麺屋 匠

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Chiharu Shinozaki

岡山出張のランチに岡山ラーメンをと思いましたが時間がなく駅ビルを探すと良さげなお店が。 岡山名物デミカツ丼もセットにできるとの事なので迷わず入店。 看板メニューのたくみラーメンにミニデミカツ丼セットを注文。 豚骨ベースらしいとろみのある白濁濃厚スープ。細麺との絡みもよく、レア気味のチャーシューもスープを引き立たせてくれてとても美味でした。 デミカツ丼は初体験でしたが、本当にデミグラスソースのかかったカツ丼で、これが美味しくないわけもなく、キャベツが良いアクセントになりつつあっという間に無くなりそうなところにラーメンスープを少し混ぜるとまた新しい濃厚。 ボリューム含め大満足。 新幹線降りてすぐこのクオリティに出会えるのは嬉しいですね。

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Shinya Tonuma

• 岡山グルメ
• ファンを喜ばせる味
• スープを飲み干すラーメン

仕事の合間のランチで、 駅近の匠さんにお邪魔しました⭐︎ オーダーしたのは、 黄ニララーメン♪ 鶏ガラ醤油味のスープは味わい深く、 ストレート中細麺ともよく合い、 食が進みます。 黄ニラを食べたのは初めてですが、 独特の臭みはなく、 歯ごたえがシャッキリしていて新鮮でした♪ #岡山グルメ #ファンを喜ばせる味 #スープを飲み干すラーメン

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北林和正

• 岡山県
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• さんすて岡山
• ラーメン屋さん
• 岡山ラーメン
• ご当地グルメ
• 黄ニラ
• 岡山グルメ美味しい

ちょっと遠征します⑩　 ちょっと遠征、３日目のランチは岡山駅のさんすて岡山内にあるラーメン屋さんへ。こちらで岡山ラーメンが食べれるみたいです。 岡山ラーメンは鶏ガラベースの醤油スープと豚骨スープの二種類がスタンダードみたい でこの日は鶏ガラベースのしょうゆラーメンを注文。 ラーメンを待ってる間に餃子とチャーシューをつまみに一杯。チャーシュー、ガーリックチップがいいアクセント。しょうゆラーメンは黄ニララーメン1,400円を。岡山ラーメンと岡山名物のコラボラーメンです。あっさり鶏ガラスープは懐かしい感じ。黄ニラはしゃきしゃきでいいアクセントです。これが岡山ラーメンなんですね。 今回のちょっと遠征、初めて岡山を訪れましたが岡山グルメは美味しい。岡山が好きになりました。 #岡山県　#岡山駅　#さんすて岡山　#ラーメン屋さん　#岡山ラーメン　#ご当地グルメ　#黄ニラ　#岡山グルメ美味しい

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Tetsuro Uehara

岡山駅新幹線改札口を出て直進、駅ビルの「さんすて」内の奥の左側にあります。 綺麗でお洒落な店構え。女性も抵抗なく入れる雰囲気です。その実、店内には多数の女性客の姿が…。 オススメの「たくみラーメン」を注文しました。 白濁した豚骨スープにチャーシュー、メンマ、味玉、そして細ネギを散らした上に白髪ネギが飾ってあります。 見るからに上品でお洒落な感じですね。器も清楚な感じです。 豚骨臭のしないシルキーなスープ。魚介とのWスープのようで、とても美味しいです。 中細ストレート麺にこの濃厚なスープが良く絡みます。中盤にラー油を垂らすとまた違った風味になりました。 麺の量は男性には若干少ないような気もします。その際は替え玉もある様です。 次回もまた来たいお店です。

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M.WATANABE

たくみラーメン