愛媛県で一番人気の焼鳥屋さん❗ 外観は古民家風の店構えです。 お、店内には靴を脱いで上がるのですね。珍しい。店内アットホームな雰囲気です。靴を脱ぐのもリラックスして欲しいとかの思いがあるんでしょうか？？ 使っている鶏は、川中さんの淡海地鶏と近江しゃもです。 大将は職人気質で多くを語らず。奥さんと思われる方は目配り気配りが素晴らしい❗ オペレーションはちょっとバタバタした感じでしたね。 会計は12320円なり。まぁお値段なりと言ったところでしょうか？？ 内容は以下の通り お通し 近江しゃも刺身三種盛り ささみ、むね、もも もも☆ お肉柔らかくて美味しい つくね 粗挽きでお肉の食感がしっかりあります。 むね 中は結構レアですね。 ふりそで 結構味付けがしっかりしてます。 ささみさび焼き お、これも結構レアです。湯引きに近い感じ。 かわ 振りかけられてるクリスピーで香ばしい粉はなんだろう？？ ペコロス 甘味があって美味しい せせり 結構パーツを細かくしてますね。 じゃがいも 北あかり ほくほくで甘味があります 地鶏のクリームコロッケ串焼☆ スパイスがしっかり効いてます。上にはカニ味噌が乗ってますね。旨い❗ 親子小丼 ○お酒 生ビール 石鎚 純米吟醸 山田錦50 愛媛県 伯楽星 純米吟醸 宮城県 磯自慢 純米吟醸 静岡県
089-986-6603
落ち着いた雰囲気で、上品で繊細な焼鳥が食べられる大人の焼き鳥屋さん
口コミ(22)
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炭心さんに初めて行きました 松山でトップレベルの焼き鳥屋ですね 地鶏が凄く新鮮そうで、とにかく美味いです 自分的にはとり次郎と争うレベルのお店 嫌いなものを言っておまかせにしてくれるのでおまかせにしてみた 枝豆は丹波の黒豆のやつかな？ クリームコロッケはカレー風味で斬新 親子丼は上品でつゆだくで美味い 心遣い？気配り？も素晴らしい 親子丼に付く鶏出汁のスープは熱々なのに、次にサービスで持ってきたお茶は飲みやすい温かさ 千利休か！？ と思うくらい温度調節してる 抹茶のルマンドもサービスだが、冷やして提供された 最後は飴も好きなだけ持って帰って下さいみたいな感じで、気持ちがいいお店 リピート間違いなし 奥様かな？凄く丁寧な接客で素晴らしい♂️ 鶏嫌いな親父が美味いって食べたのもびっくり
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こういう表現が適切かわかりませんが、 仕事がいちいち丁寧で、 かつ、部位に合わせた提案で、唸る。 #隠れた名店 #目でも楽しめる料理 #お通しからすでに美味しい
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焼き鳥の最高峰。
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【今回の写真はコンデジの名機、パナソニックDMC-LX5にて撮影しております】 愛媛県は松山市、大街道沿いの二番町に店を構える鶏料理(焼き鳥含む)の人気店。 看板も何も出ていないので、パッと見た目分からない。 店自体は狭く、カウンター席が八席と四人がけのテーブルが二つのみなのと、土足厳禁。 炭心で使用する鶏は佐賀県のブランド鶏の「淡海(たんかい)地鶏」。 ブランド鶏を取り寄せているだけあってか、正直なところ値段はお高め。 今回は赤レバーのお造りと串物の皮とせせり、サビ焼きを食べてみたが、どの料理も調理、焼きは凄く丁重。拘りを持って作られているのがよく分かる。 ただ、丁重過ぎるのがアレなのか、頼んでから出されるまでに結構待たされるのが残念。 このお店は、あれもこれもとパクパク食べるようなお店ではないと思った。 デートでも使えそうなお店だと思うので、「ここぞ！」という時の利用が好ましいだろう。 #大人デート #カウンターで一人飲み #カウンター席あり #5000円以下 #焼きの技術力
炭心の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| TEL | 089-986-6603 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 大街道駅 徒歩4分（280m）
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 勝山町駅 徒歩7分（490m）
伊予鉄道１系統(環状線) ／ 県庁前駅 徒歩8分（590m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
14席 （カウンター席 ボックス席） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可 （完全禁煙）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | おひとりさまOK、ご飯、禁煙、ディナー、接待、大人の隠れ家、クリスマスディナー、日本酒が飲める、おしゃれな、焼酎が飲める |
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更新情報
- 最初の口コミ
- Mami Kawamoto
- 最新の口コミ
- 小林晴彦
- 最終更新
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