更新日:2025年12月11日
ミシュランで3年連続星を獲得した「トマトすきやき」のパイオニア!!
JR山手線 田町駅より徒歩8分程にある、すき焼き屋の【三田ばさら 本店】 ミシュラン1つ星を3年連続で獲得し、食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024にも選出された名店です。 今回はすき焼き好き?の先輩の誕生日祝いで行ってきました! ■注文したメニュー ・トマトすき焼きコース <お店人気No.1> コース内容はこんな感じです。 -- ・先付 ・車八寸 五種盛合せ ・トマトすき焼き(メイン) ・食事 タリアテッレ(〆) ・甘味 -- まずメインから 笑 ・トマトすき焼き → トマト・ニンニク・オリーブ・玉ねぎ・オリーブオイルを使って仕上げていきます。 割り下の甘辛い醤油味に、トマトの酸味と旨味が加わることで化学反応が起こります 笑 そこに和牛の霜降り肉が入ったらもうえらいこっちゃです 笑 しかもスタッフの方が全て調理してくれるので最高の状態で食べられる安心感もあります 笑 すき焼きにトマトって正直合うのか半信半疑でしたがめっちゃ美味しいです! ・食事 タリアテッレ → 〆はお肉と野菜の旨味がたっぷり詰まった鍋にタリアテッレを投入! これがまた美味いんですわ 笑 ちなみにタリアテッレとはイタリア北部でよく使われる平打ちパスタ麺です。 平打ち麺に出汁がすんごい絡んでますよ。 ・車八寸 五種盛合せ → 内容は忘れましたがどれも一口サイズで食べやすく上品な味付けでした。 ・先付 → 春の旬な食材 ホタルイカの辛子酢味噌でした。 3月〜5月までの季節限定のホタルイカっていいよねぇ〜 笑 ・甘味 → さっぱりデザートでフィニッシュでした! 個室なども完備されていて、お店の雰囲気もええしすき焼きも作って出してくれるし、ワインも色々あるしええお店でした!
古民家で味わう新鮮野菜と厳選素材のしゃぶしゃぶ
神楽坂のメインストリートから少し入った場所にある隠れ家的なお店。 JR飯田橋駅を背に、坂を登っていくと途中で右手に五十番さんという肉まん天心専門店がでてきます。 そのお店を右に曲がり、すぐ左手に本多横丁があるのでそこを入っていった突き当たりの一軒家の2階が入り口。1階は別のお店なので注意。 いやあ佇まいから素敵なのです。 古民家風の一軒家で風情があります。 土足厳禁。入り口にてロッカーへ靴を預けます。 ロッカーの鍵は自分で持っておくので失くさないように。笑 女性は脱ぎやすい靴だと手こずらずスムーズかもしれません。 この日は大人数での予約だったため、完全個室の1番広いお座敷に案内いただけました。 このお部屋の入り口がなんとも小さくて可愛らしくまるで秘密基地に入ったような雰囲気でワクワク。 入店したときからテンションの上がるお店はポイント高いですね。 このお席以外にはカウンターやテーブル、半個室など様々で、外観よりも中は広々しています。 さて、お料理ですが、私たちが予約したのは2時間飲み放題付きの「坂コース」。 お料理は全7種類です。これで1人5,500円はリーズナブルじゃないですか?! ◆季節の前菜3種盛り ◆鮮魚和風カルパッチョ ----- 以外しゃぶしゃぶ ◆名物大根しゃぶしゃぶ ◆季節の野菜盛り ◆海鮮しゃぶしゃぶ2種 ◆おまかせブランド豚2種 ◆旬なしゃぶしゃぶ ◆〆の麺 お料理一品一品がとても丁寧につくられていて何を食べてもおいしいです。鮮魚和風カルパッチョは鰤だったのですが、臭みもなく新鮮でお酒のアテにもってこい。 そしてなんと言ってもメインのしゃぶしゃぶはお肉が柔らかくサシもいい感じに入っており最高でした。 お野菜も色鮮やかでフレッシュさが伝わります。 この野菜の量を生で食べるのは少ししんどいですが、しゃぶしゃぶして食べるとスルッと入ってしまうので 野菜を盛り盛り食べられるのはありがたいですね! さらに飲み放題メニューも豊富。 しかも3時間飲み放題に延長したい時は予約時にお伝えすると通常1,100円のところコース料金+1人500円で延長できるようです。素敵~ スタッフさんたちの接客もとても気持ちよく、細やかなお心遣いに感謝でした。 またお伺いしたいお店です! 神楽坂でしゃぶしゃぶを探している方は是非。オススメです。 #コースがお得 #しゃぶしゃぶ #忘年会 #大人数での利用もOK #お肉の質が高い
【赤坂駅徒歩2分・全席個室】赤坂エリアで接待やお顔合わせにしゃぶしゃぶ会席を。
ランチで入りました。 全席個室なんで一人で贅沢でした。 豚肉の甘醤油炒めをいただきましたが、胃に優しく美味しかったです。 贅沢を言えばお米がもっとツヤツヤ炊きたてであって欲しかった
こだわりの味をじっくり堪能できる上質ダイニング
東京の食べログのしゃぶしゃぶ1位といえば、東京肉しゃぶ家さんです。 ずっと気になっていてやっといけました♡ 初めてでしたのでぜひシャトーブリアンもタンもサーロインもいただきたいので、 すべてついているしゃぶしゃぶのコースをオーダーしました。(23000円ほど/名) ・牛肉の酢の物 ・じゅんさい ・テールスープ ・牛骨のテールスープ お肉たどり着くまで結構量があるのでお腹いっぱいにならないように気を付けてください( ´∀` ) ・数の子 ・きゅうり、ザーサイ ・但馬牛の赤身、特選タン、サーロイン、シャトーブリアン お肉の質が高いのはもちろんですが、 味付け用の調味料の種類がかなり豊富です! 説明受けても途中で忘れてきます(笑) 普段食べることのないタンとシャトーブリアンは すごく美味しくて感動しますね・・! 特にシャトーブリアンはせっかくならオーダーしたほうがいいです。 ふわふわ、ジューシーで最高ですよ♡ 野菜も種類多く、すべて美味しいですよ! ・そうめん、カレーライス いつもと違うしゃぶしゃぶをいただけて満足です(*^^*)
【六本木交差点からすぐ・全席個室】六本木の喧騒を感じさせない大人の隠れ家。
六本木駅3番出口よりより徒歩2分。 飲食業界のカリスマ。メディアにも多数出演されている岩﨑健志郎氏が総料理長をつとめ、プロデュースもされている『香水亭 六本木本店』さんに伺いました。 近江牛の出汁しゃぶや、ドライエイジングの熟成和牛のすき焼きなどがいただけるこちら。 「免疫力と美容」をテーマに、しゃぶしゃぶのお出汁には食物繊維エキスを加え、脂質の吸収を抑えたり、料理に使う糖類は血糖値を抑える希少糖を使用していたり、また、納豆菌・フルボ酸等の特製エキスを使用し、腸内を綺麗にしたりと、今、特に必要とされる免疫力UPと美容にも良い料理がいただけるなんて嬉しすぎます! 店内は全席吸排気設備がついた個室。医師監修の「NO密レストラン」認定店なので安心して楽しめます。 生ビールで乾杯のあと、いただいたのは、 ■『免疫力と美容』岩﨑健志郎のおまかせコース16,000円 コース内容は、 【先付】季節野菜のすり流し〜香る出汁と一緒に〜 【八寸】肉、野菜、魚 【造り1】寒びらめの昆布締めと季節野菜のポン酢ジュレ仕立て 【造り2】活けホタテと生ウニの磯辺焼き 【鍋】3種の味覚 【凌ぎ】餡 【食事】重ね 【水菓子】大人のフルーツポンチ 先付は、かぼちゃのすり流しでした。 スポイトに入った香る出汁をかけていただくのが面白い。赤い色はラズベリーです。 キレート効果に優れるフルボ酸や腸活菌も入った「免疫力と美容」メニューです。 八寸は、肉、野菜、魚それぞれ別々に供される贅沢な八寸です。 香味付けされた牛タン、出汁を潜らせながら焼いたしっとり柔らかなローストビーフ、湯引きしたミノのおろしポン酢仕立て、という美味しい肉3種。 アンチョビではなく鰹の酒盗で作った和風のバーニャカウダソース。野菜は新鮮でびっくりするほど美味しい。 そして、たっぷりのからすみをまぶした春雨は穂紫蘇の香りも良くとても美味しい。 造り1は、刻んだオクラ、長芋、ズッキーニなどの野菜に特製のジュレ、寒びらめの昆布締め、蟹肉、キャビアが美しく盛り付けられています。 刺身醤油を使わずひと手間かけたうえに腸活菌も入った身体にも嬉しいお造りです。 造り2は、パリパリで香りの良い海苔、プリプリの炙った活けホタテ、鼻腔に抜ける生雲丹の香り。 幸せの一言です。 鍋は、近江牛の供し方がなんとも素敵な演出なんです。 箱上部の窓から一輪の薔薇が見えます。 その蓋を開けると一面の美しい近江牛。 思わず声をあげてしまう目に嬉しい光景です。 厳選豚バラ、牛タン、近江牛のサーロインととうがらし。 お出汁には脂質の吸収を抑える食物繊維(デキストリン)がふんだんに入っています。 おすすめに従い豚肉は、創業当時からのつけダレつけ出汁につけネギと揚げさつまいもを巻いて。 牛タンは、レタスと一緒にしゃぶしゃぶし、トマトポン酢で。パクチーも添えて。 近江牛は、ちょっと贅沢に赤身とサーロインの2枚しゃぶしゃぶ。キノコと一緒に麻辣胡麻ダレで。 凌ぎは、フカヒレと上海蟹の餡のかかった和出汁ベースに中華テイスト。 鍋の途中でいただく美味しい一皿でした。 食事は、たまりの赤シャリ、和牛ユッケ、白シャリ、雲丹の重ね。 水菓子は、甘みを抑えた ビールのあとは、ハイボールと赤ワイン(ラメゾン・サンタアロン)をいただきました。 雰囲気の良い個室でゆっくりといただく料理たち。 美味しいのはもちろん、手間のかかった美しい見た目と、素敵な演出。更に健康と美容にも良いなんて! さすがです!岩﨑健志郎さん。 美味しく楽しく幸せな時間を過ごすことができました。 ご馳走さまでした。
【東京駅から徒歩3分】伊勢で愛され続けた 至福の関西風すき焼き を心ゆくまで堪能
東京駅前のKITTEにある『豚捨』でランチにしました。 柔らかな牛肉と玉ねぎが、濃いめの甘辛ダレとご飯が良く絡んた美味しい牛丼でした。 牛丼(並) 1,550円
接待に最適な完全個室完備の「黒豚しゃぶしゃぶ」と「せいろ蒸し」専門店
過去投稿2024/11 予約して友達と入店 有楽町側マロニエゲートの近く、ディーゼルとかの方の建物。 銀座・有楽町を夜景で眺められて、ムードあります。 しゃぶしゃぶしたかったのに 間違えて、せいろ蒸しメニュー選んでしまった笑 野菜たくさんでよかったですが。 あまりしゃぶしゃぶのお店行かないので、ミスりました。。勉強になりました笑
【東銀座駅5分・全席個室】ご接待やご会食など大切な場面にしゃぶしゃぶ会席を
2024/8月下旬 【東京都中央区銀座7(東銀座、築地市場) 旅館の様な個室で食べる出汁しゃぶ ^o^】 ®️和食好き人気店★ 3.5 / 5.0 京都と東京にある出汁しゃぶ屋さん たまには普段食べないものを食べようと 出汁しゃぶを食べに来ましたー いづれも上品なお味で美味しくいただき 特に目の前で炙っていただいた鯖寿司は あと4つは食べれます(^^) 出汁しゃぶのお肉は肉質も良く牛さんも豚さんもジューシーですがサッパリ美味しく頂きました シャルドネも料理に合った好みの味で3杯呑んじゃいました(^^) ご紹介いただいたオプションの松茸は見るだけにしました(〃ω〃) 誰かの奢りであればまた来たいっすぅ ^o^ ◎あかり ¥7500 ・先付け 翡翠豆腐 ・造り ・鯖炙り寿司 ・出汁しゃぶ ・生そば ・抹茶プリン ◎一番搾り(小瓶) ¥900 ◎シャルドネ(グラス) ¥1300 #東京都中央区銀座7丁目 #東銀座駅 #築地市場駅 #京都飄喜銀座本店 #®️和食好き人気店★ #出汁しゃぶ #やごろう豚 #接待 #お祝い #結納 #顔合わせ #キャッシュレス
両国に十代続く『しし鍋』『ジビエ』の老舗専門店。
両国の老舗! 外には猪の剥製が! 基本的にジビエ。 これが、美味い! 最高でした。 ご馳走様でした!
老舗の伝統と職人技が光る、贅沢なすき焼き体験を
#262【ご当地グルメ旅@東京都】 現存する日本最古のすき焼き店、伊勢重。 明治2年創業で、機械切りでは出来ない 薄いスジ1つにまで気を配りる手切り技、 創業以来受け継がれて現在は販売してない、 炭火の水火鉢を修理しながら使い続けている。 しかも、この日は幻のブランド牛の隠岐牛。 希少理由は、島の中だけで育てられるため、 頭数が限られており、きめ細かな霜降りで、 さっぱりとした脂と柔らかく上品な口どけが 特徴とのことであり、贅の極みのすき焼き。 赤身であるヒレやランプのCコースにして、 この綺麗なサシの入り方と柔らかな肉質。 宮内庁御用達の大原のしらたきは これまた創業大正元年の老舗であり、 この細さでこの弾力は初めての食感で、 しらたきの概念を変える逸品。 全室趣のある個室で給仕の女将さんが程よく すき焼を仕上げてくれるサービスの良さで 満足度がめちゃくちゃ高過ぎる名店。 #ご当地グルメ
【完全個室】西麻布の閑静な住宅街に佇む隠れ家で京都生まれのしゃぶしゃぶ会席を
つゆしゃぶだいすきなのですが、このひょうきのつゆしゃぶは最高でした✨ 京都らしさを感じる麩もはいった具材、豚肉がおすすめです。ネギをたっぷりいれて、美味しいお出汁で食べると幸せな気持ちに。 また行きたいです☺️
極上和牛のすき焼きとこだわり出汁の豚のしゃぶしゃぶ、わだ家流、贅沢の新境地。
会食で利用。 6人ぐらいまでは1テーブルでいけそうですが、それ以上は真ん中が通路になってしまう。 とても人気のためワイガヤ系。 ゆっくり会食するには不向き。 お肉はとてもおいしかったです。久しぶりにすき焼き食べた…
江戸末期からの庭園を眺めながら優雅に愉しむ|厳選された特選米沢牛と米沢の郷土料理
#米沢牛 #米沢牛ステーキ #米沢郷土料理 米沢牛の名店、吉亭さん。久しぶりに親戚が遠方から来たので、会席を予約させて頂きました。 相変わらず、気持ちの良い店内、行き届いた店員マナー。 そして,美味しい郷土料理の前菜に始まり、米沢牛のメニューの数々。 メインのステーキが柔らかくて、特に最高。遠方の親戚の大喜びてした。 ありがとうございます。 ご馳走様でした。
【池袋初上陸!】口の中でトロける幻の豚”あぐー豚”と極上石垣牛を是非当店で!
お通しから沖縄現地クオリティ✨コスパいいしゃぶしゃぶなら▶保存✅ アグー豚は融点が低いので、低温調理みたいに やさし〜く火入れしてるの❤ 海ぶどうは、まるで採れたてのような ぷりぷり具合! オリオンビールまで揃ってる… 石垣牛もアグー豚も堪能できちゃうよ‼️ 豚肉大好きすぎる❤ だから▶コースは1番人気のこちら! 【しゃぶしゃぶ】 あぐー豚バラ肉 & あぐー豚ロース肉相盛り 琉球7品懐石コース ¥6600 + スタンダード飲み放題 2200 ☝生ビールも、 久米仙も飲めちゃうんだよ〜✨ 石垣牛の角煮も、柔らかくじゅわっと 旨み広がるし! コース外だけど、 沖縄らしいジーマーミ豆腐もあって、 沖縄在の友達イチオシっていうから、、 これは頼むべし❤ ピーナツを使ったお豆腐で、 ごま豆腐みたいな感じ。 もっと甘みがあってもちもちしてて まるでスイーツみたい! これはスーパーでも売って欲しい✨ 残波に合わせてみたよ❤ 泡盛の香りとスイーツって合うね〜 さんぴん茶サワーを飲みつつ さてメインへ! \ジャジャーンと山盛りの野菜とお肉が登場/ バラ肉の薔薇のお花のお肉が美しい✨ お手本でスタッフさんが入れてくれるよ。 花びらが開いてきて、白く火が通ったら 美味しく食べられるお知らせ アグー豚は、旨みと甘みが3倍! バラ肉と、肩ロースを味わえる❤ ゴマだれは、そのままも美味しいんだけど、 島ラー油混ぜると、 まるで坦々麺のスープみたいなコクがね。 これもオススメな食べ方! 久米仙の香りと、アグー豚の脂のまろやかさ スッキリさせてくれたりで 最後まで美味しくいただけました( ´艸`) やっぱり、沖縄料理には泡盛だね〜 グラスもめちゃくちゃ美しいの。 最後は、全粒粉の沖縄そばで〆ましたー! アグー豚や、野菜から出た出汁と、 鰹、昆布出汁と合わせたお鍋のおつゆで食べる… めちゃくちゃ美味しいよね、想像通り( ´艸`) しかも、全粒粉の沖縄そばって珍しくない?(。・о・。) 香ばしい小麦の味わいもありつつ、 もちもち度が増す感じで美味しかったよ❤ ☝でね! スイーツは、、 はい、ブルーシール。 塩ちんすこう味にしたら、 クッキーアンドクリームのちんすこう版だった✨ 美味しいアグー豚のしゃぶしゃぶを コスパ良くおなかいっぱい食べられる上に ☝飲み放題も付けられるの〜 たがら、 家族の集まりや、 グループの楽しい会(合コンとも言う)とか 使い勝手バツグンなんだよね。 雰囲気も落ち着いてるから デートにも◎ 誰もが大満足できるお店って、 なかなか無いから… ここは貴重だね❤ 池袋グルメのリストにどうぞー!
【JR新橋駅 銀座口 徒歩3分】
JR新橋駅から徒歩3分。 コリドー通り沿いにあり、TVにも取り上げられたラムしゃぶ金の目 銀座本店さん。 ☑️Gコース(食べ飲み放題)【5,700円】 ラム肉、豚バラ肉、野菜盛り、おにぎり、漬物、札幌ラーメンが食べ放題。ビール含むドリンク飲み放題。 一番上のこちらのコースを注文させて頂きました! 最上級でこのお値段はコスパ◎ 品揃えはフードもドリンクも十分だと思います★ ラム肉が超薄切りで仕上げられているため、仕上がりが本当にふわふわトロトロです♪つけだれも美味しいですし薬味が沢山あるのも嬉しいですね! にごり酒のボトルをくれる太っ腹サービスには驚きました!!笑 食べ放題のお店ではありますが、落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事が出来るので居心地が良かったです! 店員さんの気遣いも◎ ご馳走様でした。 #食べ放題 #ラムしゃぶ最高 #銀座ディナー
純血アグー豚と心あたたまる接客、沖縄の味覚満喫しゃぶしゃぶ店
相変わらず安定の美味しさである純血あぐー豚のしゃぶしゃぶ@名護。 名護に泊まるなら我が家はここか満味です。 そして今回はこちらの松の古民家さんへ。 高くないし、接客丁寧だし、何より美味しい。 心まで満足させてくれます。 またオーナーさんがカクテルで表彰をされたような方で お酒も美味しいです。 ※ノンアルカクテルもね。 豚の呼び鈴は、子供に持たせると楽しんで沢山押しちゃうから そこだけは要注意ですね。 あと駐車場がちょっと狭いから気をつけたいところですね。 ご馳走様でした。 #retty人気店 #リピート利用 #ご当地グルメ #純血アグー豚のしゃぶしゃぶ #子連れOK
平成元年から続く味わい しゃぶ膳紫波でしか味わえない味がある
【初めて食感のタコシャブとアッサリ牛しゃぶ】 表参道の細い路地奥にあるしゃぶしゃぶ屋さん。 タクシーに、「ここ、入るんですか…?」と ビビられました(笑) 店内に入ると、ゴツゴツしたしゃぶしゃぶ鍋が 存在感を放ちます。 今回は【たこしゃぶコース】を、ワインとの ペアリングでいただきました。 たこしゃぶ、タコの柔らかい、そしてコリコリした 食感は初めての体験でした。 岩手県産の黒毛和牛のしゃぶしゃぶは、 サシの入り方に比してとてもアッサリしています。 牛肉の脂が苦手な方でもいけそうです。 締めは揚げ餅と素麺。 揚げ餅、堅そうな見た目と裏腹にモチーとしてます。 ギャップが面白かったです。 接客も丁寧で、お料理も雰囲気も好みです。 良いお店をご紹介いただきました。 ごちそうさまでした♪♪
一度で二度美味しい選べる二つの出汁で食す黒豚しゃぶ
鹿児島来たなら黒ぶた!駅近くにあった有名店 しゃぶしゃぶ、きびなこ、薩摩揚げどれも大満足。しゃぶしゃぶの出汁は二種類なので二倍楽しめます。自分は苦手ですが芋焼酎も豊富で焼酎好きな方にはおすすめ出来るお店です
~くつろぎの個室空間で当店自慢のしゃぶしゃぶをご堪能下さい~
いろいろ美味しすぎて、肝心のしゃぶしゃぶの写真を撮り忘れました…出汁につけて食べるしゃぶしゃぶおいしい…!締めのうどんが本当に合う! あとさつま揚げふわふわでおいしかった! 店員さんも優しくてすてき!
珍しい野菜がたくさん入った豆乳のしゃぶしゃぶの店
『星印接客 @老舗チェーン』 カジュアルな会食できるとこ探しててん。 祇園に出よかとも思ってんけど、そこまででもあれへんしな、 って見つけたこちら。 昔々、烏丸綾小路で働いとった時と変わったなーなんて思いながら仏光寺を東入ル。 見ただけでわかるニューエビスノ系列の店が出来てる!と気づいた隣のビルの階段をテクテクと地下へ。 ドアを開け、例のお香に鼻腔をくすぐられながら暖簾をくぐります。 もうね。 その時から素晴らしい接客に気分がよくなりました。 立ち振る舞い、料理の説明。 アルバイトのたどたどしさ感よりも、その一所懸命さが先に立ちます。 先輩から教えてもろてるけど必死ですやって。 なんか応援したくなりました。 料理はもちろん美味しかったんですが、 数多とある店の中から選ぶ側としては、こんな接客の気持ちよさで選んでもええかと思わせました。 トイレにある店からのお願いも読み込んでしまいました。 さすが、飲食チェーンの老舗。 また必ず行きますね。 名物「宇治金ねぎ」「豆乳しゃぶしゃぶ」、何より気持ちの良い接客を楽しみに。