更新日：2025年10月30日
太田和彦氏の「居酒屋味酒覧」に載るオススメの名店
広島#320 壁に穴を開けたようなオブジェの入口が特長的。 人気の美味しいおつまみの居酒屋さん。 日本酒も豊富なんで、魚料理を頂きながらチビチビいきたいですね。 鯛の昆布締めはねっとりの食感で官能的。ジャガイモのガンスとか珍しいものもあります。鯨のカツも美味しかった。時間がある方は、七輪焼きでその日の食材を炙りながらも粋ですよ。
こじんまりとした佇まいのお店
2013年ミシュランガイドでビブグルマン掲載店... 暖簾も大きな看板も無い、隠れ家的なお店『鷹ノ橋 清耽』にお邪魔しましたぁ～.｡ﾟ+.(*''*)ﾟ+.ﾟ 大通り沿いに有りますが、知らずに歩いていると通り過ごしてしまうぐらい...街並みに溶け込んでいます～☆。.:＊・゜ 店内は升が壁一面の格子にハメ込めて有って、何とも素敵な空間です...･:*:･(*´ｴ｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･ 清潔感抜群でクラッシュが奏でられ雰囲気も高揚して参ります…...♪*ﾟ ３９歳のご店主は、１２年前に｢山人｣から独立されると、独自の五感を磨かれ…創作料理を築き上げられていらっしゃいます～(*˘︶˘*).｡.:*♡ 今回は飲物は別の、4000円のコースでお願いをしましたぁ～(✧-✧`)ｷﾗﾝ お出し頂いた順序です...(写真は前後します) ✩梅肉にゅうめん ✩お造り (サワラ藁炙り・甘鯛昆布じめ・太刀魚炙り) ✩プチトマトの焼売 ✩広島産牡蠣の味噌とマヨネーズグラタン ✩カシューナッツとフルーツトマトのクリームチーズ和え ✩チーズとタクワンの自家製燻りがっこ ✩揚げ物 (納豆の大葉巻き酒盗添え・椎茸に百合根ペースト詰め・白身魚をオカキ衣揚げ) ✩牛スジ煮込み ✩〆 松葉蟹とトロロの餡掛けご飯 ※赤出汁・香物 ✩日本酒 多数 とても気さくで明るい大将で、これから益々期待が出来るお店だと思います…( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ ご馳走様でした!! #ビブグルマン掲載店 #独創性の店内 #隠れ家的なお店 #日本酒品揃え抜群 #気さくな大将
広島旅行の締めくくりに訪れたい、隠れ家コース料理の癒やし空間
狭い入り口から階段を登ると趣のある雰囲気のカウンターが出迎えてくれます。 店内も狭いですが、隠れ家感がありどこかワクワクさせてくれます。床が絨毯なのもポイント高かったです。 今回は、さらに3階へ通じる階段を登ったところにある小部屋で料理を頂きました。 料理はコースのみですが、クオリティが高く非常に楽しめました。お酒は広島や山口のの日本酒があるのも良かったですが、広島県で作られた桜尾のジンを取り扱っているのが印象的でした。
やさしい味と隠れ家気分を楽しめるお店
2025/10/27来店 広島7軒目。 広島へ来る前に下調べをして、美味しそうなお店を予約しておきました。『和食酒家 あんべぇ』さん。 予約時刻の8時少し前に入店すると、大将は団体さんのお料理作りで大忙し！ とりあえず落ち着くまで飲んでいようと生ビールを注文。お通しの胡麻豆腐と広島菜？をつまみながらメニューを眺めます。 あらかじめお造り盛りも予約しておいたので、こちらもすぐに出てきました。醤油と煎り酒でいただきます。 少し落ち着いてきたので広島の地酒と「茎わさびお浸し」、「蓮根天麩羅」、「だし巻き」、「このわた」も追加。 順に運ばれて来ます。 こちらのお料理は全て想像の上を行く美味しさなのですが、だし巻き卵が特に凄い！ フワフワジューシーで、出汁が染み出してきます。まるで丁寧に作られたオムレツみたいですね。 団体さんが帰られた後は大将も色々なお話をしてくださり、女将さんからは「これ美味しいから！」と、どんどんお酒をご馳走していただきました。最終的には8〜9種類くらいかな？味見のレベルじゃないですね笑 〆は鯖の棒寿司と貝汁でご馳走さま。 評判通り、お料理、接客ともに良かったですね。最高の時間を過ごせました。
