実家くろぎ

公式情報

じっかくろぎ

お店情報

0985-24-0910

投稿する

36回目の結婚記念日に。。。こちらは大門くろぎのオーナーシェフ黒木純氏プロデュースのお店でお料理するのは純氏のお父さま、そしておもてなしは妹さん。お父さまは以前は宮崎の街中で「このみち」と、言うお店を、今は宮崎のシェラトンの中で腕をふるわれています。例年、結婚記念日は鉄板焼き傾向なのですが、丁度予約する時期に女将さんからメッセが入り、夫は未訪問だったのでこれはもうここに行くしかない！と、 14500円のコースを予約。先ずは炭焼き胡麻豆腐熱々で表面はかりってほどに芳ばしく、中は濃厚クリーミィ。胡麻の香りが強烈。ほんのりお醤油と山葵で更に濃厚さが増す。八寸無臭ニンニクとちりめん魚の南蛮つわぶきごぼう玉ねぎ高原産原木椎茸タラの芽しまらっきょ茗荷甘酢ほおずきかつお燻製ほんの一口二口のものなのにどれも素材に拘り、手が込んでいる。特に際立ったのが高原産の椎茸。分厚く味と香りが濃い。熊本産のほおづきは甘くトマトの様。蛤のお椀驚くほどのぷるぷるふっくらの千葉産の蛤お造りヤイトカツオ　まるでトロです。当日の14時に水揚げのいさき　新鮮ならではのかたさと身の引き締まり、それでいてしっかり脂がのっている。当日の午後に漁師さんが素潜りで獲ったウニ。ミョウバン不使用。　半端なく滑らかでこれは海の生クリーム。何より当日の午後からの収穫の提供に感激。噛むほどに甘味の増すアオリイカしんしんのローストビーフキメが細かく柔らかであっさり。手作りの薬味無臭にんにく・柚子胡椒・もろみを好みで一緒にいただきます特に柚子胡椒が美味でローストビーフを引き立てる。真鯛の味噌焼き仕上げのいぶしはテーブルにて。うっすらお味噌の香りに見かけのふっくらとは裏腹に良い具合な歯応え。このみち時代からのスペシャリテのスパイシーなタンシチュー。ここで洋食を取り入れるのがなんとも大将らしい。〆のご飯は、夫が鯛茶漬け、私は宮崎の郷土料理の冷や汁ご飯は釜で私達に合わせて炊き上げくれます。艶々で立ったご飯。せっかくなのでそのままで、次にニンニクちりめんとそして冷や汁をかけていただきました。鯛の身を解して作られた冷や汁はクリミィで家庭とはまた違ったかなり上品な仕上がり。そして日向夏のプレートのプレゼント。デザートは出来立てのわらび餅。ぷるぷるでそれでいてとけそうなのに、とろとろ。これでもか！ってほどのきな粉が嬉しい。大将も女将もとてもフレンドリーなお方なのですが、この日は記念日で夫がいたせいかいつもよりかなり控えめでした笑笑大将は相変わらずまだまだ息子純氏には、負けられない感が出ていました笑笑

安藤今日子さんの行ったお店

実家くろぎの店舗情報

店舗基本情報

TEL	0985-24-0910
ジャンル	懐石料理テイクアウト
営業時間	[全日] ランチ:12:00〜13:00 ディナー:17:30〜22:00 LO21:30
定休日	不定休
予算	ランチ～2000円ディナー～15000円
クレジットカード	可

住所

住所	宮崎県宮崎市山崎町山崎町浜山シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／蓮ヶ池駅（3.0km）

このお店は以下のお店が移転した店舗です

移転前の店舗情報は次のリンクからご確認できます。

安藤 今日子さんの行ったお店

実家 くろぎの店舗情報

店舗基本情報

住所

安藤今日子さんの行ったお店

実家くろぎの店舗情報