潮州料理の麺屋さん。イカのすり身に海苔が入った団子フライと黒醤油をからめた麺をオーダーしました。このまま食べても今まで食べたことのない醤油風味で大変おいしかったですが、別添えのスープ(白い鶏スープ?…
飲茶を食べるために香港に行って、何店かを食べ比べしまして。 とても印象に残ったのが、誉満坊(ヨウ ムン フォン)でした。 オリジナルの点心はアワビやフカヒレ、ツバメの巣、キャビアがたっぷり使われているメ…
✨✨香港②✨✨ 朝の飲茶を楽しみに有名店のこちらに来てみました。 朝7時半ころ ホテルのそばからトラムに乗って、セントラルへ お店に到着すると、普通、朝の飲茶の時間は お客さんがわんさといて、ごった返して…
【 お久しぶり! 】 2019年の10月ぶり!あの時は、民主化運動のデモをどうしてもこの目で見ておきたくて無理を押して出かけた記憶。尚、あの時はウルトラ高級ホテルが信じられないほど安く泊まれたので最高。収穫は…
【たとえばそれは満漢全席なのかもしれない】 ジョーダンにある有名店である。つい先日もBlack Pinkが来ていたのだそうで、彼女たちのインスタにもあがっていた。私は客のテスラで店まで乗りつけた、テスラのその…
飲茶を食べよう
香港3日目 最後の晩餐は朝州料理のお店 "潮州城酒樓"さんへ 潮州料理は初めていただきましたが 本当に素朴で日本料理のような優しい味付けで 少し中華料理のイメージとは違いました 今回特に美味しかったのは 見…
ミシュランの2011-12年版で1つ星を取ったという広東料理でグループディナーだったのですが、ガツンと豚の丸焼きとダックの丸焼きが出てきて、主催の香港チームの本気度が垣間見えました。豚は皮を薄い白いパンのよ…
◎ジャッキーチェンお勧め! 香港の隠れ家的存在! 入店日:2014.09.25 20:00 場所:香港 ⚫︎前置き このお店は著名人が通う香港の隠れ宿的存在のお店。 店内には数々の著名人のサインが埋め尽くされてます。 勿論、…
香港初日の夜、フラフラしていてたまたま入ったお店。 看板に日本語が書いてあったので、あまり期待はできないものの、周辺に飲食店が少なく、こちらにしました。 いわゆる大衆食堂。 日本語で看板書いてあったのに…
かなり独断になるが広東料理の一番の醍醐味は海鮮だと思う。僕は香港に行くたび必ず「瀬尿蝦」と「白灼蝦」が必ず食べたくなる。「瀬尿蝦」はシャコのこと。そのまま訳せば「放尿をするエビ」ということになる。持…
【香港食い道楽 十九軒目】 香港、最終日。 まだ食べていないものは何かあるか? と、考えてみると、ありました! 「出前一丁」! 香港で大人気の出前一丁は茶餐廳などでも食べることができます。 というわけで、…
蟹味噌あんかけ麺に蟹味噌かけ野菜と、蟹味噌堪能食事を頂きました。 スタッフにオススメを聞いて、海老の炒め物と餃子、焼き餅を頼みました。2人で1000HK$超えの、かなり贅沢なランチです。それもプリン体大量摂取…
土曜日の19時頃に来店。行列ができており、30分程待つ。回転率が良く、メニューを見ながら待っていたのでそんなに長く感じなかった。 点心はどれも本当に美味しい◎ 特に海老野菜餃子が美味しかったです。 醤油が日…
この鶏もお粥も本当に100点満点に美味しかった!素晴らしい。 駅目の前なのもポイント高し。 ただ駅そのものへのアクセスがやや悪いのが難か。
2016.11.04 09:50 ◎蘇州市の朝食といえば ⚫︎中国「美团」評価: ⚫︎中国湖北省蘇州市 ○前置 ○ 本日の注文品 (通過レート 15円/1元) ⚫︎小笼包---20元(300円) 蘇州の小籠包は今回3度目になりますのでその美味…
朝のセットのお粥は8種類の中から選べます。中国語表記は、状元及第粥。英語表記は、 No.1 Scholar congee。なんだろうと思い注文。ついでにRoyal solted meat rice dumplingも。 でてきてびっくり!レバーやモツ…
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