更新日:2024年02月25日
旬のおまかせ料理を召し上がれ!日本酒に会う和食ならこのお店
突発的に行う朝営業や餃子営業の日にうかがうことが多く、夜行ってもふらりと一人でアラカルトを頼むことが多く、がっつりコースでいただいたのは実は初めて。 食材そのものも良い状態だが、肝醤油、牡蠣塩辛、土佐酢、唐墨など、ちょっと添えられた調味の味に皆感動。
フレンチのような凝った創作料理の小料理屋さん
「板長のお勧めコース」の中から、一番ベーシックな7,150円のコースを選び、まずは瓶ビール(660円)で乾杯♪ 先付けは、胡麻豆腐にウニが乗った「雲丹豆腐」。濃厚な旨味がお口の中に染み渡ります。お刺身の盛り合わせを食べていると、追加でお願いした焼き牡蠣とアサリのバター炒めが登場。雰囲気のある個室の中に美味しい匂いが立ち込めます。あー、ここはもう、日本酒でしょう。広島のお酒ではありませんが、東洋美人そして、日高見を一合ずつ(いずれも880円)頂戴しました。 お料理は色鮮やかで、目にも美味しいのです。とりわけ、コーンスープと一緒に頂く夏野菜のジュレには驚きました。「よく混ぜてお召し上がりください」と言われると、混ぜる前にそれぞれがどんな味か気になるので、甘ーいコーンスープと、お出汁が効いたジュレをそれぞれにチェック。うん、どちらも美味しい。そして両者を混ぜ混ぜして再び口に入れると…劇的に味変‼︎ コーンの甘さに出汁が入ることで味が複雑になるのです。確かによく混ぜて食べるべし! その後も、鮎の塩焼きと大粒のバイ貝、ハモの天ぷら梅肉ソースと続きます。どれも美味。
広島市南区にある猿猴橋町駅からすぐの小料理屋さん
おまかせで予約していただいて行きました。カウンターのみで5人でMAXかな⁈玉じめから始まり、鰤の潮汁、鯖寿司など、どれもおいしいです。おでんは鶏の出汁を使っていました。食にたいしてのこだわり⁈がすごいかな…
お料理、お酒、サービスどれも最高!ミシュランの星を獲得したお店
福山最後の夜は2013年にミシュランの星を獲得したという【てっせん】へ訪店です。 三連休の最終日だから予約要らないかと思いましたが満席の札。予約しといてホント良かった〜ww 福山駅からは遠いですがこんな雰囲…
広島308八丁堀の少し北、創業50年の老舗で、創作和食が美味しいお店
イワシのハンバーグがおいしいと聞き、ランチに行きました。 評判通りやわらかく、臭みはないのにしっかりとイワシの味は残っていておいしかったです。 ハンバーグはテイクアウトもできるようです。
出汁がしっかりした日本食と美味しいお酒が楽しめる和食屋さん
魚と野菜系の料理がオススメです。 刺身の盛り合わせを注文しましたが、種類が豊富でシャコやアナゴにハモまで食べることが出来ました。 秀逸はカマの塩焼き。2人でつつくと美味しさ倍増 是非行ってみて下さい。 予…
職人が目の前で作る、臨場感満載な料理
コース料理ではなく、単品で注文しました。 お通しは優しい味のお吸い物 とろたん刺し フィレ焼きすき焼きステーキ シャトーブリアン 名物 牛とろかつ 花咲き牛たん 馬肉のなめろう海苔で巻いて 上品な店内に丁寧な接客、めっちゃ美味しい料理で最高でした!
鮮度にこだわった海鮮が自慢、一人でもゆっくりお酒が楽しめる懐石料理店
久しぶりにこちらへ。予約で結構、たくさんお客さんが来ていました。個室をお願いしていたのでとお店のコロナ対策もしっかりしてありました。懐石料理なので、目で見て楽しみ、味わって美味しい料理の数かでした。 …
久しぶりにみのりに行ってきました。 ランチだったので定食からヒレカツとじ定食をチョイスd(ゝ∀・*) 熱々の鍋で作られたカツとじ❤️ ご飯に合いますね( •̀ .̫ •́ )✧ 味もしっかりしていて、美味しかったヽ(〃∀…
広島出張での取引先接待に利用させていただきました。定休日にもかかわらず開けていただき貸し切り状態で大変落ち着いた良い雰囲気で接待できました。料理は女将の手料理が充実してます。飲み放題込みで一人5千円…
世羅にある季節料理・仕出しの店、「山福」
釜飯が自慢のお店だけど、お刺身も揚げ物も大好きなお店
何年ぶりかでゆかいさんにお邪魔してきました。 当日の予約でしたが運良く一卓しかない掘り炬燵の座敷をゲット。 付き出しは紫芋豆腐。のっけからやられちゃいました。ほんのり上品な甘さ。色も綺麗です。 刺盛り…
ランチはとんかつが美味しい、夜は会席料理がメインの広中町にある居酒屋
何気に... 夜は居酒屋さんの豚カツを食べに「木の芽」にお邪魔しましたぁ~(๑¯﹀¯๑)~♡ 店内は...長いカウンター席と奥にお座敷が有ります~ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ 職人さんの人数も多いなぁ…なんて思ってると豚カツが運ばれ…
獲れたての鮮魚や旬の新鮮素材にこだわったお料理を提供する懐石料理屋
食べてしまって撮り忘れましたが、つきだし、茶碗蒸し、にぎり寿司、デザート、コーヒーとコース同等でした。 イカにぎりがたいそう美味しかったのですが、写真にはありません…(笑) 値段も忘れてしまって4000円余りのお支払いだったと思います。
ソムリエが選ぶ国産ワインや広島の季節を味わえる日本料理が楽しめる店
Retty をよく読んで、土曜日の夜の食事だけ こちらの"まめ福" さんを予約して伺いました。 瀬戸内海の海の幸をたくさん味わうことができました*\(^o^)/* 里芋のスープ ほうれん草とイカの和え物 鯛、太刀魚、水イ…
昼は日替わりランチや握り寿司ランチがいただける居酒屋さん
ランチ行きました 日替わりランチもありますが、握り寿司ランチがオススメです 結構、厚く切ったネタがうれしい すし飯も上手いです やはり、お寿司はネタも大切だけど、ごはんも重要ですよね〜 また行きたいです
立ち飲み的雰囲気の面白いお店
歴史を重ねてきた酒場だからこその魅力。 また行ける時まで続けてくださってたらいいな。 5年越しでやっと入店できました。 ママ、無理せず頑張ってください。 遠くからも、ママどうしてるかなー、頑張ってるかなー…
新鮮な魚、その他のおかずも酒の肴にぴったりの居酒屋さん
2024/2/24 ドラゴンフライズの公開練習・サイン会 夕ごはんは中新地の魁さん 本日のテーマはレンくんの豚3品そのほかはお任せコース ①つきだし 牛スジ煮込み 写真なし ②お造り ③牡蠣の幽玄焼き ④豚しゃぶ ピリ冷麺スープ ⑤豚バラと白菜のミルフィーユカツ ⑥スタミナ豚丼 牡蠣はもう2月、でっぷりパツパツの弾力 この豚しゃぶは麺なしの広島冷麺 カツは白菜のあまみをプラス、ソースなしの塩で食べるほうが、白菜がわかりやすいぞ 豚丼はなかなかのパンチ、生のネギがからい、焼き油をかけてからみを飛ばしてもいいんじゃない? ごちそうさま
新鮮な魚料理がランチから楽しめる、雰囲気も良い料亭
今回のコースは15400円に15%サービスチャージ。そこそこお値段はしますが、素敵な食材のオンパレード。贅沢だったら良い!じゃなくて、季節の食材や華やかさなど、あらゆる面で素晴らしい内容でした。特に最後の海鮮炊き込みご飯は、イクラ、雲丹、鮑、蟹が揃い踏み。お腹いっぱいで食べられなかったら後悔するところでした。茶碗蒸しもフォアグラとフカヒレ入り。うーん凄かった。 食事だけでなく、館内の雰囲気、部屋のメンテナンス、スタッフ対応まで素晴らしい。広島で特別な宴会が有れば、ぜひお勧めです。
博多の水炊きが食べられる居酒屋さん
広島内にあるビブグルマン掲載店。 居酒屋というよりは割烹料理店。 まずメニューを見た時点で非常に良い店であることが分かります。 決して多くはないメニュー数ですが、どのメニューも頼んでみたいと思える内容…
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