又三郎 本店

またさぶろう

予算
~10000円
~5000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 / 長居駅 徒歩4分(280m)
ジャンル
焼肉 ステーキ 熟成肉 刺身 弁当屋
定休日
毎週木曜日 毎週日曜日
06-6693-8534

最大限に旨みを引き出された熟成肉を食べさせてくれる焼肉屋

JR阪和線 長居駅にある熟成肉と本格炭火焼肉の店「又三郎」。土佐褐毛牛と黒毛和牛の中から、ポテンシャルが高いと思う肉のみ、独自の熟成庫で2〜8週間ゆっくり熟成された肉が楽しめる。熟成することにより肉本来の美味しさを最大限に引き出している。注文から40分かけて焼き上げる熟成ステーキは表面は炭火でカリッと、中は肉汁たっぷりのロゼ色に輝き絶品だ。

口コミ(104)

    《長居》仕入れから提供までを自前で行う熟成肉の名店 食べログ『3.84』 『BRONZE2019』 『焼肉WEST百名店2022』 【訪問】易しい 大阪メトロ地下鉄御堂筋線「長居」駅から徒歩4分 【行列】予約可 平日12:00予約で入店 【注文】口頭 熟成肉ランチ¥7,000 ・又三郎特製サンドイッチとサラダ ・熟成肉の厚切りステーキ150g ・カレー (サラダ) レタスとパクチーの上に甘酢和えした人参、蓮根、大根を乗せたサラダ。 (特製サンドイッチ) バゲットにトマト、自家製ソースを付けた柔らかいローストビーフにチーズをかけた品 (ステーキ) サーロイン、ランプの熟成肉ステーキにジャガイモと水菜の付け合わせ (カレー) 牛肉と玉ねぎのスパイシーな欧風カレー (卓上調味料) 岩塩、黒胡椒ソース、ニンニクチップ、特製タレ 【店内】40席 テーブル席、個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg== #大阪府 #大阪グルメ #長居 #Matasaburo #ステーキ #又三郎 #大阪ステーキ #百名店 #特製サンドイッチ #熟成肉

    行ってみたかった又三郎さんに来店できました。 天井も高くゆったりとした空間に、ところどころにこだわりが見られる店内。 頂いたメニューは、熟成肉のステーキコース。 七輪の網の上で、3回に分けて40分程かけて焼かれた熟成肉は、柔らかくて深い味わい。 脂っこくないのに、旨味はたっぷりでした。 前菜も色々なこだわりの品々に満足のひととき。 とても素敵なお店で、また伺いたいです。

    カシ●の巨人が関東に帰る事が決定。送別会です。 グルメな彼には[又三郎]あたりが良いかなあと勝手に決めさせていただきました。 前菜としてお決まりの「ユッケ」に唸る暇無く、まずは野菜を摂らないと。 「山芋、白菜とほうれん草の和風サラダ」は、程よい浸り度のドレッシング。 自分で焼くのはこの二品。 要予約の特選厚切りタンステーキは30gが2500円らしいのでそれを食べる会は改めて開くとして「特選タン」を。また品切れカイノミのピンチヒッターには「バラ芯」にしました。何も書かないけど堪能してますよ(笑) さあ、熟成肉へ突入します。 ドライエイジングさせた特選もも肉の中から3月から熟成中の「まくら」(外ヒラの一部)をチョイス。 等級が高くないとこんな食べ方は難しいようですが、カブリ、カイノミと焼肉三大部位だと思っています。 150gのブロックを網の凹凸を使って丹念に焼いていきます。僕が焼くのではなくオーナー直々です(笑) アルミホイルで寝かした後、再度網へ。 さらにホイルでしばし休憩。「あと一回焼かせていただきます。」 そうして厨房へ。切り分けられたのを塩、西洋わさび、ステーキソースでいただきます。 「何やこれ?!」 まくらの味の濃さをさらに引き上げているに違いない熟成の旨みを体感しました。 これも極み付きの「ハラミのわら焼き」。サガリを選ばせていただきました。これも150gです。外周に焼き色を付けてはホイルで包み余熱を広げていきます。厨房でわら焼きするんでしょうね。まくらよりはとろける食感。またまた言葉を失いました。 送別焼肉宴、ささやかに肉々しくシクシク閉幕です。

    ずっと気になってた《Matasaburo》さんへ ランチへ行ってきました。 美味しいお肉が食べたくなったら 是非行ってほしい。 熟成肉を日本で初めて提供したのは 又三郎さん! 主人と息子と口に入れた瞬間 目を合わせました! 熟成肉がこんなに美味しかったなんて 今まで食べてたお肉と全く違う。 本当に美味しい熟成肉を食べたいなら 絶対訪れるべきお店◎ 雰囲気良し、お店の方良し、最高でした◎ #熟成肉 #本当に美味しいお肉 #熟成肉ランチ

    【激うまし】食べログ3.85 長居の又三郎さん訪問。前回熟成を食べたので今回はシャトーブリアン。何度も何度もゆっくり火を入れながら絶妙なタイミングで提供される。角が全くない。美味しい肉でワインとウイスキーで酔いしれる。

又三郎 本店の店舗情報

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予約・問い合わせ 06-6693-8534
ジャンル
  • 焼肉
  • ステーキ
  • 熟成肉
  • 刺身
  • 弁当屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~10000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 / 長居駅 徒歩4分(280m)
JR阪和線(天王寺~和歌山) / 鶴ヶ丘駅 徒歩10分(800m)
大阪メトロ御堂筋線 / 西田辺駅 徒歩14分(1.1km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

50席

カウンター
喫煙 不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.matasaburo.com/
利用シーン ランチ、肉、禁煙、記念日、個室、ディナー、結婚記念日、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、誕生日、昼飲み、二次会
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