母と妹と、年に一度の親子3人旅。 母に旅の疲れが出てきたので、最終日の朝食は和食をルームサービスでお願いしました。 どのお料理も上品な味で、とってもおいしかった◎炊きたてごはんが進む味のおかずが少しずつ。なんて理想的な朝ごはん！ デザートがよくある和菓子的なものでなく、甘酒の甘味というのもさっぱりしていてよかったです。 我が家では、いろいろ選べるビュッフェよりこちらの和朝食が好評でした。 調べてみるとレストランのインテリアなども素敵そうなので、いつか店舗にもうかがってみたいです。 #ホテル
豆腐の妙 旬の素材と会席の粋
足利公園の桜のトンネルを通り ゆったりとした個室でお食事をお楽しみください
三日市にある電鉄黒部駅近くの和食のお店
2021年10月に移転OPEN!!〒834-0063福岡県八女市本村90-3
部屋ごとに一組限定の【完全個室】素材を活かした創作和食を完全予約のコースで堪能♪
【必見和食処】ひがし茶屋街で能登の「旨い」を堪能できる海鮮とおでんの名所
小旅行(^^) 各地へ音楽を聴きに、そして美味しいものを食べる 至極の小旅行(^^) 今回は金沢 夜のライブまでの時間を昼のみで過ごす 文化財的路地、そそられない訳はない ひがし茶屋街である 二軒目は、やっぱりおでんと日本酒だよな 少し並んで待ち、カウンターに案内される ランチなので皆さん定食を食べていらっしゃるけど やっぱり昼飲みさね おでんに合うオススメを聞き、少しスッキリめを伝えたところ、こちらの地酒、おれの酒をおすすめされ注文。名前的には"俺"主張がガツンかと思いきや、意外にスッキリで食事に合いますね おでんは出汁が優しく、思わず目をつぶってしまう感じ 金沢おでんと特徴である麩は、この出汁がよく染みてて旨旨です！ ご馳走さま、また来るね
毎月内容を一新するこだわりのコースで、常にその時期だから味わえるお店。
肉割烹自慢の肉料理を堪能できるお店♪
西禁野にオープンした和食料理店「京人」
その季節の旬な食材と職人技が紡ぎだす日本料理。御料理で四季を堪能
[祇園畑中][石塀小路かみくら]で板長をされていた矢野さんの新しいお店で、２周年を迎えられたところです。 矢野さんのお料理は、季節毎に吟味された素材にオリジナリティを加えた献立で、 いつも五感を満たしてくれます。 【 春開萬国春 】 箸初め 春野菜の温ひたし 鮑柔らか煮 黄味酢ソース 旬 菜 車海老浅煮 飯蛸桜煮 燻製唐墨 鯛子白子 蚕豆 春の山菜胡麻和え 稚鮎白煮 桜鯛山葵寿司 御 向 瀬戸内あぶらめ 赤貝 あしらい 温 物 穴子龍眼蒸し 西山筍 木の芽餡 焼 肴 白甘鯛酒焼 焼筍 御 肉 熊本赤牛ひれ 花山椒醤油漬 燻製塩 御 椀 潮汁仕立て 天然はまぐり 雲丹 食 事 銅釜炊き稲架掛け米 鰆羽二重煮 香の物 ちりめん山椒 水菓子 柑橘ゼリー寄せ 上賀茂苺の氷菓 ※飲み物 SAICHO(ノンアルコール) ノンアルコールビール カウンター席では、調理される様子を見ながら墨の弾ける音に耳を傾け、眼福から耳福と期待が膨らみ、そして口福へと、幸せな時間が流れて行きます。 矢野さんのお人柄の良さの元、気遣いのスタッフの方々、話題豊富な楽しいソムリエさんまで居らっしゃって、また是非伺いたいリピート♾️のお店です。 最後の食事、前もってお願いしたら、 [ かみくら ]の懐かしい白味噌ベースのカレーに変更していただけると書いてあるのを見た気が… 素晴らしい坪庭や個室も有り、 大小の集まりにも、接待にも良いお店です。 勿論デートにも！ 私がいただいたお品は25,000円のコース。 税別、サービス料別です。 お手頃なランチは10,000円（税込、サービス料無し） 京都に住みたいな…
港町釧路ならではの味をお楽しみいただけます
高岳駅3分/栄町からのアクセスも◎名古屋の夜景とお酒を楽しむ特別な夜のお出かけに
【 完全予約制 】上質な和空間で過ごす〝優雅〟なひと時と心のこもったおもてなし
九州の食材を使った季節感のある日本料理と寿司のお店
西新宿・都庁前駅 徒歩5分◆旬を感じる自慢の創作和食と、世界各国のワインを堪能！
何食べても美味しい！ 燻製した香りが鼻から抜けていくのが好きすぎる。 日本酒やワインも丁寧に説明してくれて、お料理に合った物をお勧めしてくれます！ 雰囲気も落ち着いててとても良いです。
新鮮な海の幸と山の恵みが味わえるお店
全席半個室｜四季折々の恵みを匠の技で楽しむ、心温まる日本料理の真髄
お料理がとても美味しく、お食事を目当てにまた奈良に行きたいと思える程でした。味、雰囲気、価格において大満足でした。
【世界を巡った元公邸料理人が作る！小豆島の恵みから生まれる創作寿司懐石】 日本を飛び出し、世界13か国を訪れ2022年優秀公邸料理長になった新宮氏が日本でお店を立ち上げる為、2024年に小豆島へたどり着き土庄エリアに2024年2月オープンしたこちら！ 完全予約制となるため、前日までに予約が必要になります。5,000円、8,000円、12,000円のコース料理のみなので先ずは真ん中の『8,000円のコース』いただきました。 ☆シャインマスカットの白和え･･･みずみずしい甘さと爽やかな香りのマスカットに、なめらかな豆腐のまろやかさが寄り添い、優しい甘みと和の旨みが調和し、さっぱりしながらも奥行きある味わいでいきなり心をわしづかみに。 ☆とうもろこしと玉ねぎの冷製ポタージュ･･･とうもろこしの自然な甘みと玉ねぎのコク、カボッキーは食感はズッキーニみたいで味わいは濃厚でほっくりした甘さが重なり、クリーミーで奥行きのある甘みが口の中に広がります。冷たく仕立てることで、すっきりした後味と野菜の甘さが際立つ美味しさがたまらない！ お造り（奥よりアコウ、左側メイチダイ、右側スズキ）･･･アコウは身が締まり、クセのない上品な旨味。 長崎のメイチダイは新鮮な刺身ならではの、モチモチとした弾力があり、白身魚らしくクセが全然なく噛めば噛むほどうまみが出てきます。スズキはしっとりとして旨みがあり上品な味わい。どれも鮮度が素晴らしくて大満足です。 ☆阿波尾鶏で作ったつくねのチーズ焼き･･･下にバジルソースとトマトソースがかかり、華まいたけと栗かぼちゃ、オクラの煮物が添えてあります。 つくねはふっくらジューシーで、地鶏ならではの旨みにチーズが重なることで、まろやかなコクと香ばしさが加わり、鶏の旨みを包み込むような味わい。バジルソースの爽やかな香りと、トマトソースの甘酸っぱさが合わさって、イタリアンのような華やかさが広がります。 ☆焼き茄子豆腐･･･上にじゃことピーマンがのり、下にそうめん南瓜、手前にミョウガの甘酢漬け。 焼き茄子豆腐は確かに焼いた様な香ばしさがあるのに、とろりとした不思議な口あたり！ 手前のミョウガの甘酢漬けが、華やかな香りと酸味で全体を引き締め、最後に後味をさっぱりと整えてくれ「香ばしさ・涼味・爽やかさ」が一体になった一皿は見事です。 ☆オリーブ牛炭焼き･･･4種類の味で楽しみます。 火入れしたオリーブ牛をひと口ごとに「余韻」「重厚」「甘美」「爽やか」と表情を変える、オリーブ牛の可能性を存分に引き出した一品に大満足。 【握り】 ☆スズキ･･･御塩と酢橘でいただきます。 赤シャリには沖縄黒糖と塩が入り、硬めに炊かれハラリと口の中で解ける絶妙な塩梅。白身ならではの淡い甘みと上品な旨みが、赤シャリの酸味とほのかな渋みでキリッと引き立ち、御塩が脂をすっきりと締め、酢橘の爽やかな香りと酸味で口の中スッキリ ☆ メイチダイは脂のり良く上品でまろやかな白身の甘みが赤シャリの熟成感ある酸味とコクに包まれ、醤油の風味が溶け合いほんのりと余韻が広がり、上質な一体感を楽しめる美味しさ。 ☆アコウ･･･御塩と酢橘でいただきます。 弾力のある白身は噛むほどにじんわりと甘みを広げ上品で澄んだ旨みを赤シャリが引き立てます。 ☆ 真魚鰹･･･しっとりとした身質とほどよい脂のりで白身ながらほんのり甘く、口当たりはまるで絹のよう♡そこへ赤シャリの酸味と旨みが加わり渾然一体となった時、笑顔がこぼれます。 ☆中トロ･･･御塩と昆布がのり、バーナーで炙った後に酢橘をかけていただきます。炙ることで中トロの脂が溶け出し、香ばしさと甘み、昆布の旨みが増し、表面の香ばしい香りと、内側のとろける脂のコントラストが口の中で広がり最高 ☆冷製茶碗蒸し･･･さぬきのめざめ（アスパラガス）を使用した冷製ムース！瑞々しい甘さで食べる人を魅了する美味しさに、タコの食感のアクセント。 ☆酢橘素麺･･･麺線がとても美しく、〆にピッタリ 食感、清涼感共に抜群です。 ☆ガトーショコラ、メロンアイスクリーム、杏ソース添え･･･1年間で僅か3週間だけの収穫時期しかない小豆島のメロンを使用。メロンアイスクリームはシャーベットみたいな瑞々しさがあり、ガトーショコラ共にめちゃくちゃ美味しい。全て手作りなのが最高 自己評価★★★★4 小豆島に来て本格的な赤シャリの握り、創作和食ならここが圧倒的にオススメ！コスパ、ホスピタリティ含め素晴らしいお店に出会えた事に感謝でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
【個室完備】季節を楽しめる和食のおまかせコース｜日本酒やワインとの相性も抜群
