鮮度抜群の魚を究極の血抜き津本式による”熟成魚”や “だし”にこだわる本格和食
とにかく「割烹」にふさわしい料理です。 ハッピーアワーに釣られて行く客はお気の毒! ほんとに美味しい出汁と天ぷら、お寿司もね。 日本酒もそこそこ種類あるし、店構えに騙された 「いい仕事してます♪」 また行きますよ!
他所では味わえない店自慢の「金華さば」と店内で焼き上げるカツオの藁焼きがおすすめ
宇都宮で美味しい金華サバが食べられる金治さん✨ いやん めっちゃ美味しい鯖でございました。 店内の雰囲気もよくお店も賑わっていました。 シメサバ、あん肝、鯖鮨、卵焼き、金治特製なめろう、白海老天ぷら、どれもこれも美味でございます✨
【本町駅から徒歩2分】伝統の味わいを受け継いだ本格鰻料理をご堪能ください。
大阪本町誕生日お祝いでお邪魔しました。 美味しくいただきました。外は御堂筋イルミネーションと鰻ひつまぶし楽しみました。
【京都駅 徒歩3分】全国から届く新鮮な魚介を落ち着きのある空間で堪能
本格的な和食が、手頃な価格で楽しめるお店です。寿司のネタもよかった。豆乳と出汁で絹ごし豆腐を温める美人豆腐は、優しく美味しい。 とても満足しました。 #本格和食 #美人豆腐旨し #セットメニューもお手頃
アットホームな雰囲気とやさしい会話でくつろげる、2階の隠れ家居酒屋
2階のお店に訪問! 2階はおじいさんがやっているようです。 前はスナックをやっていたそうです。 甘い系のお酒はレモンサワーしかなかったですので、そこは要注意。 フレンドリーなおじいさんとアットホームで楽しかったです♪ 料理はすべて美味しかったです! 今度はチャーハンや白子の天ぷらを食べに行きます♪
四季折々の旬の食材と名物の雑炊をお楽しみ下さい。
決して入りやすいカジュアルな感じの お店ではございません! いわゆる「敷居の高そうなお店」ですわ! ☆ 日替りランチ ¥880円 と決してランチはお高くはないが 店内のお薦めメニューには美味しそうな メニューが並をでますが値段は書いていない(汗) やはり「敷居の高いお店である」 いただいた天丼は ¥1000円(税込)と普通のお値段 天ぷらのサクサク感・お味の方もGOOD! おそらく…夜の一品は美味しいと思いますよ! 味は上品で間違いなく美味しいです! 新地の割烹・日本料理店みたいな感じですが 新地の天ぷら店や日本料理店のランチと比べると 少しボリューム的には見劣りしますなぁ~♪ お近くの会社の偉いさんや旦那さんのような 大人の方々が来られてるようですなぁ~(#^.^#) おいらはよくわかりませんが…美味しかった! ごちそうさま~♪(苦笑) #バレンタイン
心も満たされる美しい和食ランチと丁寧なおもてなし
休日のランチにママと訪問しました。 春日部の和食屋さん「くずし割烹花々」。 品数の多さも人気の和食ランチが評判とのこと。 店舗前は3台駐車可能ですが、少々離れた所に5台分の駐車スペースがあるようです。 ランチタイムは13時までに入店しなければなりません。 「お昼のおもてなし」メニューから選んだのは店イチオシのコースという「会食(月)御膳」。 そのラインナップは「お刺身」「天ぷら」「小鉢3~4種類」「茶碗蒸し」「サラダ」「海鮮ご飯」「味噌汁」「珈琲」「デザート」に、「国産銘柄牛ステーキ」が付いたセットです。 驚くくらいどんどん供されます。 2段に盛られたおかず箱は非常に見映えもよくて目でも楽しめましたし、味付けもよかったです。 ■お刺身 鮪、海老、蛸×2といずれも新鮮で、海老はプリプリ食感、蛸は噛み応えあり。 ■天ぷら 茄子やサツマイモら4種類の具材がカラッと揚がっていて、これを竹炭塩を付けながら頂きます。 野菜はいずれも素材のよさを感じます。 ■小鉢3~4種類 玉子焼きが定評があります。 たしかに卵本来の甘みを感じられて美味しいです。 個人的には特製の出汁で煮込んだサザエが絶品と思いました。 噛めば噛むほど滋味深い味わいを堪能できます。 ■茶碗蒸し 出汁が効いて美味しいです。 優しい味わいの茶碗蒸し。 ただし具材が少ない。 ■サラダ 蟹爪をほぐしながら頂くシャキシャキサラダ。 野菜はイキイキ新鮮です。 ■国産銘柄牛ステーキ ステーキは赤身ながらやわらかくて大変ジューシー。 素材を厳選していることが分かります。 焼き具合が素晴らしく、肉の旨みを上手に表現しています。 ■海鮮ご飯 あれ?海鮮? ご飯はひじきの炊き込みご飯でしたが、これはこれで美味しいです。 味付けの濃さも適切です。 ■味噌汁 味噌汁は熱々で、油揚げ、しめじ、大根豆腐、エノキと具沢山、出汁も効いて美味しいです。 ■珈琲 適度な苦味を楽しめてキチンと淹れているようで美味しいです。 ただしぬるい。。 ■デザート チョコのシフォンケーキはまあまあ。 可も不可もなくフツーのレベル。 以上、まあまあ満足なランチとなりました。 なお、こちら「くずし割烹花々」では女将さんの手作りの絶品デザートが人気だったそうですが、その女将さんはこちらを離れてさいたま市岩槻区に麹カフェ「okamicafe*Oryzae」を開業したとのこと。 では早速行ってみないと。
海鮮巻きがイチオシで、身体が温まる鯛のお汁がいただけるお寿司屋さん
寿し隆ランチ2,000円 ずっと前から気になってましたが、初訪でした。ぐるぐるしてやっと辿り着く。 トロ、生エビ、イクラ、サーモン、炙りなど、良いネタがお得に頂けます。 お味噌汁や茶碗蒸しも美味しい。 量もちょうど良い。 店内も綺麗。1人なのでカウンターでしたが、畳にテーブルスタイル。 やっとこれて満足。
ボリューム満点の新鮮お造りが楽しめる、遠方からも通いたい寿司屋
たまたま飛び込みで入った日からもう3年いつ行っても料理のクオリティの高さ、リーズナブルな料金には驚きです。 和歌山市から高速を使い1時間を掛けてでも行く田辺市の名店 味処きさくです。 和食系なら和歌山県下 NO1のオススメ店です。
宍道湖を眺めながらお食事できます!
家族3人で初じめてふらっとお邪魔し、 連休中も有り1時間待ちでした。 海鮮丼と鰻丼(地元の鰻?)と漁師丼(地魚の漬け丼)を いただきました。 海鮮丼は1番人気で安定の美味さ 鰻丼は身に弾力も有り食べ応え充分 漁師丼は山葵を添えてそのままと 出汁をかけての2通りの食べ方で 美味しくいただけました。
瀬戸内海の豊かな海の幸と厳選した日本酒を楽しむ
JR三ノ宮駅から西、タイシンサンセットビル4階の和食のお店。 カウンター8席、テーブル8席。 《つきだし》 カラスミ・鴨ロース・田作り カラスミのまわりは白身の魚のすり身。 《さばきずし¥800》 しめ加減が絶妙。 わさびと共に。 《白魚唐揚げ¥800》 カラッと揚げられた白魚。 添えられた菜の花の揚げ物も味わい深い。 香り高い塩山椒に付けて。 《たら白子天ぷら¥1300》 濃厚な白子を天ぷらで。 さつまいも・レンコンも主役の白子に負けない味わい。 《金目鯛煮付け¥1800》 骨が多い所は食べにくいけど、味に深みがあります。 添えられたごぼうも金目鯛の旨味を含んでいます。 最後に出てきた黒豆と栗きんとんは、あっさりとしながら絶妙なお味。 こんなお料理が作れたらなぁ…としみじみ思うほど。 《鍋島》 《十四代》 店主さんは腰が低くて、お仕事も接客も丁寧で好感が持てます✨ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #川ぶち #和食 #日本料理 #さば#きずし #白魚 #白子 #金目鯛
こっそりお忍びで通いたくなる、店主の目利きとコダワリが光る寿司店
再訪となります。 まずはきりりと冷えたビールを戴きます。 冬でもビールは美味しいですね‼︎ 先付から、やはり期待を裏切りません。 子持ち昆布は季節を先取りさせてもらいました。 卵焼きは優しい味でした。 続いて、甘鯛とカブラのお椀、お造りの盛り合わせ、アワビは塩とスダチで戴きました。 美味‼︎ 焼き物はカマスの西京味噌に天然舞茸、カマスの芳醇な味わいと舞茸の歯応えが絶妙です。 牛イチボのタタキは口の中で解けました‼︎ お酒が進みます。 ここから真打ち登場 まずはクエの握り、初めて戴きましたが、歯応えが半端なく旨みを楽しみました。 イカ、大トロ、天然ブリそしておぼろ昆布に乗ったウニ、絶品です‼︎ 赤だしを挟んで締めの煮穴子、ホロホロで溶けてなくなりました。 甘味はバナナ風味のアイスクリン。 今夜も大将、スタッフの皆さんのお気遣いとともに幸福なひと時を過ごさせて戴きました。 最後にお店の外まで見送りまでして戴きまして、大将のもてなしのをお心遣い感じながら帰路に着きました。 ご馳走さまになりました。 #鮨割烹ふくおか
ランチスタート!おまかせコース他単品料理もご用意!
銀ダラ定食1500円 一汁三菜コースは2500円(確か)なのにあのボリューム。美味しかったなあ… #薬院#うちの隣 #バンバン、ガエターノに続いてよく行く店
六甲、六甲駅近くの日本料理のお店
おまかせコース❤️ 先日、半年ぶりの「悠玄」さんへ 伺ってきました(o^^o)♡ イケメンな若き大将❗️(o^^o)♡ 美味しくて、ニマニマが止まらない〜〜❤️ #おまかせコース 9,000税込 #白子の茶碗蒸し とろろ〜んの白子が2つたっぷり 何と美味しいことか❗️ ⭐️前菜 #ほうれん草 #南蛮漬け #にぎり #なめこおろし #からすみ #カキ #キンカン #せこガニのお碗碗 上品なお出汁 白髪ネギ・柚子の風味がアクセント #明石の鰆(さわら) 辛み大根おろし 甘みと旨みがすごい❤️ #淡路天然トラフグ ポン酢で #長崎のカツオ 玉ねぎソース カツオの濃厚な風味と玉ねぎソースが絶妙❤️ #由良の紫ウニ にぎりで 甘くて美味しい❤️ #甘鯛 皮はパリッとサクッと身はジューシィ❤️ 上品な甘さ 上品な塩加減 ⭐️おでん #ひろうす #大根 #スジ #はんぺん #菊名 上品な味わい お出汁が美味しくて飲み干してしまった❤️ #トラフグ唐揚げ 上品な甘み、ほんのり衣の甘みも良い❤️ #土鍋炊き御飯 穴子御飯に変更 +500 ぴらぴかのごはん❗️ 穴子の旨みたっぷり 生姜の風味が最高に良い❗️ 美味しすぎておかわり♪ お持ち帰りしました❤️ #赤出し なんとも風味の良い❤️ 上品な味わい 漬物 #胡瓜の塩麹漬 など #鳴門金時さつまいもとバニラアイス ・ビール(小瓶) 650 #アサヒスーパードライ ⭐️キリン・サッポロもあり #しゃらく(グラス) 900 純米吟醸 フルーティで飲みやすい❤️ #でんしゅ(グラス) 900 特別純米酒 少しのクセがまた良い♪ ほんまに美味しい❤️ 幸せなひと時を過ごせました(*´꒳`*)❤️ #何食べても美味しい
◇三宮駅よりすぐ◇栄養士&野菜ソムリエの女将が作る”野菜とお酒のマリアージュ”
「キッチンウィッチ」 【神戸・ナイト2店舗目】 2019.1.30(水)訪問 「ちょい飲み手帖」で訪問。 ※現在このメニューはありません。 『蔵出しシリーズ』 お蔵入りしてたんですが画像整理の為、蔵出ししました。 過去に訪問した事のある鉄人の備忘録ですのでご容赦頂ければ幸いです。 スルーして下さいね、ガォー!(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 #グルメ #神戸 #神戸市 #兵庫県 #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #Retty #ランチブログ #グルメブログ #ランチブロガー #インスタグラマー #ちょい飲み #1,000円 #ちょい飲み手帖 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊
【白金高輪駅徒歩7分】拘り抜いた日本料理・江戸前鮨をゆっくりとご堪能ください
お任せコース ・柿とクルミと水菜の白和え ・白子の茶碗蒸し ・カツオの漬けと炙り ・香箱ガニ ・あん肝と分葱の酢味噌 ・穴子の白焼き ・カラスミ ここから握り ・スミイカ〜塩で ・ヒラメ ・鮪 ・中トロ ・コハダ ・鱒の介 ・甘鯛 ・鰆 ・ホッキ貝 ・カワハギの肝かけ ・海老 ・小柱の軍艦 ・雲丹の軍艦 ・穴子 ・玉 ・蜆の赤出汁 仕事納めの日にふさわしい美味しいお店でした。 特に印象に残ったのは、 茶碗蒸しの中にある白子が結構大きくてプチっと噛んだ時の旨味が広がるおいしさ。 香箱ガニは、身、卵、味噌と重なっていて蟹を満喫。 あん肝のとろけるおいしさ。 一番気に入ったのはプリッとした身が美味しかった穴子の白焼き。今まで食べた穴子の白焼きでベストな気がします。 握りの中では、カワハギの肝かけが抜群! 肝がトロッと溶けていく様も良き。 #鮨 #寿司職人が握る
市川駅の大通りから一本路地に入ったところにひっそりと佇むCUCINAもりながさん。 誕生日と結婚記念日を祝してお伺いさせていただきました。 乾杯にはROCOCOビールを専用グラスで。 シェフのおまかせコースの始まりです。 地元の市場で仕入れた食材を和食とイタリアンの融合で美味しいお料理に仕上げてくださいます。 食器もお祖母様やお母様から受け継いだ物を使ってらっしゃるそうです。 初めてお伺いしましたが、特別な日に素敵な時間を過ごすことが出来ました! またお伺いしたいです。
都会の真ん中にほっとひと息つける空間。
静かな雰囲気でとても良かったけどね。 カウンターでゆっくりやるのが、似合う店。 でも、自分にとってだけど、料理はコストパフォーマンスから見るともうひと息という感じでした。
新鮮食材と技が光る、北新地の本格和食体験
本日は北新地で会食 新鮮な食材の寿司、刺身はどれも美味い 穴子のにぎりは、甘タレ無しのタイプで初体験の味 お酒と美味しく頂きました
JAZZが流れる落ち着いた店内で味わう、和風創作料理のお店
勧められた火吹き鳥を食べたけどとてもおいしかった。ビールは陶器のコップが滑らかで冷えてるしいつも以上においしく感じた。室内は暗めで雰囲気有り。 #接待 #片町(福井)