熟成肉 接待・会食 でおすすめのお店

TOKYO LIGHTに行く前に晩飯。 オシャレな雰囲気で、店員さんの接客も心地よく 料理美味しかった。 嫁さんが飲み物のコップを倒してこぼしたのに、 嫁さんの服にかかってないかを一番に心配してくれて、おしぼりを持ってきてくれました。 美味しい料理だけでなく、良いお店です。

土日限定ランチコースでお邪魔しました。 いろんなお肉をいただけてよかったです。 すだちいっぱいのミニ冷麺が一番美味しかったです。

【恵比寿】”焼肉 うしみつ 恵比寿本店” 都内の創作焼肉の有名店といえばまずここの名前があがると思います。”焼肉うしみつ” 恵比寿本店に初訪問。 全席個室のお店もございますがここはテーブル席メイン。とはいえ仕切りがあり、周りのゲストが気にならないくらいプライベート感はありました。 この日いただいたのは11,000円うしみつ恵比寿本店9周年記念コース”をいただきました。(飲み物別) “和牛の甘エビユッケドッグ” ここの新メニュー。最後に海苔を炙り目の前で仕上げてくださいます。 ここはフルアテンドなのでお肉の焼きも任せ、会話に集中することができます。有難い…!! “和牛ヒレのブリオッシュカツサンド” うしみつの定番といえばカツサンド。 このままいただいても美味しいのですか、同時に提供されるマッシュルームディップソースに絡めていただきます。これは新しい!! サクサクのブリオッシュ、それ以上に柔らかいヒレ肉、そしてそれに染み込むタレも美味しい。 創作的な要素だけでなく、焼物は至ってシンプル。 塩の焼物はややしっかり目に味付けされており、1枚でも『旨い!!』ってなる。 それぞれの部位を1枚ずついただくのを想定してこの味付けなんだろうな。 “カラフルトマト冷麺” 見た目も華やかでテンションの上がる冷麺でした。 爽やかな酸味のスープは締めにぴったり！！ フルアテンドでこの充実したコースが1.1万。高くないと思います。 またお伺いしたいです！ 【うしみつ恵比寿本店9周年記念コース】(11,000円) •和牛の甘エビユッケドッグ •塩キャベツ、キムチ •焼きすき鮨 塩焼物 •超脱水タン～泡檸檬～ •厳選タン下～大蒜だれ～ •燻製厳選牛 ～粒マスタード～ •厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド　～ディップソース～ タレ焼物 •厳選赤身肉1種 ～ブレンドダレ～ •厳選赤身肉1種 ～黒タレ～ •厳選ホルモン 〜味噌ダレ〜 •カラフルトマト冷麺 •うしみつ最中アイス #焼肉 #うしみつ #恵比寿

サラダ旨し。 肉、もちろん旨し。 熟成肉の柔らかさ、旨みもしっかりと味わえました。 そこそこのお値段しますが満足感あります。 お祝いのお席が多かったように思います。 このコースだとまあそうでしょうね。 こういう料理を定期的に食べられるように頑張らなきゃってなぜか思った。

飲み放題付きで5000円のコース。1種類肉１枚。それでいい。色々食べれて、サラダ、キムチ、締めの冷麺も最適サイズ。ここはスパークリングワイン、普通のワイン、生ビール等飲み放題が充実。コスパ高い！

大阪心斎橋のオーエムホテル日航ビル地下2Fに入っている但馬屋さんにランチ利用で行って来ました。但馬牛専門のお店なので、ランチでも少しお高目でしたが、それでもちゃんと満足できるお店だと思います。また行きたいお店です。

高輪台徒歩1分と言う好立地に[大人の隠れ家]をテーマに創業10数年〜そもそもこの高輪と言う高級住宅地で10年以上営業できてる事が既に信用であるが、顧客の期待に答えるべくコロナ禍には半個室を完全個室にし衛生面やプライベート感を一層高める一方で広くない店内が閉鎖的にならない様にレンガとフロートガラスを巧みに使いレトロ感と明るさとプライベート感を両立〜個室にいながらも店側と一体感のあるレベルの高い内装〜鉄板焼き屋の特等席であるメインカウンターはストレート配置でシェフが目の前の鉄板で調理する工程が観れるライブ感‼️ 肉質はA5黒毛和牛に拘り海鮮も大伊勢海老やたらば蟹と言った豪華メニューでスペシャルメニューですら一万円台前半と数100メートル先に有名ホテルがあるが同じ内容の鉄板焼きを食べたら2倍はするであろうコストパフォーマンスで、これならホテルは素泊まりにして是非徒歩で美安に伺いたい‍♂️ コロナ禍以降ノンアルコールのヘルシー健康志向が相変わらずブームだが美安は一早くノンアルコールペアリングにも対応してるため、注文してみたがペアリングも5000円と高コスパである。 今後とも通いたい一軒である。 ノンアルコールペアリング ①フラワリーライチ ジャスミンとローズの華やかさにライチの華やかさが加わった ②エレガントアップル カモミールグリーンティー柚果汁の酸味苦味甘味のバランス ③ハーバルピーチ 桃とルイボス、ローズヒップオレンジビール甘めのさっぱり感 ④ラウンドジンジャー 生姜アプリコットジャスミンシナモン、キレのある感じ ⑤カオスグレープ ぶどうカシスペッパー、甘味の中に胡椒のキレが効いた味 自家製ウコン(肝臓を整える) ※アミューズ　 黒毛和牛炙り、ケール、鰹節煎りパン粉ふりかけ ※前菜の盛り合わせ 和牛リエット、蛸マリネ、ガスパチョ ※有機野菜のサラダ ミョウガ、長ネギ、水菜、鰹節、サニーレタス、青紫蘇、白出汁ドレッシング ※シェフおすすめ海鮮の鉄板焼 国産大伊勢海老のタプナート(オリーブアンチョビガーリック)ソース、レタスステーキ ※最高級A5ランク黒毛和牛ステーキ 国産黒毛和牛サーロイン＆フィレ合わせ盛り ※本日のお食事 ガーリックライス ＆味変出汁掛け ※デザート 柚シャーベット

大阪福島の焼肉屋さん。かなりのクオリティーです。目の前でさばいてくれるハラミ、カルビ、タンを食べました。塩は六種のこだわり。予約は必須です！美味しく頂きました!!また来ます!!

千里中央駅から徒歩13分程の焼肉屋さん。 駐車場はすぐ横ではないので注意。 全席個室。 黒毛和牛セット 1,980円と名物うにく 1,200円を注文。 ごはんおかわり自由。 うにくは量は少ないですが、金粉が乗っていてお肉とうにがめっちゃ合う。 お肉はカルビ・鞍下・ももみぞれ焼。 どれも脂が甘くて美味しかったですが、特にカルビが最高でした。 デザートは杏仁豆腐・コーヒーゼリー・プリンから選べたのでプリンで。 美味しかったです。

ワイン仲間から、オステリアリュウのワイン会にきませんか？とのお誘いにのって楽しみにしていきました。 オステリアリュウとワインショップのポンテヴィーノの「大人のワイン会」です。 テーマは「黒トリュフ」 いままでで一番と言える黒トリュフの香りに酔いしれました。 一品に一杯の完全マリアージュです。 一品目 北海道帆立貝柱とアンディーブのサラダ仕立て黒トリュフの香り には、 フランシャコルタ・エクストラ・ブリュッド・コマリ・デル・サレム2006（ウベルティ） ブランインドならシャンパーニュと間違える熟成からくる香と帆立とアンディーブにかかったアルバ産の黒トリュフの香りがベストマッチ！ 二品目 イタリア産馬肉のタルタル、黒トリュフを載せて には、 ロエロ・アルネイス2010（マッテオ・コレッジア） 今まで飲んだアルネイスの概念をくつがえす存在感、フルーティさだけでなく香も重さも感じられる。生の馬肉に黒トリュフの相性は抜群。 生肉をとても引き立てます。 三品目 黒トリュフソースで和えた、ウンブリッチェリ には、 カンボーラ2005（ファルキーニ） スーパータスカンらしい、カベルネからくるスムーズな味わいと力強い香りにまさに黒トリュフ味の手打ちうどん。 四品目 徳島産伊勢海老のムニアイア、黒トリュフを絡めて には、 クレマン”ブランドブラン”2002（カサ・カデリーナ） フランチャコルタを脱退し、シャンパーニュ以上を目指す作り手、非常に上質な白ワインを思わせる。はちみつやトースト香もまるでシャンパーニュ。伊勢海老の味わいを引き立てます。 五品目 ホロホロ鶏と黒トリュフのガランティーヌ仕立て には、 バローロ　2003　（バルトーロ・マスカレッロ） 「ワインの王」と称させるバローロの中でも、最高レベルの味わい。今回は、プレミアムラベルのワインを用意していただきました。 この料理、ホロホロ鶏のあっさりとした味わいと黒トリュフのかかったムース状のソースがからんで絶妙な味わい。 上質のバローロとベストマッチしていました。 六品目 黒トリュフのジェラート には、 ソル・モスカート・パッシート　2004　（エツィオ・チェッルーティ） この日はデザートワインまで完璧。 ピエモンテ最高のパっシート。ただ、甘いだけでなく、天日干しからくる旨味とミネラルが最高！ 黒トリュフのジェラートは、デザートが苦手な私でさえ、非常に美味しくいただきました。 すばらしい、イタリアンレストランです。

（2025.01.05） かつては多くの料亭が並んでいた西中洲にある『焼肉 龍園』 福岡市内の焼肉店で唯一神戸牛の取り扱いを許可されている指定登録店であるそうですが… 神戸牛をいただくことなく、お昼の看板商品である花籠御膳から“雅”をチョイスし、上タン塩のほか黒毛和牛上カルビ、希少部位であるハネシタやトンビをいただきました 石畳が敷かれる情緒ある街並みや那珂川の流れを眺められるなど雰囲気が良いことから多くの高級居酒屋が並んでいまして、そのどこもが雰囲気を損なうことがないようにと目立つ看板を掲げることがなく… こちらも表札程度の看板しかありませんし、エントランスの奥に小さなメニュースタンドは置かれるだけでありました 店内に入りますと、氷点下エイジングされていると言う大きな冷蔵庫に迎えられますし、那珂川の流れや対岸のネオンを臨む個室だけでなく、案内されたカウンター席も本革が張られた椅子が並べられるなど上質な空間でありました お昼のメニューはいろんな部位のお肉を少しずついただける「花籠御膳」が推しであるようで、神戸牛が盛られるもののほか、“華”“雅”“極”とバリエーションも用意されていましたので… 上タン塩や黒毛和牛上カルビのほか希少部位もいただける“雅”をいただくことにいたします 脂がのったジューシーな上タン塩をいただいた後に若鶏をいただき… 今日の希少部位として提供されたトンビ（トウガラシ）とハネシタ（ザブトン）を楽しみます ともに上質な肉質と霜降りでありまして、甘さのある上品な肉の旨みが感じることができ満足であります タン下の嚙みごたえと滲みでる旨みを楽しみ、黒毛和牛上カルビ、熟成ロースのとろけるような舌ざわりと旨みをいただいたのですが… 開店して間がない時間であったためか、お肉がチルドの状態で提供されたことや、塩の加減が少なめであったことだけが残念でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/43335956.html

日曜日の夕方早い時間難波でどこ行こうかと迷ってて前から気になっていた仁さんをふと思い出し訪問♪ 特上タンステーキ、シャートーブリアンをいただきました。この2つでノックアウト(≧◡≦) あとここのツラミ、肉厚で柔らかくて今まで食べてたツラミとぜんぜん違うっ♡めっちゃ美味しかった〜♪ #クセになる

ステーキハウス。 熟成肉の200gをチョイス。 うんま〜い！！ 肉食うならこの店と思いました。 オススメです(^_-)

仕事仲間とこちらでお祝いディナー。6人でテーブルを囲み、いろんなステーキを注文してみんなでシェア。ワインはマグナムボトル。いいお祝いができました。

【熟成肉が人気イタリアンのランチ限定ハンバーガー！】 東京都新宿区南山伏町3-6 市ヶ谷NHビル1Fにあるアンティカ オステリア カルネヤさんに訪問しました。 イタリア語で「肉」を意味するカルネヤという屋号で、実家が老舗の焼肉屋さんという事もあり仕入れルートも確立した超一級品のお肉のみを扱うイタリアン人気店がランチのみで限定メニューのハンバーガーを提供していると聞きランチ訪問です。 牛込柳町駅と牛込神楽坂駅の中間で、どちらも徒歩で7分ぐらいの道路沿いにあります。 12:00オープンで、12:30頃に現着すると流石に満席でしたが、入り口のテーブルを片付けてくれてお1人で、こちらならと案内してくれました！ラッキー♪ モツバーガー　1,350円税込 カルネヤ自慢のモツ入りバーガーと書いてあったのでそちらをオーダー。 およそ10分程で提供されました。 モツバーガーと付け合わせがスライスポテトグラタンとピクルス！ 先ずはモツバーガーを♪ 下側ヒールのパンズにたくさんモツ敷き詰め仕込まれています。 モツが中に入った初めて食べる食感のバーガー！ ホルモンは大好きなので流石に美味しいですな♪ こだわりの一級の肉を使ったパティも最高！ 新鮮な野菜と良く合います♪ ポテトがフライドポテトではなく、スライスポテトグラタンなのもポイント高いです！ ピクルスも美味い♪ 食べ終わるもドリンク付きだった様で、アイスコーヒーをお願いしました。 アットホームな店内の雰囲気と男性2名と女性1名のオペレーションでしたが氣持ちの良いサービスでとても満足できました。 途中で来店されたお客さんも満席で断っていたので、予約した方が良いかも知れません。 とても美味しくいただきました。 次回はパスタをいただきたいな！ ご馳走様でした。 #アンティカ・オステリア・カルネヤ #カルネヤ #イタリアン #イタリア料理 #paypay使える #ランチ #ランチ限定メニュー #ハンバーガー #モツバーガー #牛込柳町駅 #市ヶ谷 #東京 #2025kn #587 #KatsushiNoguchi

記念すべき日を彩るため、「Matasaburo」を訪問しました。店内は重厚感のある落ち着いた雰囲気で、個室も複数用意されており、どんなシーンにも利用できるのが嬉しいポイントです。 ​今回いただいたのは、他では決して味わえない熟成肉の数々。 まず、前菜として登場したのは、美しいモモ肉のユッケ。濃厚な卵黄を絡めて口に運ぶと、とろけるような食感と肉の旨味が広がり、最初のひと口から心を掴まれました。 ​そして、メインの熟成肉。目の前で肉塊を見せていただき、期待感は最高潮に。経験豊富なスタッフさんが時間をかけて丁寧に焼き上げてくださいます。炭火でじっくりと焼かれ、香ばしい匂いが漂ってくる瞬間も、まさに至福。 ​焼き上がった肉は、カットした断面の鮮やかな赤色に思わず見惚れてしまうほどの美しさです。アルミホイルで丁寧に休ませることで、旨味が肉の中にぎゅっと閉じ込められているのがわかります。一口食べると、肉汁がジュワッと溢れ出し、噛むほどに凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。 ​締めに選んだのは、さっぱりとした冷麺。肉の余韻を残しつつ、つるりとした麺と爽やかなスープが口の中をリセットしてくれます。 ​最初から最後まで、丁寧で素晴らしいスタッフさんの接客も印象的でした。友人カップルの婚約記念という大切な日を、最高の形で演出してくれるお店です。特別な日の利用に心からおすすめしたい名店です。 美味しかったです♫ ご馳走様でした！

丸ノ内線淡路町駅からも近い場所にあるお肉のお店。キャパも広めです。 ステーキの種類が豊富で、いろいろな部位のお肉の味を楽しめました。肉以外のお料理も美くしいただきました。 淡路町で美味しいお肉料理をいただくならぜひ。

2025/03/26 洋食の名店やっと入店できました。開店30分後に訪問。予約なければ30分以上待ちますと、クールな対応。予約して訪問したほうが良いようです。3組目で50分待って入店。店内は思ったより広くない。窓側の隅のテーブルに案内されました。周りはグループばかりで1人客は私だけ。フライとハンバーグ、生ビール小を注文。ビール、スープ、フライ&ハンバーグの順に供されました。スープはシンプルなお味、素材の風味を感じました。フライは海老とポテトコロッケ。素材と揚げ具合いうことなし。太陽ソースも良し。ハンバーグも素材、焼き具合、ソース、これも言うことなし。他メニューも食べたい。

祝⭐︎1000投稿達成。 約6年間、書き続け（目的は備忘録）やっとこさ大台に乗りました。 これからも、1店舗1投稿で、とにかく新規開拓し続けていきたい！ そして、まだまだ行きたい店はある。 全く痩せれませんwww ということで、記念すべき1000投稿目はやはり、難波焼肉の重鎮、なか田さん。 接客×空間×料理。どれも素晴らしい。 気遣いで完璧な接客に、綺麗な店内。 料理も肉質は当然ながら、塩にまでこだわる。 コースでの楽しみだったが、量が意外と多く、さらに腹パンの状態になり、食べれなかった…。 もちろん、満足度は高いです。 調理も全て店員さんが気配り、調理をしてくれるので最高な状態で食べれます。 ご馳走様でした！ #大阪 #難波 #なんば #ミナミ #焼肉 #本物の焼肉があるお店