厳選された国産豚はらみと秘伝の辛味噌
薄く焼いた豚肉を、ふわふわ卵でくるりんと包み込む。 関西で鉄板のあるお店では定番的なとんぺい焼きのルーツは戦後ロシアに抑留され引揚げて来られた先人が、ロシア人が似たようなものを食べているのを覚えていて、憧れを再現したものなんだとか。人間の食に対する強い気持ち、少し感傷的な気持ちすら覚えます。 こちらのとんぺい焼き定食、ランチで850円なり。驚き！1000円しません。 小麦粉を使わない料理だからお好み焼き定食のように炭水化物×炭水化物にもなりません。 ふわふわの玉子焼きは出汁が効いていて良きおかず。マヨネーズ×ソースがまた美味しいです。 よくよく考えると、とんぺい焼きってコナモンではないのかな。調べてみたけど明確な答えはありませんでした。 リーズナブルに美味いものが食べられる大阪。 今日もご馳走さまでした。
ドヤ顔指数★★★★★ 食べログ3.11 鉄板焼 昨年のことです。記念日に利用しました。年末ということで、探すのに苦労しました。ようやく見つけたお店です。中国の方がやってました。なるほど、中国は旧正月が休みですもんね。メニューは鉄板焼に中華要素が。メインのお肉は宮城牛。その日その日で良いお肉を使っているようで。ミディアムレアで柔らかく美味しい。塩で甘味がまします。メイン以外も中華の高級食材を惜しげもなく使ってます。フカヒレ、アワビ、皇帝エビと。めちゃくちゃ贅沢できました。〆のあんかけチャーハン。パラパラふわふわのチャーハン。ぷりぷりのエビが美味しかったです。中国のマスターもいろいろ話してくれて楽しかったです。来年もまた期待ですし、普段使いもしたいです。 【評価】記念日に 穴場 サービス ★★★☆☆ スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★★☆ ボリューム ★★★★☆ コスパ ★★★☆☆ 快適度 ★★★★☆ 貸し切りでしたね 知名度 ★★☆☆☆ 満足度 ★★★★★ 再訪度 ★★★★☆ 【アルコール】 S [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる 〜20241231〜
