更新日：2024年11月22日
こだわって仕入れた新鮮な魚介類を堪能できるお店
鯛めし、穴子のたたき、太刀魚の塩焼き、刺身盛り、しずの唐揚げはどれも絶品でした。
座敷や個室もある、新鮮なお刺身が食べられる和食のお店
揃えてある日本酒も個性的で非常に満足でした。 秀逸な居酒屋には一人もしくは本当に気の置けない友としか来てはいけないことを学んだ夜でした。
鯛めし発祥の地、愛媛県、宇和島市。
久々に宇和島の鯛めし‼️ やっぱうまいね 愛媛県の鯛のレベルが 他と比べると断然高いよね〜
愛媛の新鮮な海の幸とうまい地酒が自慢の海鮮料理店
キスの天ぷらは、ふわふわの身と香ばしい骨せんべいの食感が楽しくて、 ここでついに日本酒に切り替えてしまいました。 締めは、鯛めし！！！ 出汁が効いて、たいそうおいしく感じました。 お味噌汁にも鯛が入っていて、出し殻じゃなくぷりぷり。 あー、贅沢させていただきました。 ごちそうになったのでコスパはわからないけど、 「東京じゃ倍」は、感覚的に納得。 サービスもサクサクして、とてもよいお店でした。
美味しい松山の郷土料理を堪能できる人気のお店
総じて価格帯は思ったより安めだったけど日本酒だけは都内並みの価格。 愛媛の郷土料理を体験するには良い店だと思います。
厚いカツオの刺身、鶏ハツの刺身、地鶏皮ポン酢。メチャ美味！お酒も豊富
日本酒と焼酎の種類がガッツリと。メニュー表はビッシリ10ページ、産地ごとに何種類も用意されてて、ちょっとした特徴の記載もあり。 調理してる方が少ないらしく、料理が来るのは時間かかります。それもあってか、価格設定も300円・450円・650円が大半です。 注文から到着まで時間はかかってしまいますが、そこを差し引いてもかなりいい居酒屋さんだと思います。
愛媛産の食材をたっぷり使用したラーメンが味わえるお店
2016年オープン。 過去にビブグルマンも獲得したことある人気店。 「鯛塩らぁ麺「寿」」¥1150 臭みのない鯛出汁の旨みがしっかりありそこに甘さ。 穏やかながらも旨みと塩味のバランスは絶妙で上品な美味しさです…
水産会社直営で鮮度と安さは保証付き、水族館のような店内も魅力なお店
会社の同僚のお勧めでお邪魔しました。
瀬戸内の魚をたっぷりと。大街道駅の目の前の居酒屋
日曜日の遅い時間ということもあり、 てまりさんにお邪魔しました⭐︎ カウンターで大将とお話しさせていただきながら、 ホータレイワシ刺し、穴子刺し、サザエ壷焼き、アスパラバター焼きなどを、 地元の日本酒と合わせていただきました♪ #新鮮なお造り #1人呑みしやすい #料理に合う日本酒
愛媛の地酒が豊富にそろった、蔵元の立ち飲み屋さん
愛媛のお酒、好みは少ないけど、日本酒の種類多すぎて選ぶの悩む！ なんとか決めて、アテはキムチとエビちくわ。 キムチ甘かった！ 日本心(やまとごころ)ってのがちょっと乳酸菌ぽくてキムチと合う⤴︎⤴︎ 色々安く試せるから日本酒のお土産買う時とかに良さそう！
一つひとつ丁寧に土鍋で炊き上げた愛媛の郷土料理「鯛めし」
松山鯛めしと宇和島鯛めしとありますが、なんとなく宇和島派でした。いつかは松山鯛めし食べたいなと思いながら、こちらのお店の松山鯛めしのビジュアルが素敵すぎで、松山鯛めしデビューはこのお店！と勝手に決め…
落ち着いた雰囲気で、上品で繊細な焼鳥が食べられる大人の焼き鳥屋さん
⚜️drink ✡️ビール ✡️石鎚 日本酒 ✡️賀儀屋 日本酒 ✡️梅酒ロック ✡️赤ワイン グラス ⚜️food ✡️お通し 手羽先にこごり さすがのお通しです。 ✡️淡海地鶏刺盛りあわせ ⏺️モモ ⏺️ムネ ⏺️ササミ ⏺️ハツ こちらにきたら注文マストの鶏刺。 わーきれい‼️ミニトマトやエディブルフラワーでとても美しく盛りつけされています。 竹炭塩や、生姜などでいただきますー♥️ 旨味がジュワー♥️♥️刺身ならではこの食感と味わいは鮮度が命ですねー♥️♥️ ✡️串 今回は全て単品でオーダー 注)塩とタレとかそーいうのは選べません。ｗｗｗ 注)5本、7本盛りのシェアはできません。 人数分の注文が必要。複数人で色色食べたい場合は単品で頼むほうが無難。 ⏺️モモ カレー塩なんですねー。でもあいますね。
宇和島鯛めしが食べられる、松山にある美味しい居酒屋さん
仕事の前泊のため、 松山・大街道の炉辺人さんへ⭐︎ 前回心残りだった活ハギの薄造りもいただきました♪ 四国各地の日本酒も取り揃えてあるので、 お料理に合わせて味わいの異なるお酒をチョイスできます。 #1人でくつろげる #新鮮なお造り #地産地消
地元の旬の食材と全国から取り寄せた食材の小ぶりのお寿司屋さん
日本酒もみりんも塩もなく、「何も足さない、何も引かない」のコピーを思い出したのである。 写真＃2は、愛南（あいなん）町の蛸、揉んだり叩いていないのでやや硬めというが、各地で出される地蛸より柔らかである。なお、愛南町は愛媛県の南部で宇和島の近くである。 写真＃3は、青森の岩もずくで、肌理が粗くシャキシャキ系である。沖縄のもずくより野趣があって好ましい。 写真＃4は、サイコロに切ったガリである。食べているうちに眼の前で新しくガリを立方体に切る。サイコロにすると端切れが楽しめる。そして薄味なので、この店の考えがだんだんと判ってきた。 写真＃5は、愛媛県長浜の春子（かすご）で酢洗いしてあるが、やはり酢は薄味である。 写真＃6は、今治市の宮浦港（みやこう：ミヤうらコウ）の有名な漁師である藤本純一氏から仕入れた真鯛を塩で頂く。昨日の朝に締めたばかりだという。鯛にストレスがないと身が締まらないと説明された。 写真＃7は、締めて五日目の小肌でつめを刷毛塗りしている。そして良く観ると刷毛塗りの椀というか小鉢と刷毛のセットが二つある。
割烹料理が楽しめるお店
◼️向付け ⏺️大トロ 本マグロ ⏺️サワラ焼霜 ここはもう日本酒しかないっ‼️ 大トロはほんとうにおいしいー❤️❤️ ◼️箸休 ⏺️小豆島産素麺 ぶっかけ ん？寿さんで素麺がででくるのはまためずらしい( ・◇・)？お出汁のきいたお汁とワケギを合わせて さっぱりですね。 ■強肴 ⏺️アワビステーキ肝ソース 鮑の肝をコクのあるバターで仕上げたソースが絶品の寿さんの定番メニュー。この肝ソースがめっちゃ鮑にあう❤️❤️ ◼️焼物 ⏺️伊予牛サーロイン A5 一口ステーキ 懐石ってけっこうお肉が入ってないことが多いとおもうのですが、寿さんはお肉がいつもででくるのがうれしいです。脂ジュワーと 赤ワインでいただきまーす❤️❤️ ◼️止椀御食事 ⏺️イクラご飯 ⏺️赤だし ⏺️香の物 ◼️デザート ⏺️抹茶アイス最中 ⏺️わらび餅 寿さんといえば、この最中とねっとりしたわらび餅ははずせないですね。
元祖 宇和島鯛めし 丸水
そして ついつい頼む 日本酒飲み比べ。 メニュの中から 好みを3種選べるとのことで 賀儀屋黒ラベル 千代の亀梨風 京ひな一刀両断。 どれもしっかりしていて 美味しい。 やはり和食に合いますね。 おかわりもして お腹もいっぱいだったのですが 頼んでいる方が多かった みかんジュース飲み比べを。 選んだのは 甘平 ブラッドオレンジ 清美。 これは文句なし ぜひ頼んで欲しいセットです。 みかんの濃いところを 楽しめますよ。
馬肉が食べれるお店、割烹、小料理のお店
＜伊予ものがたり その５＞ 松山市大街道周辺には歓楽街としてたくさんの飲食店が犇めきあっている。 ビル２Fにある 美酔 中村 は、美味い地魚と熊本県産馬刺し、そして日本酒を売りにしている小料理屋。 熊本県…
日本酒の種類が豊富な串焼きが人気の隠れ家居酒屋
愛媛県松山市大街道にある「てんぐの隠れ家」 口コミを見て予約しました。 人気店みたいで、予約必須です。 入口には看板がなく、天狗のお面が飾ってます。 靴を脱いで進んでいくと、炭火焼を見ながらのカウターと…
松山城のお堀と路面電車が見え、瀬戸内の産物を気軽に楽しめる瀬戸内バル
#laterrazza #ホテルマイステイズ松山 宿泊先の朝食で、昨晩に続き鯛飯w 鯛飯にも種類があるんですねっ 中予の鯛めし：松山市中心の中予〜東予の鯛めしで 焼いた鯛を炊き込んでるのが特徴 南予の鯛めし：宇和島…
ビール小瓶2本と日本酒5合(飲み過ぎた…)で22,000円！ また行きたい‼️
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