全国の鯛めしの情報・おすすめのお店

【香川徳島旅行⑤】 徳島で大人気の活魚料理びんび家 店も駐車場もめっちゃ並んでたけど、車止める時も偶然空いてすぐ入れて、店もめっちゃ並んでたけど、何故か5分くらいで入れた！ 料理は全て高い、外人仕様か？ 店員も客も外人がめっちゃ多い 料理は美味いけど、おすすめ料理は軒並み高額でちょっと手が出んかった 味は新鮮やろうし普通に美味いかな

西梅田にある和食店 こちらは大箱で広く席数も多いので10名ほどの忘年会で利用 掘りごたつの個室でした コース+飲み放題で@6,000円 宴会なのであまり期待してなかったけど、お料理はどれも美味しかった！角煮、刺身もよかった ボリューム少ないかなと思ったけど最後の土鍋の鯛めしで満腹になり満足 ※写真撮り忘れあり

お魚がとにかく美味しい！ 大間のマグロも本当に美味しかった。 この日ありますよって出してくれた牡蠣がほんとーーに大きくて、美味しかった〜 まだ絶対来たいです。

オランダ大使館でチューリップ見て、増上寺、芝公園で花見したあと、ぶらぶらとこのお店に。お昼時間だから周りもサラリーマンでいっぱい。道案内アプリで行ったのに、入口気づかずウロウロ探した。ちょうど出てくる人がいて、待たされずに入れました。カウンター横並び、ランチはこの鯛めし？のみなのでオーダーは座ったら聞かれず。あっという間にでてきた。 鯛のお刺身だけでもご飯食べ終わりそうだったけど出汁でも食べたかったから少し残しつつ。どちらも美味しかった。

中目黒にある和食屋さん。 中目黒銀座を脇に入ったところにあります。 コースをいただきました。 胡麻豆腐に雲丹、ジュレがかかった前菜は 雲丹がとても新鮮！食欲が一気に増進。 桜エビの乗ったご飯は桜エビが甘く、 お椀は、すり身がほんのり甘く、とても品がよく感動。 お刺身やタイの焼き物など、どれもとてもおいしかったです。 締めのちりめん山椒の土鍋御飯は いくらでも食べれそうな勢いで、至福な時でした。

宇和島出張時の晩御飯。宿近くの人気店に入店。 刺身、川エビ唐揚げ、宇和島名物などを頂き。 美味かった

過日の魚がし福ちゃん。 食べ物はファーストオーダーでラストオーダー。 あじのガリきゅうり巻きはアジがかなり美味かった‼︎ もう一皿食べたいくらいでした。 生しらすと小肌は日本酒が進みますね。〆はおまかせ寿司。 トロが上品な脂でかなり美味かった。 ご馳走様でした。 #生しらす #あじのがりきゅうり巻き #おまかせ寿司 #小肌 #日本酒 #レモンサワー

2026年のお正月は『割烹 船生』さんの「おせち料理」でスタートしました！ おせちは一段と二段の2種類があって、私は一段をテイクアウトしましたよ。 一段と言いながら、お重のなかで重なっているものが沢山あって、溢れんばかり！！ メニューは、 ・車海老艶煮 ・鮑の柔らか煮 ・子持ち鮎煮浸し ・諸子の甘露煮 ・帆立貝の時雨煮 ・自家製からすみ ・蛸の柔らか煮 ・数の子土佐和え ・牡蠣のオイル漬け ・あん肝レーズンバター ・南京カステラ ・丸十オレンジ煮 ・明石天然真鯛南蛮漬 ・紅白なます ・蓮根、にんじん、大根 ・田作りナッツ ・牛蒡の胡麻酢和え ・栃木和牛ロースト ・那須高原豚ロースト ・ヤシオマス西京漬 ・本鮪酒粕焼き ・宮城産合鴨のつくね ・身欠鰊昆布巻き ・ズワイ蟹の真丈 ・里芋の土佐煮、梅花人参 ・椎茸旨煮 ・牛蒡旨煮 ・丹波産黒豆蜜煮（瓶入り） ・栗きんとん（瓶入り） ・松前漬け（瓶入り） と、こんなに盛り沢山！！ 最後まで読んでくれてありがとう！！ 年末からちょっと体調不良で外出控えていたので、この「おせち」に救われました（笑） ご馳走さまでした♪♪ #おせち料理 #割烹船生

久々にこちらに。 おまかせで。 胡麻豆腐蓮根入りから始まり お造り、 帆立、 鰻白焼き、 和牛、 越前がに、 海老かき揚げ、 焼きふぐ、 漬物をアテに。 相変わらずどれも美味しい。

フレンチ一筋14年のシェフが生み出した、フレンチ×ラーメンの新しい味、鯛担麺専門店！ 血液検査がようやく終わり、その打ち上げで、ずっと前から宿題店だったこちらへ。 神保町、九段下、水道橋のど真ん中あたりにあります。 基本メニューは、汁あり鯛担麺、汁なし鯛担麺、鯛塩濃厚そば、鯛の昆布水つけ麺、手長海老の濃厚クリーム仕立て。 ここはやっぱり、一番人気の汁あり鯛担麺でしょ！ これに鯛めしも付いた、ランチセットA（1200円）をポチッと。 辛さを選べるらしいのですが、辛さを求めているわけではないので、スタンダードの1辛で。 待つこと5分ほどで着丼。 鯛担麺は、ビジュアルがもう完全にフレンチ！ 白胡麻スープは、愛媛県宇和島産の鯛を煮込んで出汁を取ったもの。 鯛をしっかり感じつつ、クリーミーでちょろっとだけピリ辛。 麺は中太の平打ち縮れ。 もっちりとしていて、パスタのよう。 上に乗った具は、低温調理で仕上げたチャーシューと鶏胸肉、水菜、千切り芋のフライ。 そして中央に鎮座するのは、肉玉。 この肉玉を徐々に溶かしていき、味が変わっていくのも楽しい♪ 仕上げにバルサミコ酢がかかっているところが、フレンチを感じさせます。 鯛出汁で炊かれた鯛めしは、鯛の切り身が乗り、タレがかかっています。 ここに、最後はスープをかけて、鯛茶漬け風に。 フレンチとラーメンの融合は大成功。 完成度と満足度の高い一品でした(^^) #ラーメン　 #鯛担麺　 #フレンチ

ミシュラン２つ星の日本料理店。 お祝いの報告会で予約して利用。 趣旨をお伝えしていたところ、献立にはない赤飯と紅白なますを出していただいた。 ありがとうございます。 昼懐石14300+サの内容は以下の通り。 ・猪口：茶豆豆腐＋だだちゃ豆餡:風味豊か。幸せ気分。 ・八寸：かます菊花寿司、銀杏他:籠の演出が楽しめる。 ・向付：明石天然鯛：熟成具合最高。 ・蓋物：松茸、鱧、三日月豆腐 ・焼物：からす鰈の唐墨粉焼き:本当に美味しかった！ ・強肴：穴子豆腐、菊菜餡 ・御飯：鯛萩御飯　栗　枝豆:今までの鯛めしでダントツNO1。鯛の味が濃厚で感激 ・留碗：冬瓜すり流し　揚げ栗麩 ・水物：シャインマスカットのパフェ:見た目も美しく、中のワインゼリーも美味しい。懐石の締めには驚くがあり！ ドリンクは生ビール、シャブリボトル、焼酎を各種グラスで。 板前さんの調理する姿は美しい。カウンター席の背面は足立美術館のような生絵画を彷彿させる風景がガラス越しに切り取られており足を止めてしまう。何処からか鈴虫の音も聞こえて来ると思ったら、障子越しに飼育されているのだそう。料理自体の味はもちろんのこと楽しめる仕掛けもあり感動するばかりか、設えも視覚的にも聴覚的にも演出が施されていて素晴らしい。 流石は長年のミシュラン店。 #86

20240615記念すべき入籍祝い10th 京都のおばんざい、刺身、はもの揚げたもん、おつまみ、日本酒、締めの鯛そうめんまで全て美味しかった、お店の雰囲気も◎

【全てにおいて旨すぎる［さ行］さんで極旨忘年会】 住所・電話番号非公開の隠れ家［さ行］さん 全てにおいて旨すぎる［さ行さん］で五十嵐さん主催、奥の部屋貸し切り忘年会にお誘いいただき再訪してきました。 ご挨拶後に泡の Bottega Prosecco Spumante Biologico Extra Dry で乾杯。 八寸 椿が描かれた木箱から溢れ出た大量のきんかん(鑑賞用)の演出された八寸は。 巣籠もり丹頂鶴 いかと紅鮭の麹漬け 姫くわい 栗きんとん 黒豆 砧巻き 伊達巻 干し柿 柿とラ・フランスの白和え 小肌入り紅白なます 小鯛のお寿司 ボラの白子 いつもどれから食べようか迷います。 小肌入りの紅白なますが旨すぎる。 ZEBRA 純米大吟醸　無濾過生原酒 澤屋　まつもと 一番出汁 さ行さんの一番出汁は蓋をとるのがワクワクします。 さて…今回は… おぉー！ぶりの脂のノリが半端ない ぶりの下には、ずわい蟹と海老芋の裏漉しを白菜で包んだ逸品が敷いてあります。 最高に旨すぎる！ 七賢　純米生酒　風凛美山 お造り 赤海老とわさび菜を半熟の温泉玉子で絡めて… 　赤海老が甘くてネットリ。 まぐろのづけと鳴門産のわかめをカラシ酢味噌で。 炙りイカと自家製湯葉を梅肉わさびで。 　イカちゃん旨すぎる。 開運　無濾過　純米生原酒 お魚料理 串おでん　特製味噌だれ付き イカ焼売 　コレ旨すぎる。もっと食べたい 堀川ごぼう 　ごぼうの香りが半端ない 海老真丈 近江の赤こんにゃく、湯葉巻き 　さ行さんは赤こんにゃくが好きですね。 味噌だれは赤味噌&白味噌を玉子の黄身で溶いた特製タレ。コレだけでお酒が飲めます。 牡蠣のグラタン 旬の甘いかぶをくり抜いた器の中に濃厚な牡蠣グラタンがたっぷり。 ボリューム満点なのでお持ち帰りに。 まだらのバター幽庵焼き バターと醤油のたれが染み込んだ旨すぎる幽庵焼き。 半分食べてお土産に。 ここいらで大好きなビールを サントリー プレミアムモルツ マスターズドリーム ノンアルコールタイム　① 人参嫌いな人に飲んでもらいたい 　　　野菜ジュース 墨廻江　特別純米酒 お肉料理 銘柄豚Tokyo X の肩ロースカツ パンが添えられているって事は カツサンドにするって事ですよネ。 お腹いっぱいなので一切れ食べてお土産に。 ソースは市販のBソースとさ行さんのデミグラスソースなどを混ぜ合わせた特製ソース。 しば漬けタルタルソースも！ 添えられているフライは じゃがいもでは無く長芋。 お食事クレープ ほうれん草を練り込んだクレープ生地に 焼き芋サラダ、ひじき煮、切り干し大根、生野菜を巻いていただきます。 こちらもお土産に。 杜来　　純米酒 胡麻豆腐 さ行さんのスペシャリティの胡麻豆腐 今回はポトフ風だとか… トロトロに煮込まれた牛スジに京にんじん、れんこん、ひらたけ、芽キャベツを加えた和風ポトフの上にカリッふわっの胡麻豆腐。 粒マスタードを乗せて食べると旨すぎる！ 酒未来　純米大吟醸　無濾過生原酒 お食事 ツヤツヤの山形県産つや姫を1人一合どーん！ その上に海苔と薄焼きの卵焼きを乗せスパイシーな鯖カレーが3枚も。 お腹いっぱいなので鯖カレーをひと口食べてお土産に。 〆に 鴨つくね、焼きねぎの鴨南蛮風ラーメン ラーメンは食べたけど、鴨つくねと焼きねぎはお土産に。 お楽しみのデザート メローゴールドのゼリー ラ・フランスのアイスクリーム ゼリーとアイスは別腹で完食。 下記の3種類はお土産に。 チーズクリームと苺のクレープ 焼き芋&アップルパイ バニラプリン ノンアルコールタイム② みかんしぼり 今回はいつに無くボリューム満点！ ふぅ〜お腹いっぱい。 ご馳走さまでした。 お土産をたくさん持ち帰ったので 翌日以降もさ行さんのお楽しみが… 朝食で カレー鯖ごはん　(2/3) 焼き芋&アップルパイ おやつタイム 苺のクレープ 夕食で カツサンド 牡蠣グラタン お食事クレープ 鴨つくね 鱈焼き 長芋フライ カレー鯖ごはん　(1/3) 翌々日のおやつタイム バニラプリン 2日、3日目まで楽しめる［さ行］さん最高です。 五十嵐さん いつもお誘いありがとうございます。 これからもよろしくお願いいたします。 ご一緒させていただいたみなさん ありがとうございました♪ #ディナー #創作和食 #胡麻豆腐がうますぎる #一番出汁がうますぎる #デザートがうますぎる #全てにおいて旨すぎる #生ビール #日本酒 #シャンパン #100%ジュース #お土産付き #人気店 #毎回マイベスト更新 #殿堂入り

季彩や ひでさんはこれまでお仕事で何度かお世話になってますが、この日は上司の退職祝いで貸切。上司お気に入りだったので、特別メニューで飲みホを付けて頂いたみたいです。大人数なので料理は基本大皿提供。まずは刺身盛りがヤバすぎる。さすが瀬戸内と豊後水道を漁場とする愛媛県。どの魚も身が締まって美味い。前菜盛りもカラスミなどが入って豪華。魚だけじゃなくて豚の生姜焼きかな？と思ったのは、豚ではなく猪肉。これ超絶品で、脂の甘みが凄い！最後の写真は野菜炒めかな？と思ったら、あこや貝の貝柱入り。あこや貝って真珠を作る貝ですよね。そんなの食べられるんだ。さすがひでさん、間違いなく美味しいものにありつけます。

【鯛出汁香る白銀スープに心奪われる至福の一杯】 23/02/01 ★★★★☆ 4.0 #ラーメンアーカイブ 銀笹 塩ラーメン 850円 半鯛飯 250円 ※価格は来店当時のものです。 銀座の路地裏に佇む隠れ家ラーメン店「麺処 銀笹」で、看板メニューの銀笹塩ラーメンをいただきました。ラーメン好きの間でも「上品な和の一杯」が楽しめると評判の名店。 黒を基調とした和風古民家調の外観は落ち着いており、店内に一歩入ればカウンター席が中心のこぢんまりとした空間ながらどこか小料理屋を思わせる雰囲気です。ラーメン店特有の慌ただしさがなく、店員さんの丁寧な接客も相まって、静かに一杯を楽しめる居心地の良さがありました。 待つこと数分、念願の塩ラーメンが運ばれてきました。ふわりと漂う魚介出汁の香りだけで期待値が高まります。澄んだ黄金色のスープを一口啜れば、鯛や金目鯛など魚介の旨味が凝縮された繊細な味わいがじんわりと広がり、その上品さに心奪われました。塩味はまろやかで全く角がなく、スッと体に染み入るような優しさです。麺は中細ストレート麺で茹で加減は程よく、しなやかなコシと喉越しの良さが際立ちます。スープとの絡みも抜群で、一体感のあるハーモニーを楽しめました。 トッピングも秀逸でした。バーナーで炙った香ばしい大判チャーシューは、口に入れればホロリととろける柔らかさ。脂身の甘みと炭火の香ばしさが相まって、一口ごとに幸せを感じる絶品です。さらに白身魚のつみれ団子が2つ入っているのも銀笹ならでは。ふんわり上品な海老の風味が練り込まれた鯛つみれで、優しいスープに彩りを添えるユニークなアクセントになっていました。途中で備え付けのアオサ海苔や揚げネギの薬味を加えれば、磯の香りと香ばしさがスープに溶け込み、味変も楽しめます。最後まで飽きさせない工夫が嬉しい一杯でした。 今回はラーメンと一緒に名物の「半鯛飯」も注文しました。ホカホカの炊き立てご飯に鯛の旨味がしっかり染みこんでおり、それだけでも上品な美味しさです。ラーメン丼には注ぎ口が付いているので、食べ終わりに残ったスープをご飯に注げば鯛茶漬けの完成。スープと鯛飯が渾然一体となり、まるで料亭の締め料理のような贅沢な味わいへと昇華しました。これはまさに至福の締めご飯です。なお、銀笹には塩以外に白醤油ラーメンもあり、焼きおにぎりや日本酒まで用意されています。和の趣向を凝らしたラインナップで、次回訪問時には醤油ラーメンや焼きおにぎりもぜひ試してみたいと思いました。 スープの一滴まで余すことなく味わい尽くせる、心も体も温まる最高の鯛塩ラーメン、いただきましたー #銀座グルメ #路地裏グルメ #鯛ダシの魔法 #隠れ家和風ラーメン #シメの鯛茶漬け #炙りチャーシュー最高 #鯛塩のコク #いただきましたー

近畿大学が和歌山県の白浜や鹿児島県の奄美大島などにある生簀で育てた新鮮な魚を使った料理を味わえる。 ランチタイムは近大マグロや近大卒の選抜鮮魚を使用した定食に近大マダイ食べ放題も人気。 銀座コリドー街のビルの２階に店を構える。 あてもなくさまよい、ちょっと気になっていたこちらへ。 ランチタイムでもそこそこお値段がするので比較的空いている。 テーブル席に案内され、店員さんから本日の選抜魚の種類について説明を受けタッチパネルで注文。 《近大マダイの鯛めし食べ放題ランチ(平日限定)》 ・選べるメイン ・3種類の中から選択(料金も異なる) ▪️近大選抜鮮魚ミックスフライ 1,800円(税込) ・近大マグロの串揚げ ・チョウザメ ・近大マグロ 鮪の身と長葱が交互に刺された鮪の串揚げ。 近大マグロのフライも同様、ザクザクの衣に火を入れすぎずにしっとりと鮪の濃厚な味わい。 チョウザメは淡白な見た目ながらしっとりとで脂も乗っている。 卵は有名だが魚自体も美味しいことに驚く。 ▪️お造り ・近大マグロ ・ブリヒラ ｢ブリヒラ｣はその名の通りブリとヒラマサの掛け合せ。 良いとこ取りの美味しさが愉しめる。 ▪️近大マダイの鯛めし タイのほぐし身が沢山入った鯛めし。 食べ放題なので沢山食べられる人には超お得、 食べないと損な感じなので1杯おかわり。 ▪️選抜鮮魚のあら汁 骨の周りに身もたっぷりと付いたあら。 旨味を存分に引き出された汁も美味。 ▪️小鉢 ・白和え ▪️香の物 ・しば漬け，たくあん 少し値は張るがお値段以上の満足度の高いランチ。 今回は頼まなかったがお茶漬け用の出汁もサービスで貰える。 鯛めしは何杯でもおかわりができるので沢山食べられる人ほどお得。 これよりお高い御膳もあるので、ちょっとした贅沢ランチにも良さげ。

北新地　銀平の鯛めし。 得意先との新年会を北新地の銀平にて。 コースだと量が多いので、刺身盛り合わせと鯛めしだけを予め注文しておきました。 魚を選び焼きもしくは煮物にできます。 魚を生でみても圧倒されて、選べ無いです。 見慣れた鯵や鯖、鯛なら選べますが。 結局、無難に鰤のかま焼きと蛍烏賊の沖漬けなどを注文。 最初はビールで乾杯して、2杯目からは宮崎の芋焼酎をソーダ割りでいただきました。 しめは勿論、銀平の鯛めしを頂き食べ切れない分はおにぎりしてもらい、持ち帰りしました。 銀平はカジュアルな接待にいいですね。

洗練された空間で美味な宴を　@日本橋 日本の道路の起点は日本橋。 その日本橋一丁目一号一番地にあるお店。 当日は仕事仲間の宴会で伺った。 モダンでシックなインテリアに質感のある木のテーブルが映える。 料理は多彩で楽しい。 大皿盛りでシェアするスタイルだが、驚くほど丁寧に調理されていて美味し。 涼しくなったら外のテラスで日本橋を眺めながら美味を楽しみたい。

妻と前から行きたかった此方へ寄ってみました。 自家製生チーズ プルプルで柔らかく、アッサリしていてチーズとヨーグルトの間のようなチーズ。 フレッシュ感が非常に伝わるチーズです。 地元野菜のバーニャカウダ。 取れたての地元野菜を特製バーニャカウダソースで頂きます。この中のトウモロコシ　ミルフィーユって品種だそうですが、一粒食べるとビックリ!すごく甘いんです。 生のまま、バクバク食べれます。 メインは「太刀魚のパスタ」と「マルゲリータ」をチョイス。 太刀魚って、今までは塩焼きのパサパサしたイメージしかなかったのですが、此方はふっくらしていて、しっとりした歯応え。 太刀魚のイメージが変わりました。 此方のマルゲリータ、生地がモチモチでメチャクチャ美味しいです。 今まで食べたピザの中で一番好きかも。 男のコーヒー牛乳 これも牛乳が濃厚だからこそ、コーヒーの苦味と旨さが引き立っている一品です。 このコーヒー牛乳、結構人気があるようです。 デザートの自家製ジェラートはミルクが濃厚でほのかな甘さ。キウイソースをかけて頂いていましたが、キウイソースは要らないですね。 チーズの赤ちゃん。半熟チーズはチーズになりかけで、優しいチーズ味のヨーグルトって感じかな？ 何も知らず食べたらチーズってよりもヨーグルトと思うかもです。 今度は、夜にワインを呑みながら料理を頂きたいですね。 ご馳走さまでした。 #チーズが絶品 #自家製

とにかく魚が美味い‼️衝撃レベル美味さに感動 『とにかく魚が美味い‼️衝撃レベル美味さに感動』 年の瀬の12月29日に忘年会でいつもお世話になっている 先輩とサシ飲み ここは前から目をつけていた お店でなかなか予約が取れないがギリギリ2名席が空いていて予約ができた。 駅からはかなり離れていて 宿場町通り商店街の更に先の住宅街の中に ぽつんと店前の照明が光る なかなか知る人ぞ知る名店である。 駅からは歩いて15分ほど さて、既に満席状態の中18時に忘年会スタート 先ずはビールで乾杯 お刺身盛り合わせは事前に注文しておいたので すぐにテーブルに うわーーー 見た目も美しい新鮮な刺身が並ぶ まさにお正月の今年最後のご馳走だ 更に焼き蛤、炙り本鮪、釜焼き、あん肝を注文 どれも新鮮で美味い 特に炙りの本鮪は口の中で鮪の脂がとろける 絶品でした。 更に北海道牡蠣、岩手の牡蠣 めちゃくちゃクリーミーでこれまた ほっぺが落ちそうになる 日本酒もなかなか手に入らないラインナップが黒板に並ぶ。磯自慢を注文 冷で一合、一口口の中にとろーっと甘味が広がり 刺身に合う。グイグイ呑みながら 次の日本酒、五橋を注文 こちらはさらっと飲める 最後は白魚の唐揚げと一緒に締めて 本年も美味しく頂きました ご馳走様でした。 また、来年も食べに行きます。