鮨処 つく田

つくた
予算
～20000円
～10000円
最寄駅
JR筑肥線(姪浜～西唐津) ／ 唐津駅 徒歩4分（310m）
ジャンル
寿司
定休日
毎週月曜日
0955-74-6665

今回の福岡遠征のメインイベント、佐賀・唐津にあるミシュラン２つ星のお鮨屋さんのこちらへ。 佐賀出身の後輩にドライバーを頼み、いざ。 暖簾はそこにお店があると認識がなければ、通り過ぎてしまうような店構え。久々に緊張しながら入店してみると、カウンターが7席のみの小さな空間が。 つまみと握りのコースをオーダー。 器が唐津焼をメインに出され、それも素敵でした。 【つまみ】 ・キノコのお浸し ・ごま鯖 ・河豚のポン酢がけ ・鯨の酢味噌和え 【にぎり】 ・平目 ・鰆・・・香ばしい香りがたまらん。 ・しめ鯖 ・海老・・・甘みがギュッとした、美味い海老。 ・イカ ・ホタテ・・・低音で蒸したホタテ。コリコリ感が抜け、フワッとした食感に。 ・スマ・・・カツオの仲間で、マグロに近い味。築地には滅多に入らない幻のお魚らしいっす。 ・ウニ・・・ムラサキウニを真ん中にした海苔巻き ・穴子・・・今までで一番うまかったかも。フワフワを大事にした味わい。 ・たまご・・・甘くなくてフワフワ。 で、一通りのコースは終わり。 まだ食べれたので、追加、を、お願いしました。 ・のどぐろ ・時しらずの漬け どちらも無茶苦茶脂がのってて美味かった〜。 にぎり全体を通じての特徴は、シャリが味付けを弱めで少しボリュームあり、にしてること。鮨全体で美味いと感じる構成でした。 いやー、美味かった。 今年食べたもので一番印象的だったかもしれません。

Takeru Nishiokaさんの行ったお店

鮨処 つく田の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0955-74-6665
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
佐賀県唐津市中町１８７９-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR筑肥線(姪浜～西唐津) ／ 唐津駅 徒歩4分（310m）
JR筑肥線(姪浜～西唐津) ／ 和多田駅 徒歩22分（1.7km）
JR筑肥線(姪浜～西唐津) ／ 西唐津駅 徒歩27分（2.1km）

座席 修正依頼

席数

7席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://tsukuta.9syoku.com/
Facebook https://www.facebook.com/yuji1224/

0955-74-6665