松山〰️〰️1000まであとひとつの999 白木の美しいカウンターは凛とした高級感のある雰囲気。若き大将の握る江戸前寿司は丁寧な仕事の証、なにもつけずにそのままをいただく。 すこし前に久しぶりに家族3人でお寿司にいきました。♥️ 若き大将の仕切るたか山さん。 初めての訪問です。できたのは3年前くらいかな？ ⚜️drink ✡️プレミアムモルツ 小瓶 まずはビールで こっからは二人でシェア 日本酒は大将に選んでもらいペアリング的にいただきました。あまり飲んだことない日本酒ばかりでしたー(^_^) ✡️三千盛 純米大吟醸 すこし辛口、握りの前の摘みに ✡️〆張鶴 吟醸 やわらかめ ✡️賽剱(ほうけん) 純米酒 超辛口ですっきりー 摘みの魚に合いますね❤️ ✡️立山 ✡️悦凱旋 山廃純米酒 これは唯一飲んだことあるぅー しぶーい❤️❤️ ⚜️food ✡️お任せコース ⏺️明石のタコ 厚切りタコのおいしいこと‼️ すしやの摘みのタコはちがいます( ＾Д＾) ⏺️もずく酢 極細で激ウマ❤️❤️これどこに売ってるのかしら？ ⏺️サバの炙り 脂のってまーす❤️こんなおいしい鯖はなかなかいただけない‼️‼️✨ ⏺️ズワイガニの茶碗蒸し 贅沢なカニ❤️❤️ ⏺️鰻白焼き これーー日本酒最高❤️❤️すだちを絞ってね❤️❤️ ⏺️太刀魚幽庵焼き 幽庵焼き❤️大好き❤️❤️ ここからーー握りでーす。 なるほど美しい仕事ですね。 シャリも小さめで酢の塩梅も好きな感じです。 ⏺️ガリ 厚切りでコロコロ。めっちゃうまいです。 これおかわりしてしまいましたーｗｗｗ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ( ≧∀≦)ノ♥️♥️♥️ ⏺️アオリイカ プリプリ( ≧∀≦)ノ♥️ ⏺️アマテカレイ ⏺️カスゴ 鯛の小さいやつです。♥️ ⏺️釣りアジ 青身好きです❤️ ⏺️本マグロ 赤身 ねっとりしてうまーい❤️ ⏺️本マグロ 中トロ ちょうどよい脂ののり❤️❤️❤️ ⏺️ハマグリ蒸し ツメが味わい深いですね❤️ ⏺️ウニ あまーーい❤️最高❤️ ⏺️穴子 すしやの穴子ってなんでこんなにおいしいの？ ふんわりやわらか❤️❤️ ⏺️玉 ✡️鉄火巻き 巻物大好きな私の追加注文❤️❤️ ⏺️しじみだし汁 出汁オンリーの汁❤️❤️これはこだわりのお汁ですよねー♥️♥️♥️ わー( ＾▽＾)とってもおいしかったし。 お酒もよく飲んだーー❤️❤️ お会計は3人分((( ；ﾟДﾟ)))(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) 旦那様にφ(゜゜)ノ゜ポイッｗｗｗ (*≧∀≦)(*≧∀≦)(*≧∀≦) #若き大将の芸術的なお鮨 #999投稿
口コミ(9)
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11月の日曜日やっと取れた1830の予約。 11,000円と14,300円のコースがあるとの事、今回は14,300円のコース。 白木のカウンターが素晴らしく凛としたお店内。 気持ちいい。 まづは銀杏。(写真なし) 続いて愛南町で揚がった真鯵。この日の昼に締めたもの。生姜と醤油で。 伊予灘のさわら。炙り。わさびと塩で。 真烏賊のげそのヌタ。 鮑❗️コレがスゴイ‼️佐田岬、味付け無しで6時間煮込んだもの。もちろん柔らかい。いい塩梅で磯の香りが広がる。煮汁も旨い。 味付け無し⁉️意味わからん…。２つ目は肝ソースで。このソースもスゴイ。コレだけでアテになる。 と思っていたら、そのソースにシャリが入った。最高に旨い❗️やられた。。。 次、カマス。中が半生の塩焼き。脂がノリノリ‼️普段は好んで食べないけど、こんなに旨いんだ。LOVEカマス。 あん肝。余市産。勿論うまい。 手渡しで、鯖棒寿司。 この後はにぎり。赤酢でホロッと口に広がるシャリは好み。 写真と記憶がががががが。。。 真烏賊 いさき 愛南町の1.7㎏ かんばち 8日寝かせた背の部位 赤身 178㎏ 大間 3週間！寝かせた背 こはだ 車海老 さわらのズケ 雲丹とイクラ 赤だし… 。。。 松山は何故か江戸前が多いみたい。 地のものはもちろん、大間のマグロも余市のあん肝も味わえて旨い‼️ そして、安い。ビール小瓶2本と日本酒5合(飲み過ぎた…)で22,000円！ また行きたい‼️
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美味い寿司屋。コストパフォーマンスは最高。
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23.01.19 あん肝最高でした！
鮨たか山の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 089-915-3103 |
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| オンライン予約 | |
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 大街道駅 徒歩6分（460m）
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 県庁前駅 徒歩7分（490m）
伊予鉄道２系統(環状線) ／ 市役所前駅 徒歩7分（530m）
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座席
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| カウンター |
有 （カウンターのみ） |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | https://sushitakayama.owst.jp/ |
|---|---|
| 利用シーン | ディナー、PayPay決済可、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、ご飯、二次会 |
更新情報
- 最初の口コミ
- HIROKO☆P
- 最新の口コミ
- Toshiya Takei
- 最終更新
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