◎初めて伺いました。 地味な店の外観とは裏腹に個性的なマスターの醸し出す雰囲気と洗練された所作、インパクトのある珈琲に圧倒されました。 ◉今までになく緊張し、頓珍漢な発言で赤面する場面も。(*^o^*) ◉今は無き岡山京橋、伝説の名店「カフェカーネス」で焙煎を任されていた方のようです。 (以前カーネスの跡地に伺いましたが、全く関係の無い珈琲屋さんが入ってました。微かにカーネスのロゴが残っていて感動はしましたが。) ◉店を入ると入口にフジローヤルの大型焙煎機。 右手に小さめのテーブル席。 左手には厨房が見渡せるカウンター席があります。 一番奥のカウンター席に座りました。 長身長髪のマスター。 壁に飾ってある写真と同じ人物です。 そういえば入口左手に写真に関わるパンフレットが幾つも置いてありました。 写真家の方とも交流がおありのようです。 ◉注文したのは「キリマンジャロ」。 まずびっくりしたのは挽豆の量です。 一杯分に40g分位使われています。 少ないところの裕に倍以上です。 勿論その場で挽いてから淹れて下さいます。 ネルドリップです。 蒸らすのではなくどんどんお湯を注いでいきます。 終わり際に間をとって再度仕上げる感じです。 豆が生き物のように膨らみます。 全ての動きが機械的にコントロールされていて、緊張感で息をするのをわすれていました。 ◉「キリマンジャロ」。 一口飲んで広がる酸味に驚きました。 間違いなく今まで飲んだ全ての珈琲の中で最もインパクトがありました。 ◉どっちかというとスペシャリティコーヒーが優れていると思い込んでいる私ですが、マスターのおすすめはブレンドらしいです。 緊張していてメニューの写真を取り損ねてしまいましたが、ブレンドには「北風」〜「南風」まで東西南北に風が付いていました。 ◉美味しい珈琲が味わいたいなら是非とも来て頂きたいお店です。 私もこれからたまに伺います。 ◉駐車場はありませんが、歩いてすぐのところに大型駐車場があります。 路面電車なら田町で降りると真西辺りになります。 ◉ http://blog.goo.ne.jp/coffee-favonius GW2016
久保誠虎さんの行ったお店
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イノダコーヒ 本店
烏丸御池駅 / カフェ
- ~2000円
- ~2000円
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山越うどん
滝宮駅 / うどん
- ~1000円
- 営業時間外
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釜あげうどん 長田in香の香
金蔵寺駅 / うどん
- ~1000円
- 営業時間外
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鹿児島ラーメン 豚とろ 天文館本店
市立病院前駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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藁焼き鰹たたき明神丸 ひろめ市場店
大橋通駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~2000円
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がもううどん
鴨川駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- 営業時間外
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中華そば山冨士 本町店
西川緑道公園駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ひろめ市場
大橋通駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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麺屋 匠
岡山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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やまと
県庁通り駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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どうとんぼり神座 心斎橋店
心斎橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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やいろ亭 ひろめ店
大橋通駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~4000円
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天神そば
城下駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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道後麦酒館
道後温泉駅 / 居酒屋
- ~1000円
- ~2000円
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山内うどん店
黒川駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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中華そば冨士屋
岡山駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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だてそば
県庁通り駅 / カツ丼
- ~2000円
- ~2000円
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とりそば太田
県庁通り駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鳥好 駅前本店
西川緑道公園駅 / 焼き鳥
- ~3000円
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お好み焼き もり
岡山駅 / お好み焼き
- ~2000円
- ~3000円