徳島市内から車で1時間弱、徳島の山奥にある至高の日本料理。 ご主人は嵐山の吉兆で焼き場を任されてた方だそうで、吉兆創始者の故湯木貞一氏のお弟子さんの中で、現在活躍されているのは天才料理人と云われる未在の石原氏と、ここ壷中庵の岩本氏だけだそうです。 そこら辺の薀蓄は食べログの口コミとかにたくさん書かれていますので、興味の有る方はググってみてください。 6月に1万円のランチを食べにお邪魔しました。 ご主人自ら釣ってこられた高知の天然鮎や地元徳島の天然うなぎもさることながら、ご飯とお漬物まで、全てが素晴らしく美味しかったです。白米食べて感動したのって自分の食歴ではここ以外思いつかないですね。 華やかさはないけど、四季折々の厳選された素材の持つ美味しさを極めるようなお料理でした。 予約必須です。
Nobutake Muramatsuさんの行ったお店
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![がもううどん]()
がもううどん
鴨川駅 / 讃岐うどん
- ～1000円
- 営業時間外
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![味噌煮込罠]()
味噌煮込罠
本郷三丁目駅 / うどん
- ～1000円
- ～3000円
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![うどん 一福]()
うどん 一福
端岡駅 / 讃岐うどん
- ～1000円
- 営業時間外
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![らーめん工房 龍]()
らーめん工房 龍
三ヶ森駅 / ラーメン
- ～1000円
- 営業時間外
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![鳥久]()
鳥久
阿佐ヶ谷駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ～3000円
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![ひろ作]()
ひろ作
新橋駅 / 割烹・小料理屋
- ～3000円
- ～60000円
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![萬来軒]()
萬来軒
尾道駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![虎屋 壺中庵]()
虎屋 壺中庵
下浦駅 / 懐石料理
- ～15000円
- ～20000円
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![無尽]()
無尽
尾道駅 / 焼き鳥
- ～4000円
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![麗郷 渋谷店]()
麗郷 渋谷店
渋谷駅 / 台湾料理
- ～2000円
- ～4000円
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![中国飯店 富麗華]()
中国飯店 富麗華
麻布十番駅 / 中華料理
- ～10000円
- ～60000円
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![銀座うかい亭]()
銀座うかい亭
東銀座駅 / 鉄板焼き
- ～20000円
- ～30000円
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![中国飯店 六本木店]()
中国飯店 六本木店
六本木駅 / 中華料理
- ～2000円
- ～15000円
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![シンスケ]()
シンスケ
湯島駅 / 居酒屋
- ～6000円
- ～8000円
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![山珍居]()
山珍居
西新宿五丁目駅 / 台湾料理
- ～2000円
- ～5000円
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![本格焼肉 カンゲン]()
本格焼肉 カンゲン
みなとみらい駅 / 焼肉
- ～1000円
- ～4000円
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![ちづ]()
ちづ
銀山町駅 / お好み焼き
- ～1000円
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![お好み焼き 美笠]()
お好み焼き 美笠
舟入川口町駅 / お好み焼き
- ～1000円
- ～2000円
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![ラーメンの店 ホープ軒 千駄ヶ谷店]()
ラーメンの店 ホープ軒 千駄ヶ谷店
国立競技場駅 / ラーメン
- ～2000円
- ～2000円
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![なぎ屋 方南町店]()
なぎ屋 方南町店
方南町駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ～3000円
