15歳からホテルニューオータニや各フランス料理店でシェフとして腕を磨きました
大倉山 西洋膳処 ふなば亭 神奈川会新年会 こんな凄いお店が大倉山に大発見‼️ 前菜から素晴らしく、3人で違う物を頼んだからワケワケして、3倍楽しめちゃいました新年らしく、伊勢海老ドーンお肉も柔らかくて美味しかったし、可愛い雰囲気で全ての器が素敵✨ ホント、仁さんは美味しいお店を見付ける名人❣️しかも近場だから、とても嬉しいありがとうございました
白を基調とした空間で華やかなフレンチ「大切な人と素敵な時間」
月一で両親を食事に誘う会。 今日はこちらでした。 アットホームな感じなかなか居心地の良いお店でした。
古民家の中でこだわりのフレンチが食べられる小さなお店。要予約の人気店
ずっと行ってみたかった楽の蔵に行ってきました。このお値段で素晴らしいお料理に感動でした今度はディナーに行きたいです。
五島牛の旨味を堪能できる贅沢フレンチ体験
友達と伺いました。五島牛に特化されてるのも面白いと思いましたし、シャトーブリアンも食べてみたくて。 シャトーブリアンのコースに温かい前菜を追加。(最後お腹いっぱいだったので追加なしでも良かったかも)前菜からスープ、メイン、デザートまで手を抜かず素敵な、お料理ですべて美味しかったです。シャトーブリアンは赤身でも柔らかく、アルゼンチンに行ったときのステーキを思い出しました。また別の友達とも来てみたいと思いました。
歴史薫るクラシックホテルで愉しむ、とろけるオムレツと百年カレーの贅沢時間
モーニングも同じレストランで同じ席(^^;) 卵はトロトロオムレツを、お肉はジューシーソーセージをチョイス。 パンは2種類で、後回しにしてたら冷えてた…お皿も温かくしてくれているけど、やっぱり寒いんだなあ。。
二子玉川駅から少し歩きますが、一軒家で天井も高く、癒される空間となっています。 フレンチといえばソースが凝っているイメージがあるけど、とにかく和食のような創作料理と言えば良いのか。全然コッテリ感がなくて、最後まで美味しくいただけました。 エディブルフラワーをふんだんに使って、まるでお皿が絵画のようです。 野菜もふんだんに使われていてお魚やお肉も両方飽きることなく食べることができました。 最後のデザートまで、胃袋だけでなく、目も楽しませてくれました。 #遊び心あり #フランス料理 #お洒落にきめたい日
記念日のディナーでお伺いしました!リーズナブルな値段で高クオリティ!肉料理は選べますメッセージプレートも用意していただき、コルクの可愛いマスコットもお持ち帰りさせていただきました! カジュアルかつ品のある店内なので、若者でも行きやすいフレンチなのもgood!
ひとりで切り盛りするシェフの気遣いが嬉しい、丁寧な美味しさのフレンチ
念願叶ってアンベキャブル初訪問。ここに来るためだけに長崎にやってくる価値ありです。鯖のリエットとレバーの絶品アミューズ。バスク地方豆煮込みは自家製生ハムがベースです、鱧の冷製は鱧のお出汁が効いてます。焼きトウモロコシと炊いたトウモロコシの合わせ技は味と食感が楽しめます。自家製オイルサーディンと発酵茄子の酸味が絶妙のマッチング。ウニとイカ墨のリゾットは器の中でウニの姿を再現、味は言わずもがな。地元野菜と地元イカ。あらのブイヤベースは濃くたっぶり。生ハーブティーと絶品デザートの盛り合わせは別腹です。(^O^)
体に優しいフランス料理
【神奈川県北鎌倉の素敵なフレンチ】 上の娘が誕プレとしてお食事に連れて行ってくれました(^^)予約すれば駐車場もあるようなのですが、せっかくなので建長寺とかをお散歩したいなと思い今日は電車で。 北鎌倉の駅を降りて(何口だっけ?笑)左に進み、円覚寺、明月院の入り口を過ぎるとお店の看板があります。 すごく素敵な緑に囲まれたお店。おそらくですが、遠くにリスがいました。 まずはピーチ&レモネードティーソーダのノンアルコールカクテルで娘と乾杯。 ここのお料理は食材をたくさん使っていて味もいい。とても華やかです⭐︎落ち着くお部屋なので緊張もせずにリラックスして頂くことができました。 あたしのお気に入りは白身魚のポワレ。すごく厚くて柔らかい身が優しいお味で、ずっと食べてたい気分になりました(^o^) そしてお肉料理。娘が気を遣ってあたしにワインビーフ(1200円+)を注文してくれました。めちゃくちゃ柔らかくて美味しい♡♡感謝♡♡ 最後に出てきたのはガトーショコラと搾りたてモンブラン。テレビでは見たことあるけど、目の前で絞るモンブランは初めて!なんかなめらかな気がしました(^o^) 娘が予約してくれたらしく、あたしのスイーツは誕生日仕様♡控えめメロディのオルゴールと共にだしてくれて、見た目の可愛さも倍増♡濃いめコーヒーと一緒にいただきました。さらに最後には焼菓子も出てきましたよ! 帰り際にはわざわざシェフがご挨拶に来てくれて、門で写真も撮ってくれました。お忙しいのに優しいお気遣いがありがたい(^^)とてもお勧めできるお店です⭐︎
都内洋食の最高峰、丁寧な仕事が光るクラシカルな一皿
自由が丘の洋食の名店「L'ATELIE + ラトリエ・プリュ」。 いつもこちらの美味しい洋食にウットリさせてもらっています。 今回は ・ポークチーズカツレツ 自分でもカツレツをたまに作りますが、やはりこちらのカツレツは次元の異なる美味しさ。 ソースもデミグラスソースとマスタードを合わせた絶妙な取り合わせ。 お供の野菜のソテーも余計な味が付いてなくて、野菜そのもののらしさを感じられる美味しさ。 もちろんコーンスープもとても美味しい。 いつもながらウットリさせてもらいました。 ご馳走様でした。
谷根千に佇む、隠れた古民家ビストロ
平日13時過ぎに伺いました。テーブル4名席1、カウンター6席のこぢんまりとしたお店ですが、ちょうどカウンター2席が空いていてラッキー! 前菜、メイン、デザート、コーヒーで2,310円のコースを頼みました。グラスワインは770円〜。 お店の方との距離感もちょうど良く気取らずに とても美味しいフレンチを味わえます。 また来たいと思います。
親しみやすさと個性あふれる温かなフレンチ体験
お祝いごとがあり伺いました。 全国各地のこだわりの食材を使って 最高の味を引き出している、というような コンセプトが感じられます。 細かい気配りもあたたかいお店でした。 ありがとうございました。
気分は大正ロマン。レトロモダンな雰囲気を楽しめる南欧風フレンチ店
【週末の寛ぎ #712 地元に愛されて27年、家庭的なフレンチ!】2ケ月ぶりに母親の面会へ!ここは東武東上線ふじみ野駅近、アットホームな肩肘張らずに、フレンチ料理が愉しめるレストラン!コスパ良く、記念日、女子会やグループなど使い勝手もとてもいいです! いつもように、実妹とのランチタイム、予約せずに、満席で断れそうなったものの、二人で四人席のお客さんへ声をかけて、席を作ってくれました!店と客の関係性が良好なことが伺えますね〜 ■ランチコース(1,980円) フリフィクス・ランチコースが何と!1,980円で頂けます! ・前菜 2種から選べるので、マグロとアボガドのタルタルサラダ とパスタ・ジャポネーゼ(和風)を各自で! ・本日のスープ さつまいものポタージュ! 上品な甘さ、滑らかな口当たりが秀逸! ・メイン 真鯛と温野菜、木の子クリームソースは、皮目パリッと、身はジューシー! +390円で若鶏のソテーからサーロンステーキへ驚きのアップグレードです!柔らかい肉質と脂の甘み、更には、上品な旨みいいですね〜 ・デザート 一つは、表面カリッとのキャラミレーぜ、中身は、滑らかトロけるクリームの「クリームブリュレ」と軽やかでなめらかな舌触り! 口の中でふわっと溶けるような食感が素晴らしい「クレームダンジュ(ヨーグルトムース)」と、一切手抜きなしです! コーヒー or 紅茶と共に、美味しく頂きました〜 店スタッフの溢れんばかりの笑顔、丁寧な接客はポイント高く、週末の寛ぎ時間になりました〜 ご馳走様でした! #家庭的な南仏料理 #地元民に愛される店 #コスパ抜群 #店スタッフの笑顔と愛想がいい #シェモア #週末の寛ぎシリーズ #ふじみ野ランチ #リピート決定 #ご馳走様でした
自然美と独創料理を満喫できる隠れ家フレンチ
軽井沢グルメ旅②/TOEDA 今回の旅のメインのお店はココ「TOEDA」さん。旅の仲間のリーダーが予約してくださいました\(^^)/ 一軒家フレンチレストラン。建物はスタイリッシュでシャープな外観。席は個室で寛ぎながら優雅な食事を堪能出来ます(^^) ここ軽井沢も直近の季節外れの暖かさにより紅葉シーズンが遅れたため、我々にとっては逆に見頃がドンピシャのタイミングになりました!ラッキー(^^)v 窓から眺める紅葉と、川のせせらぎが気持ちいい素晴らしいロケーションです。これから楽しむ豪華なフレンチを演出する舞台設定はバッチリですね♪ (因みに訪店日は2024年11月19日です。紅葉目的の方々の参考になれば) コースの内容については写真からご確認ください。 先ず、アミューズに驚かされました!一見、食事には見えない芸術的なメニュー。秋の軽井沢の森。落ち葉をイメージしたプレート。ここに、りんご酢、マスカット、南瓜があります。飾りとの区別はどこなんだろ~(笑) そんな感じで食事をすると楽しいですね♪ あと、ワインはペアリングで提供され、料理と相性の良いワインを組み合わせることで、互いの持ち味を引き立てておいしく味わうことが出来ます(^-^)/。ワインと料理を単独で味わうよりも、一緒に味わうことで相乗効果的に美味しさが増しますね!贅沢だ。 続いてはキャビアを使った濃厚な玉子料理。蓋を空けるとフワッと湯気があがる演出。オリーブオイルがアクセントになっていて素晴らしい美味しさ! 続く信州サーモンは此方のお店のスペシャリテ。有明海苔を使ってこんなオシャレな巻き方をするんだ!って驚き。独創性がスゴすぎます!仄かな塩加減、海苔の風味、野沢菜のアクセントが何と上品なこと。和のテイストも感じます。こんな美味しいサーモンの食べ方は初めてです! 続いて、北海道産カマンベール。これはモン・サン・ミッシェル産のムール貝を使ったソースがかかっていますが、これがまた濃厚なムール貝の味!身以外にも肝をこすなどして、さらに旨味を濃縮でもしたのかな?唸るほどの美味しさ! パンは角がシャープなサイコロ状。スタイリッシュな雰囲気を重んじるお店の作りに相応しい形状。自家製バターもキレイに直立していて、ここまで見せ場を作っているなんて。流石です。パンも中身はフワッと香りよく、バターも濃厚な味。 因みにバターナイフは鹿の角。福井の刃物屋さんに作ってもらうという拘り。 ここで一旦、ガツンと肉料理。上田産の福味鶏手羽。ビーツとマスタードが効いた少しワイルドさを感じる美味しい味付け。肉汁と相まってヤミツキ感のある絶品の味! 続いて、信州産の秋の味覚を使ったラビオリ。モチッとした嚙みごたえでGood(^^)v そして、魚料理のメイン。佐久産の雪鱒を使ったパイ包み。味はもちろんのこと。鱒のホクホクとした身の柔らかさをサクッと食感のパイが優しく包みこんだ調和のとれた美味しさ! そして、メインディッシュ。肉料理の2品目は近江鴨のコンフィ。これが普通のコンフィではありません。最後まで我々を驚かしてくださいます。フレーバーを板状にし、覆いかけるような盛り付けは、一見スイーツと見間違えてしまいそうな美しいビジュアルです! 肉汁溢れる火加減も絶妙な仕上げ。肉の本来の味を十分に堪能できる素晴らしい逸品です! スイーツは2品。 赤ワインやジュース、ジャムなどに利用される黒ブドウ品種のコンコードは良い渋みと甘さが混同する大人の味。 和栗といえば小布施。その上品な和栗でピスタチオキャラメルを包んだ絶品スイーツ。秋を感じる味わい。甘さがかなり抑えられていつつ、渋みが全く感じられないのは最高品質の和栗だから成せる業といえるでしょう! 最後にエスプレッソをいただきながら、これまでの素晴らしい料理を思い返し。至福の時間を過ごしました。 セッティングしてくださったリーダーに大感謝!こんなオシャレな食べ方で、センス良いフレンチはなかなか無いのではないでしょうか。私史上トップくらすのフレンチでした! ご馳走様でした\(^^)/
正統派フレンチとワインの調和を楽しめる名古屋の隠れ家
名古屋の正統派フレンチ。 ワインを愉しむ人には、抜群のマリアージュを提供いただけるので自身の知識を深めるためにもオススメできます。 気をてらわないコースのお皿は、彩り豊かで目に舌にどれも間違いのなく楽しめます。 野菜がしっかり添えられているので、食べている割にはヘルシーな気分になるのも佳き。 この夜は伊勢志摩の真珠について、学びを深めました。最近はあまり値段があまり高くつかないそうですが、アコヤ貝と会話をしながら育てる真珠には、人間の自然とモノの融和を大切にする心が気品となって現れている気がするのですが、価値が見直されると良いですね。
京都の恵みを味わえる、優雅な雰囲気の京風フレンチレストラン
伊藤博文さんが名付け親のお店で、京都産の野菜、肉を利用した京風フレンチでした。 また、X'mas近くでツリーのイルミネーションもきれいでした。
香り豊かなトリュフリゾットが主役のモダンフレンチダイニング
妻のBDディナーにて 雰囲気は、モダンな感じ! BDプレゼントを買わされた(すっごく予定外の出費で)ので少し遅れて入店しましたが親切な対応です感謝! 例によって、シャンパンボトルで通すことに! アミューズは、ヴィシソワーズ 前菜は、カツオのカルパッチョ!キャビアが添えてあり、食感と風味に良いアクセントに 温前菜が、今回の白眉トリュフのリゾット!頂く前から香りが!バランスが良く実に美味い!ず〜っと食べてたい&可能ならおかわりしたい奴(笑) 魚のメインは、平目とホタテのムニエル! こちらは濃厚な味わい! お肉のメインはフィレ肉でエシャロットのソースが合います! 全体的に味は濃い目なイメージですが飽きることなく堪能出来る! どのプレートも美しく、どこのだろ?とつい裏を見たくなります! ご馳走さまでした〜 #銀座 #フレンチ #リゾット最強
ここ数年で行ったフレンチ では1、2を争うくらい美味しかった! お店が、とか接客が、とかより何より ひたすらにお料理が美味しかったです。 かなり前なので、お料理な季節感は気にしないでください(^^;) シェフも素敵な方でした。
季節の野菜パフェと丁寧なフレンチを気軽に楽しめる大人の隠れ家
戸塚近郊の食材を使い、上品な味に仕上げた料理に舌鼓♡ なかなか戸塚でご飯の機会はないので、仕事で立ち寄りのついでにランチで伺えラッキーでした。楽しみにしていた野菜パフェは本当に美味しかったです。デザートに至るまで目にも美しい盛り付けで大満足❣️ スタッフの対応も親切で気遣いがあり好感が持てました。
東京湾と浜離宮の緑を眺めながら味わう ガストロノミックなフルコース
窓から東京湾と浜離宮恩賜庭園がよくみえる絶好のロケーションでアフタヌーンティーしてきました 苺のアフタヌーンティーで、もうこの時期だと終わってしまっているところも多い中こちらは5/31まで行われる予定なので時期逃しがちの人にもおすすめです . . . 席指定はできないとのことでしたが運よく窓際席に通していただけました フリーの飲み放題がついているのでタッチパネルで注文してまったり。 ここ注文からドリンク到着までがとっても早くてよかったです . . . ティースタンドも到着。(丸型タイプ) スコーンは別皿での提供でした✨ またパフェが人数分ついてきます、これ結構珍しい❣️ そしてそちらにバーテンさんが目の前で仕上げのホワイトチョコソースをかけてくれ完成♂️ 夜にはBarになるこちらのお店ならではの演出で楽しかったです✨ . . . フレンチレストランとしても評価の良いお店なので特にフードのクオリティ高めでした✌️ またしょっぱいと甘いの品数バランスもよく、上質なコースをいただいたような満足感がありました いちごアフタヌーンティー、毎年結構調べるのですがここのお店はよくあるまとめ記事にあがっている記憶がないので穴場かも、おすすめ❣️