姫路市にある山陽姫路駅近くの天ぷらが食べられるお店

口コミ(4)

このお店に行った人のオススメ度：95%

行った

7人

オススメ度

Excellent: 6
Good: 1
Average: 0

和食

海鮮料理

居酒屋

500投稿 Tomoki Adachi
姫路に久々の訪問。観劇後の会食で天ぷらを頂く。天ぷらの前のお造りが、まず素晴らしかった。津本式という血抜き技法で、熟成させているとのこと。そして、天ぷら。最初の海老はやや揚がりが強めだったが、甘鯛と穴子が特に美味。絶妙に熟成させた魚の天ぷら、地物野菜の天ぷら、いずれも良かったです。
2021/12/13 写真と本文をすべて表示
ハンバーグ

和食

ステーキ

100投稿池田禎
フォローさせていただいているA.makiさんに紹介していただきました。現在の魚町に移ってから20年目、大手前界隈でのお店を含めると23年目になるそうです。食材に拘りを持つ板長の中嶋さんは、契約農家から野菜を仕入れ、漁師から直送で魚を仕入れていらっしゃるそうで、播磨の美味しい料理でもてなしていただきました。以下、品書き前菜：自家製胡麻豆腐、ねぶと（天竺鯛）の南蛮漬、沖縄産もずく酢お造り：勘八、蛸、鱧全て兵庫で水揚げされた魚で、鱧は骨切りではなく、骨を抜いているそうだ。確かに、骨にあたる食感は全くない。一匹に約3千本骨があると言われている鱧だが、兵庫でも骨を抜ける職人は１０人もいないそうだ。サラダ天ぷら：シラサエビ甘みが強く塩でいただきました。メゴチの紫蘇巻きこちらは梅肉いただきました。姫路穴子軽く火を通した感じてフワフワした食感を、やはり塩で。紋甲烏賊断面を見ると外側と内側の色味が違います。絶妙の熱の通り具合を、塩とレモンで。貝柱衣がついていますが、生と同じ食感。レモンでいただきます。写真を撮り忘れてしまったのが悔しい… 新蓮根姫路産の厚みのある新蓮根を山葵醬油でいただきました。水茄子これまた姫路産の水茄子を天つゆで。鳴門金時徳島産の金時を110度の油で30分以上かけてじっくり火を通すことで、でんぷん質を糖に変えていくそうです。せっかくなので、そのままでいただきました。ご飯：ちりめんの掻き揚げを御茶漬けでいただきます。糠漬けが添えられますが、７年物の糠だそうです。デザート：自家製水羊羹店名の由来ですが、常に“誠実”に仕事をしたいということから“誠”という字をひらがなで書いて店名にしたそうな。正に板長の心意気が、店名になっています。
2018/9/19 写真と本文をすべて表示
T.Noguchi
ホワイトデーキャンペーン
姫路の天ぷら屋さんに行きました。竹コース(3000円)を注文。刺身→タコともう1品(忘れました)。天ぷら→車海老、平目、牡蠣、穴子、アスパラ、蓮根、金時。ご飯→かき揚げ茶漬けデザート→ダイダイのシャーベット #ホワイトデーキャンペーン
2018/3/8 写真と本文をすべて表示
Masatomi Michihiro
ここの天ぷらは美味しすぎ… 胃もたれしない天ぷらは珍しくです！！！
2017/2/18 写真と本文をすべて表示

天ぷら季節料理白雲まことの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	079-224-5080
オンライン予約
ジャンル	天ぷら
営業時間	[月~金・土・祝・祝前] ランチ:11:30〜14:00 LO13:30 ディナー:17:00〜22:00 LO21:30
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ～3000円ディナー～15000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所

兵庫県姫路市魚町１８タイセイプライドビル２F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                山陽電鉄本線 ／ 山陽姫路駅 徒歩5分（350m）
JR山陽本線(神戸線)(神戸～姫路) ／ 姫路駅 徒歩7分（530m）
山陽電鉄本線 ／ 手柄駅 徒歩20分（1.5km）

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席数	26席
カウンター	有
個室	有

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お店のホームページ	https://www.wine-makoto.com/makoto/
利用シーン	個室、ランチ、PayPay決済可、ディナー、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Masatomi Michihiro 2017年02月18日
最新の口コミ: Tomoki Adachi 2021年12月13日
最終更新: 2024年02月28日 17:45

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