司三貫と巻物と卵、本日の焼き物又は揚げ物、サラダ、茶碗蒸し、ミニうどん、香の物、板長特製甘味)¥2690 全て美味い、大満足。 是非また来たい。
大人の時間が流れる、ひと手間光る魚料理の隠れ家
落ち着いた雰囲気のお店、ゆっくり会話するにはもってこいです。魚料理しか食べませんでしたが、どれもひと手間かけてあることがわかります。特に、珍しい穴子のたたきは絶品^ ^絶妙な歯ごたえと凝縮された旨味。食べる価値ありですよ。
【あざみ野駅 3分】和と洋の美食に癒される贅沢な時間と空間をお楽しみください。
あざみの駅から少し歩いた静かなところにあるレストラン 個室もあり、美味しいワインがリーズナブルにいただけます。お料理も美味しく、知る人ぞ知る名店です。 #隠れた名店 #料理に合うワイン #リーズナブルな価格設定
那覇で味わう、職人技が光る和の逸品と落ち着きの空間
[沖縄3rd-227]【沖縄県】那覇市牧志"和醸良酒 酒庵 魚酔"ディナー時に3名で入店し "ホタルイカ刺し"(1800円)"海老と野菜の天ぷら"(1800円)"胡麻サバ"(1600円)"ふわふわだし巻き玉子"(780円)"白えび唐揚げ"(960円)"銀タラ西京焼き"(1600円)をビールなどともに美味しくいただきました。 厳選された素材を使用した、和食居酒屋でオーナーシェフは本土の和食料理店などで修行し、那覇で開業9年程 カウンター席は、ライブキッチン感覚で、料理を楽しめます。 掘りごたつのテーブル席があり、和の空間のお店です #沖縄 #那覇 #那覇市牧志 #久茂地 #牧志 #沖縄グルメ #那覇グルメ #久茂地グルメ #牧志グルメ #那覇居酒屋 #沖縄居酒屋 #牧志居酒屋 #久茂地居酒屋 #和食居酒屋 #魚酔
職人技が光る和の逸品と、土鍋ご飯でほっと満たされる隠れ家
79歳の義理母の誕生日お祝いで予約して『ふじ波』さんへ行ってきました^_^ 手の込んだ美味しい料理で日本酒がすすみました(๑˃̵ᴗ˂̵) おちょこを選べたり陶器も素敵です^_− ◯ 先付け 毛蟹、大ズワイ蟹 ◯焼き物 山梨県桂川産 天然鮎友釣り ◯お造り めじまぐろ、鰹わらたたき、えぼ鯛、ひらめ ◯ 煮物又は蒸し物 たこの柔らか煮 こだわりカボチャの煮付け おかひじき ◯お椀 すっぽんのお椀 ◯揚げ物 はもの薄皮揚げ『タレ、ゆかり』 あまなが唐辛子 ◯食事 鯛、雲丹土鍋ご飯 お味噌汁 自家製お漬物 ◯甘味 ほうじ茶のブラマンジェ 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
「食材の本質を見極め丁寧に調理する」をモットーにぬくもりを感じる和食をご提供。
田町駅から少し歩いた所にある和食のお店、とても美味しいコースをいただきました!次回はアラカルトで美味しい食事をいただきたいです。お店の方々も感じが良く、心地良く美味しいご飯を楽しめます。