茶碗蒸しが濃厚。四条烏丸のお寿司屋さん
平成になって祇園から移転した。大将によると祖父の代には五十人ほどの人を使っていたそうである。往時は中庭には池があり、二階座敷では法事の食事にも使われていた大きな店だったそうである。そして父の二代目はすしの教科書も著したほどの名人だったそうである。今は大将と奥様の二人で切り盛りしているカウンターのみの店であるが、味は侮れない。 おまかせで握って頂いた。ただ、名物の磯巻と京好みおぼろ巻は必ず入れて貰うように頼んだ。 ① 写真#1の突出しに焼き栗と思ったら甘露煮に焼き色を付けた一品があった。手が込んでいるのである。シャリもタダの酢飯ではない。日本酒を入れて炊くことなどは良く知られている方法なのだが、米も産地を指定して、水分を多く含む新米を使わないという。 ② スズキは皮を炙り、身が厚く噛みごたえがあり、塩と酸味で味が付いている。しかし、がっついていて撮影を失念した。 ③ 写真#2のとろける鰤は醤油をつけて頂くが、中トロのような口溶けである。何か仕事をしているのであろうが、素人の私は旨い旨いと唸るだけである。 ④ 写真#3のヤリイカは口に含むと柚の香りが鼻に抜ける。これ見よがしに柚子皮を目の前で摺らないところが京都のやり方なのであろう。包丁の入れ方も細かい。 ⑤ 写真#4の鯖寿しは塩加減、酢加減が寿司屋だなあと納得する仕上がりになっている。つまりはいづうやいづ重で出されるものより、若い感じがするのである。どちらが良いと言っているのではない。 ⑥ 写真#5は煮海老、普通の海老は煮てしまうと身が引き締まってしまうのであるが、筋肉繊維のほぐれ具合がすごい。ほぐれるので、舌や口腔への接触面積が増えて味合いが深まる ⑦ 写真#6は鰹、カツオの香りと生姜の刺激、浅葱の歯応えの三位一体の楽しみがある。 ⑧ 写真#7はトロ、説明は不要だ。 ⑨ 写真#8は赤貝の身と紐。私は赤貝フェチなので赤貝の形と色があれば黙って食べるのである。寿司屋によっては貝殻から取り出して、まな板にたたきつけるところまでやってくれる店もあるが、半日寝かした方が旨いという説、数日間寝かせて水分を飛ばす説もあり、まさしく諸説ありますの状態である。 ⑩ 写真#9は磯巻とおぼろ巻。同じ巻物であるが、巻く圧力がそれぞれ違うと説明して頂いた。磯巻とは、鯖を中心に入れた箱寿司をおぼろ昆布で包んだ寿司である。 以下省略
和モダン空間で味わう珠玉の創作鮨コース
お値段以上素材と技が光る江戸前鮨のお店 トップは桜色から琥珀色グラデーションのトロ 脂最高!余韻までご馳走な完成度高すぎる一貫 綺麗な橙色、体温でじわっと溶けて甘い虹鱒 直前で切られる芽ネギはシャキ感が生き生き 太刀魚は炭で直火炙り炭の良い香り身はふわり いくらはキャビアが鎮座金粉散らす贅沢な逸品 平貝は甘くホタテより力強い圧倒的な弾力 天かすと一緒に頂く初めての食感のトロタク 玄米やトウモロコシを餌に食べた白い卵焼き 鰻はお餅と一緒に海苔で巻く熱々で伸び伸び 蕪と小芋が白味噌仕立てお味噌汁でほっこり〆 今回はおまかせコースこれだけ食べて8.800円 前代未聞過ぎるお値段以上とはまさにこの事 安さで誤魔化さず仕事の緻密さで舌を唸らせる 一夜でもぅ虜、再訪が頭をよぎる中毒性あり 実力で惚れさせる。一度で終わらない鮨店 迷いのない滑らかな手捌きに魅せられる大将が切り盛り おまかせコース8.800円 ・握り10貫 (しまあじ、虹鱒、トロ、太刀魚炙り、真鯛、 トロタク、鰤、平貝、玉子、うなぎ餅) ・1品 5品 ・味噌汁 ・デザート すし屋 蓮太郎 大阪市福島区福島7-21-7 06-6453-4649 営業時間 土~日 ランチ 12:00〜14:00(L.O) 1:00~22:30(L.O) 定休日 不定休
中野坂上にあるランチの定食が美味しいと評判の寿司割烹地元の人にも大人気
【海鮮がうまい!すし割烹】 中野坂上で迎えたランチタイム。 時間があまり無いのでサクッと食べられるこちらでランチ。 券売機にお金を投入 日替わり① ミニ丼、麺類セット(950円)をポチッと。 ミニちらし 冷やしかき揚げそば 食券を渡すとテーブル席にご案内。 時間は12時少し前、店内結構混み合っています、12時を回ると満席に。 待つ事、約9分で日替わりセットの着膳。 先ずはおそばから ズッズっズッズズゥー 冷水でキンキンにしめたそば、暑い日にぴったり。 かき揚げは玉ねぎ、にんじん、春菊、揚げたてサクサク。 ミニちらし 酢飯の上に刻み海苔、でんぶ。 その上にぷりぷり新鮮の メバチマグロ アリュシャ東沖 金樽イワシ 京都 脂ワラサ 千葉/鴨川 と玉子焼きに胡瓜、がり。 メバチマグロはトロける旨さ ぷりぷりのイワシ ワラサは脂が凄い! こちらの海鮮はいつもうまいなぁ〜 そば、ちらし、そば、ちらしで完食。 ご馳走さまでした。 (訪店日 2022,05,25) #ランチ #すし割烹 #海鮮丼 #かき揚げそば #券売機 #駅近 #お一人様OK #1000円以内ランチ #中野ランチ
本格武蔵野うどんと幅広い和食が味わえる町の和食処
【ザ・武蔵野うどん!!】 きのこと豚肉のつけ汁うどん 1100円 大変美味しゅうございました♪ ○ 手打うどん・ちとせ 所沢市若松町825-3 #lunch #ランチ #グルメ #所沢市 #所沢
【錦糸町駅徒歩3分】至福の和創作を五感で味わう隠れ家レストラン
錦糸町〜夜の街のイメージがしっかりとあるけど、 意外と東京の西にいると行くことは少ない。しかし良いお店があると通いたくなる 。牡蠣ラーメンの佐市に何回か行って、そのすぐ隣に不思議なお店を見かけていた。 六の、、、 ろくの、何だろ??あ、下にローマ字がロクノタラズね。 これは難しすぎる笑 階段を上がると普通のマンションの一室。これはいわゆる隠れ家ってやつです。 恵比寿でも中目でも三宿でも、コレ系の店は当たりが多い。 入ってみればなんと創作居酒屋さん!カウンターとテーブル席があり、 落ち着いた雰囲気。この日は先ずビールから。そしてお通しが3品。 舞茸とパセリの酢味噌和え、全粒粉クラッカー、鯖の燻製一口食べてわかりましたね。 あ、この店当たりだなと。パセリで酢味噌和えという組み合わせも良いし、 この鯖の燻製。りんごのチップで燻したもので香りと旨味が堪りません。 2杯目は日本酒で。日本酒やワインはメニューがないので、 好みを言うと出してくれるスタイル。すると、秋田のど辛の純米酒が。 このお酒、なんとボクが生まれた山本郡のお酒!合わないわけがありません!! 日本酒度+15 でも辛さの中に甘さもある、 平成20年に発見された「セクスィー山本酵母」で仕込みまれた美味しいお酒。 ほか、山本、白瀑と山本合名会社のお酒が〜少しづつ出してもらって味見!! つまみは続いて焼きポテサラなるもの。鉄板で焼かれてきたものがコチラ。 中には長芋と牛乳も入っているようで、クリーミーでコクがある! 香ばしさもあり食べるのが楽しい一品。続いてお造り。 と言っても普通のお刺身が並んでるわけでありません。やりいか柚子胡椒、 真鯵の酢醤油漬け、マグロの赤ワイン漬け仕事のなされている魚達。 江戸前寿司にも通じる手のかけよう。 特筆すべきはマグロの赤ワイン漬け。 ねっとりとした食感と旨味を増した漬け。伊豆の生わさびと食べれば、至福の瞬間。 日本酒が勢い良くなくなります。 お肉もありますイズシカのロースト 薫塩と昆布締卵黄ソースイズシカとは伊豆市食肉加工センターが卸すお肉。 役所が作ってるので管理が徹底されていているそう。 全く臭みのないシカ肉、そこにゲラント産の薫塩と卵黄のコク! 日本酒が無くなる〜てことで追加は 海老名のお酒泉橋酒造の生もと赤とんぼ。http://izumibashi.com/ お米作りからこだわった海老名の山田錦で作られたお酒は日本酒度+15のお酒は 爽やか〜。 グビグビと飲むともう少しつまみを・・・てことでナスのいしる唐揚げ 鹿児島の縞ナスを金沢のいしるで焼き揚げた一品。コクと旨味のあるいしるが、 油を吸ったナスと交わる相乗効果。これはここでしか食べられないかも! 創作のアイデアが素晴らしい〜 締めは山葵のパスタ上には鶏胸肉の燻製と、こちらも伊豆の生わさびが。 バターのコクをまとったパスタに山葵をあえて・・・ ツンと来ることのない甘さを持った山葵に、バター。意外な組み合わせもしっくり。 追いバターも用意してくれるのでこってり行きたい人も満足。 ひっそりしたお店ながら、入ってしまえばそこは飲兵衛天国!美味しい日本酒と、 創作の美味なる料理との出会いをぜひ体感して欲しいところ。 あ、この日も予約で一杯だったので、電話確認必須です!
静岡県産の新鮮な海の幸をリーズナブルに提供!お1人さまでも入りやすい雰囲気♪
銀座A2出口を出て銀座SIXの向かいの8階 たまには良いお鮨が食べたーい(*゚∀゚*) でも足りな〜〜い(^_^;)
築地通が薦める隠れ家で絶品料理と丁寧なおもてなし
築地に詳しい友人チョイスのお店。いやーこちら最高に良いです。お料理美味しい。築地通お薦めだけあります。雰囲気も最高。親方は海外経験も豊富だそうで外国人のお客様対応もバッチリみたいです。隠れ家的雰囲気も含めてかなり気に入りました。
上品で親しみやすい空間でコスパ抜群の美味しい鰻
所用で実家に逗留していて買い物がてら商店街まで出かけた日曜のランチタイム、こんなところに鰻屋さんがあったかしら、ということで、これは行ってみないとと伺いました。嬉しいことに土日でもランチをやっています。引き戸を開けると縦に長いフロアが広がっていますが、通されたのはさらに奥の座敷でした。間口からはわかりませんでしたが、かなりの大箱のようです。座敷はテーブル席になっていて、これならどなたでも利用できますね(^ ^) メニューには昼の定食の他にランチ鰻重もありますがお椀は肝吸いではないとのこと、ならばレギュラーメニューから軽めに 梅重 2310円 にしました。肝吸い、お新香、小鉢が付きます。鰻は蒸す時間がかかるので時間がかかるそう、今回は余裕があるので問題なしです。ゆっくりと待つつもりでいましたが、思いの外早く運ばれてきました。トレイの上にはお重、肝吸い、ほうれん草の胡麻和え、白菜ときゅうりの浅漬けが載っています。ほうれん草の胡麻和えは黒ゴマが使われていて、最近見ないタイプですね。肝吸いには小松菜が入り、出汁が美味しく上品でしかもアットホームなお椀でした。鰻重の蓋を開けるとフワッとタレの良い香りが立ち昇り、ふっくらとした蒲焼がのっています。梅なのでもっと小ぶりかと思っていましたが、これは十分な大きさです。大きさよりも厚みに驚きました。蒸し加減が良いのかもしれませんが、1cm以上はある厚みで水っぽくなく、程よく焦げ目もついた焼きも素晴らしい‼︎ タレはサラッとしていて鰻の風味を邪魔しないタイプで、これも大変美味しい‼︎ ついご飯に追いがけしてしまいました。白菜の漬物でさっぱりとさせつつあっという間に無くなりました(^ ^) こちらの鰻重にはデフォルトでスプーンも付いてきます。驚いたことにスプーンの形がお重にフィット⁈ ちょっとしたことですが、美味しいものを気を遣わずに食べられるような気配りが素晴らしいと思います。お話を聞いたらすでに開業してウン十年、改装してから22年、幼少の頃から仙川地元民でしたが、一体私は何十年もどこ見て歩いていたんだろう⁈ 日曜の昼ですがほぼテーブルは埋まり、皆さんビールなどと一緒にランチを楽しんでいらっしゃいます。今までこのお店に気づかなかった自分が悔しいです(^ ^) 機会を見つけてディナータイムに伺おうと心に決めました‼︎
《一貫に込める、江戸前の誇りと技》選び抜かれた新鮮なネタと味の極みをお届けします
夫から楽山に行こうとLINEが❣️ エビラブの我が夫 どうも、『姫島の車海老』に ロックオンだったみたい 今日もめちゃくちゃ美味しかったけど、、 大好きな、海老のしんじょのお椀に 夫の本日のMVPは カラシでいただく、『羅臼ぶり』と 『姫島の車海老』が素晴らしかったと。 私の本日のMVPは 『姫島の車海老』と『白子の醤油漬け』でした❤️ 楽山さん、いつもありがとうございます # 姫島車海老 # 羅臼鰤 — 場所: すし・割烹 楽山
具材豊富なボリューム天丼が嬉しいお昼スポット
柏駅てランチ。天ぷらがいいかなと思い入店、昼から天ぷらのコースでもないかなと思い天丼に。海老天、小海老かき揚げ、穴子などが入ってリッチな味。タレは濃いめで、しっかり天丼を食べた気になりました。
上品な雰囲気と確かな伝統の手打ち蕎麦店
東銀座にあった頃足繁く通ったお店。仙川に移転されてからほぼ10年ぶりに伺いました。せいろも田舎も、且てと変わらずとても美味しい。18代目勘三郎が贔屓にした蕎麦屋であることも宜なるかな。女性店主の気品と美貌は衰えず、久しぶりにお会いできて嬉しかったです。日曜日は2時半まで営業されておられるので寝坊助のわたくしにはありがたいかぎり。
大阪駅直結・景色も楽しめる、肉厚ロースかつと気配り接客の心地よいお店
7月21日(祝月)友達と訪問しました。 本日は、映画(鬼滅の刃)を見に行きました。 映画の長さは155分。ちょっと長い。 けど、おもしろかったです(*^^*) 大阪駅直結のルクア10階でトンカツ(まい泉さん)に行きました。 映画館は11階。映画のチケットを見せると、ミカンシャーベットのデザートが付きます。 本日は、3回目の訪問です。 茶美豚ローストンカツ130グラムをオーダーしました。 米、みそ汁、キャベツはお代わりできます。 お肉は柔らかく、肉厚。 テーブルに付いている甘口ソースで食べると美味!! 本日は、待つこと、5分で、入店。 比較的空いていました。 小さなテーブルに案内され、「広いテーブルが空きました、よかったら移動しませんか?」 と優しいスタッフさんの声かけがありました。 1時間ほど、友達と話し合い、満足した1日、でした。 また来たいと思います^_^
最大3時間飲み放題料理9品3999円/個室完備! 海鮮料理とともに美酒を傾ける。
今日も駅近(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ お酒を飲むなら駅近くがいいのー♡ 落ち着いた雰囲気でいただく割烹料理。 大人になった気分。 でも大人になりたくない。 でもお酒は飲むもん♡ 店員さんの接客も落ち着いて感心感心 子供が何言ってるんだよw そのおかげかお酒がよく進む(*´ω`*) 大変美味しくいただきました。
満足度高めのコスパ海鮮ランチ
大阪で海鮮を食べに行こうと考えRettyすると 田辺に美味しくてコスパの良いお店がありました 12時過ぎに入店 常連さんが居て満席でしたが 気を利かせていただき席を空けてくださり 少々待つのみで入店 カウンターのみで12〜15席位でしょうか? 写真にあるように雑多な感じはしますが、お味は他の方が書かれているようにコスパ含めて最高です。 禁煙でないのか?喫煙の方がいたように思います。 タバコが苦手な方は確認してからね
食育、食文化の継承にも尽力。うなぎとせいろむしが大評判の名店
ゆったりと品のいい店構えの扉を開けると、店内も落ち着いた雰囲気でとてもいいです。 せいろ蒸しはいつまでも熱々、鰻はもちろん美味しく、ご飯も甘すぎず丁度いい味付け。 美味しい鰻を堪能しました。 ボリュームが結構あり、男性でも満腹になります。女性の方は少なめをお勧めします。
和の趣きを味わえる、落ち着いた空間の創作居酒屋
JR元町駅から東北、KBCビル3階にある居酒屋さん。 和の雰囲気で落ち着きます。 4,000円と6,000円のコースもありますが、今回はアラカルトオーダー。 ⚪︎つきだし¥330 青菜としらす ⚪︎漬けかんぱちのゴマ和え¥860 軽めの漬けにわさびとゴマ、仕上げに刻み葱と刻み海苔をたっぷりと。 ⚪︎しらすのだし巻き玉子¥860 大根おろし、ネギ、釜揚げしらすがこぼれ落ちるほどのっています。 ⚪︎ウニ湯葉しゅうまい 2個¥860 自家製のすり身を湯葉で包んで、あんがかかっています。 ⚪︎鶏もものわさび焼き¥880 ジューシーなもも肉をさっぱりと。 ⚪︎サッポロ生ビール黒ラベル 中¥650 ⚪︎まつもと¥750 京都 純米五百万石 #海鮮和食と日本酒もっせ #もっせ #元町居酒屋 #元町グルメ
贅を尽くした極上のコラーゲン料理で五感を満たす和食体験
銀座八丁目金春通りににある 極上のフカヒレと絶品のすっぽんをがいたける日本料理店『まる市』さんに来店 お店の入っているビルのエレベーターを降りると着物姿の素敵な女将さんが出迎えしてくれました。 入り口からラグジュアリーな空間✨ 店内はそれほど広くはありませんが落ち着いた上品な空間。上質なのに派手すぎず居心地のいい空間です さりげなく壁に派手さのない素朴な秋の野草のお花が飾られてるのもいい感じ! お店の名物はなんといっても極上のフカヒレ料理とすっぽん鍋 今回は『まる市コース』をいただきました。 トリュフ、大判特製フカヒレの姿煮、すっぽん鍋が入った贅を尽くした極上のコース 健康促進、美容促進に効果のあるWコラーゲン料理 コースの最初のお料理は ✴︎キャビアビーフ モチモチ食感のビーフンの上にはたっぷりキャビアに金箔。ビーフンとキャビアを混ぜ混ぜしていただきました。 胡麻油のシンプルな味付けがキャビアの塩味とよくあいます。贅沢すぎる絶品のビーフンです ✴︎ トリュフと馬刺しのユッケ 馬刺しユッケの上にも金箔✨ ユッケの周りにはこれでもかもいうくらいトリュフがたっぷり! 食べる前からトリュフの濃厚な香りが凄い! ユッケの中にもトリュフが練り込んであります。 贅沢にたっぷりトリュフとユッケを絡めていたきました。 食べるとより芳醇な香りのトリュフが口いっぱいに広がます。 ✴︎ お店名物の特選大判フカヒレの姿煮 グツグツ、熱々の土鍋に入った大きくて肉厚なフカヒレ! フカヒレの中でも最高級の気仙沼産の『吉切鮫』のフカヒレ。大きさにびっくり! 土鍋にのったフカヒレに女将さんが熱々の白湯スープをかけていただけました。 こんな大きなフカヒレの姿煮を食べたのも初めて! フカヒレは焼き揚げてあるので外はカリカリで中はフワフワの食感! 身もとても分厚く、絶品すぎるフカヒレ。 そのフカヒレを絶妙な味付けで調理。 一本一本金糸が口の中で広がります。 白湯スープも濃厚。とろとろ濃厚でコラーゲンたっぷり。こんなに濃厚なスープも初めて!絶品すぎる白湯スープ。 味変で黒酢をかけても美味しい! 今まで食べたフカヒレ料理の中でNo.1の美味しさでした。 女性に嬉しいコラーゲンもたっぷり✨ フカヒレの次はお店自慢のすっぽん料理 使ってるすっぽんは浜名湖で大正時代から営む老舗服部中村養鼈場の極上のすっぽんを使用。 ✴︎すっぽんの唐揚げ 大きなニンニクチップ衣で揚げたすっぽん。 外は香ばしくてカリカリ! 中はプリプリでトロトロ食感!柔らかくてとってもジューシーな唐揚げ。 こんな美味しいすっぽんの唐揚げ食べたの初めて! 絶品すぎる唐揚げでした。 ✴︎メインの『まる鍋』 野菜は入れず、すっぽんのみを使った贅沢なコラーゲンたっぷりのすっぽん鍋 スープとすっぽんだけのシンプルな贅沢すぎる鍋。 すっぽんは癖もなく、スープもすっぽんの味を最大に楽しむためにシンプルな味付け。すっぽんの旨みたっぷり! まずはコラーゲンたっぷりのスープを先にいただきました。 こちらも女将さんが取り分けてくれました。 すっぽんの旨みたっぷりの濃厚スープ。 生姜が少し効いているのですっぽんの臭みも全くなく、飲んだあとは体もポカポカに! 女将さんおすすめで日本酒を入れるとまた味がまろやかになりますということで、日本酒を入れてみました。 日本酒の甘さがよりまろやかなスープになりました。 スープが冷めるとコラーゲンの塊が出てくるので、 それを見るだけでも相当なコラーゲンの量! スープを飲んだあとはすっぽんのお肉! よく煮込まれたすっぽんはトロトロ! 皮もコラーゲンたっぷりでプリプリ! 今まで食べたすっぽんはなんだったんだろうと思うくらい、こちらのすっぽんは最高に美味しすぎました! スープも身も美味しくて絶品すぎるすっぽん鍋です。 ✴︎まる市特製米鍋 土鍋に入ったグツグツ熱々の雑炊! 高級ブランド卵の蘭王を使用。黄身がオレンジ色で濃厚な卵。こちらを女将さんが混ぜ混ぜしてくれて 仕上げにすっぽんの旨みたっぷりの出汁をかけて完成!贅沢なすぎる雑炊です。 薬味は4種類。刻み海苔、刻み葱、塩昆布、紀州梅 ✴︎ 本日の甘味はかぼちゃのムース かぼちゃのムースの上に和歌山県の紀ノ川柿にマロングラッセ お料理の器もどれも素敵でお料理も両方楽しめました。 最初から最後まで素晴らしいお料理に感動の連続! 至福の時間を堪能。 五感も楽しめる素晴らしいお店です。 こんなに美味しいフカヒレとすっぽん料理がいただけるお店は他にないです。
東京・銀座の銘店「三ぶん」の姉妹店。職人の技が光る本物の味をぜひご堪能下さい。
おやじーズ4人組で行ってきました。 場所は、ミッドランドスクエアの4階。 アクセスはバッチリ。 お料理は、どれもとても美味しく、旬のものも頂けました。美味しいものはすぐに手が出て食べてしまうので写真が撮れませんでした それぐらい美味しかったと思ってください。 お店の方もとても丁寧で気持ちよく過ごすことが出来ました。 器も素敵で、大ファンになりました‼️ お酒もたくさん飲んで幸せ〜。 また、行きたいお店です‼️
極上黒毛和牛と四季の恵みを五感で味わう洗練カウンター割烹
【新富町】”WAGYU USHITOMI GINZA” 八丁堀駅、新富町駅からすぐのところにある肉割烹。 お店はマンションの一階にあり、お席は白木の8席のみのL字カウンターのみ。 コースは定番の”黒毛和牛 USHITOMIおまかせ肉割烹”と”黒毛和牛と毛蟹のコース”の2種。 この日は”黒毛和牛 USHITOMIおまかせ肉割烹”(25,000円)をいただきました。 生ビールはハートランド。 “ユッケ キャビア” イチボをローストビーフにしてから刻んだユッケ。燻香がアクセントに!! “新玉葱 お椀” 具材は新玉葱のみのシンプルなお椀。 お出汁はテールスープになっています。とことん甘い新玉葱が最高!! “フィレカツ巻き” ここのスペシャリテでしょうか。 ご飯は赤酢のシャリ!! 味付けは山椒の醤油、山椒、木の芽。 (上の粒胡椒が顔みたいで可愛い。笑) カツがお上品な味付けなので赤酢シャリがかなりの存在感。 “しゃぶしゃぶ サーロイン” サーロインに黄ニラ。 シンプルですがこれが本当に良かった。 これだけの為にたっぷりのお出汁にしゃぶしゃぶ。なんて贅沢なのでしょう。 “炭火焼タン” 炭火焼も楽しめます。甘夏を添えたタン塩。 タン元の部位。外はカリッと、中はサクサクプリプリな食感。 “炭火焼サガリ” タレ焼きに。 “温物 甘鯛” 肉割烹で甘鯛の鱗揚げが出てくるとは。 “御鍋 和牛テール” 和牛テールに春菊。ほろほろに煮込まれ旨みが凝縮されたスープ。 お食事は新生姜の土鍋ご飯。 千切りではなく薄切りの新生姜。 自家製(?)のアイスに苺で一通り。 様々な部位を様々な調理法でいただける日本料理が土台の繊細な肉割烹。 この空間でこの内容なら高いとは思いません。 また季節を変えてお伺いしたいです! 【黒毛和牛 USHITOMIおまかせ肉割烹】(25,000円) •ユッケ キャビア •新玉葱 お椀 フィレカツ巻き •しゃぶしゃぶ サーロイン •炭火焼タン •炭火焼サガリ(タレ焼き) •温物 甘鯛 •御鍋 和牛テール •お食事 新生姜 •甘味 苺 #肉割烹 #銀座
昭和の雰囲気を感じる空間が和むと評判、隠れ家的割烹料理店
ご縁ある方の父上様行きつけのお店ということで7年ぶりの渋谷から飲み笑(^ ^)宮益坂上の隠れ家的な割烹屋さんです。もう30数年間やってらっしゃるとのコトでさすがに歴史を感じさせる佇まいです( ^ω^ ) お写真はオニギリ(おかか)のみですが、刺盛り始め魚料理が素晴らしいですね!また行きたい!