大阪、塩煮干しラーメンの代表格ともいえるラーメン店
今日は、イオンに買い物に行く前に、小腹がすいたので、玉五郎に行ってきました!久しぶりに魚介系スープ背油を入れて、豚骨とは違って、また違った味でした!いつでも、豚骨ばかり食べているから、美味しいかった…
豊富なメニューとリーズナブルな価格設定が人気のデカ盛り系ラーメン店
並盛でも余裕でしたwラーメンの話だったのかなぁ。 スープ割りは器に入れてもらいます。サラッと系なので、なみなみ入ってますがネギを入れてくれます。美味しゅうございました。 201211☆ 2020年99杯目( ゚∀゚)o彡° #二郎系
こってり系のスープが麺に絡む大人気ラーメンと、本格広東料理のお店
という事で天一のこってりラーメンを。 ◎こってり天津飯定食 1200円 ありそうでなかった天津飯にこってりスープをかけたメニューが目に止まりこちらを注文。 ラーメンももちろんこってりで。 こってりラーメンは安定の味。たまに無性に欲するんですよね。 今回、初めて食べたこってり天津飯。これが旨い。 ご飯は白米ですが、これがスープを吸って旨い。 玉子で少し味がマイルドになります。 天一のこってり天津飯ありだと思います。 23年118杯目
ラーメンは、もちろん「細麺、硬め、こってり」で‥
柔らかく煮込まれた肉が入った人気のパイクー麺が美味しいラーメン屋さん
20190830昼 19'vol.199 味千ラーメン650円 スープ:豚骨醤油+マー油 チャーシュー:豚バラ中ぶり厚1枚 麺:ストレートモチ細麺 旨☆ 熊本発の全国というか東アジア中心に世界に展開してるにんにくマー油の効いた豚骨ラーメン 半煮卵も入ってリーズナブル セットメニューも充実してます。
スープと麺との相性抜群、地元でも有名な美味しいラーメン屋さん
ここの店名は、大龍ラーメンで、良いと思います。 カウンター席だけなので、前払いの、入り口たくさんのお店です。 #大龍ラーメン! #冷やし中華! #セット有り!
大阪市北区にある天神橋筋六丁目駅付近のラーメン屋さん
この年にして、天下一品、天一デビュー✨ 実はそんなに胃が丈夫な方じゃないので、コッテリはムリ〜と今までチャレンジしたことがなかったのです。 けれど、仕事の関係で下見をしておいた方がいいかな〜という状況…
鶏居酒屋、ラーメンどちらも高レベルの店
2回目の投稿になりますが、珍しい鶏の白子食べたくて再度来店しました。かなりの人気店になってますね。今回は焼き物も多く食べたので、つけ麺食べたかったのですが無理でした(笑)。鶏居酒屋、ラーメンどちらも高…
そういえば、タンメンってラーメンって、何が違うんやろって、ググッてみると、炒めた野菜に塩味のスープを加えた麺料理と出てきます。 ふーん。 そうなのね。 野菜を炒めるええ匂いが漂う中、待つこと、約4分... 来ました!タンメン! お前に食わせるタンメンはねぇ! では、スープから... あっさりとしながらも、コクのある醤油味。鶏系と魚介系のうまみ。 やや甘みを感じます。 野菜炒めから、染み出たいい味の脂が合わさって、独特なうまさ。 麺を... 普通位の太さの四角いストレート。 適度にもちり感のあるいい食感。 野菜を... レタス・モヤシ・ニンジン・青菜など。 シャッキリしたいい食感の野菜炒め。 味付けの塩加減もちょうどいい。 野菜炒めとて、レベル高し。 チャーシューを... 普通位の大きさの豚軟骨です。 これが、かなりうまいです。 ほろりと柔らかいのですが、軟骨のくにりとした食感のアクセント。 ややしっかりめの味付けもナイス。 デフォルトで乗ってる辛味噌的なものを溶かすと、スープにパンチが出て、なおよし。 ズバッーと食べて、完食。
厳選国産鶏を長時間かけて炊きつけた鶏白湯スープをエスプーマで泡立て、鶏の旨味とコラーゲンを最大限に引き出したラーメンが頂ける南船場の人気店 【麦×鶏(MUGITOTORI)】 2号店が天満にオープン(>ω<) 店内はカフェみたいなオシャレな空間。 代名詞でもある、 高槻の陶芸の先生による特注品「今城焼き」の器も健在です(1つ1万円前後らしい) オーダー↓ ■麦×鶏(950円) 鹿児島産「桜島どり」をじっくり煮込んだ円やかで味わいある鶏白湯スープ、その濃厚なスープとの相性を考えた平打ちストレート麺や彩り野菜や低温調理された鶏レアチャーシューなど、こだわりが詰まった一杯です。
鴨ラーメンで蕎麦のような麺!? ビギナーにおすすめの鴨出汁そば(840円)を頂きました✨ スープはお出汁がしっかりきいてて、お蕎麦のような麺との相性抜群。鴨チャーシューは2種類から選べて両方を!臭みもなくとても美味しかったです。 卓上なある味変アイテムの葡萄山椒のタプナードがこれまた最高でした♪ #南森町グルメ #カウンターにて #人気店 #おひとりさまグルメ 2022.5.6.fri 13:30
特製煮干しラーメン、ネギトッピングをいただきました。 煮干しの風味たっぷりのこってりスープがぷりぷりの麺にしっかり絡んで喉の奥まで煮干しの匂い充満。 ホロホロチャーシューも肉感たっぷり。とろとろ煮玉子も美味でした。
兎我野町から1年ほど前に移転して来てビルの奥で営業している中華そば店 レトロな雰囲気で、郵便ポストやガチャガチャ、壁にはオールドスタイルのカメラの広告が貼ってあったりとなかなか風情があります。 ラーメンは鶏ガラベースの醤油味。ラーメンと言うよりは店名通り中華そばというところ。 麺が極太麺とのことでしたので、高井田系の中華そばをイメージしていましたが、そこまで塩味は強くありませんでした。意外とあっさりとしています。 チャーシュー代わりに大きめの豚バラ肉、太めのメンマにしっかりとした分量のきくらげ、青ネギがトッピング。青ネギを増量してみましたが、高井田系ほどのパワーには欠けました。 ワシワシとした荒めの麺はちょっと合ってない気がするなぁ。
【背脂肉醤油(1350円)!】 13時20分位に入店。 先客1名様。 入口近くの食券機で食券購入。 豊中の名店の麺哲出身の方のお店とのことで、自分の好きな肉醤油にしよう! と、ボタンを押しかけた時に、下の段にある背…
和歌山ラーメン 天鳳 和歌山ラーメンかぁ~❗ へぇ~定食がお得なのか? 良し❗行ってみるか❗ ⭐ハムカツ定食 ¥1080円 和歌山ラーメンとハムカツと ライスのセットだ❗ スープ。。。うん❗ 濃い味で旨い~❤️ 本来の和歌山ラーメンとは 若干違うが。。。濃い味は 定食で正解かも❗ ハムカツはソース ラーメンにはおろしニンニク ふっ❗学食気分だな❗ 流石❗ 食堂主体のお店って感じ~❗ 今はお寿司は有りません❗ 女性スタッフさんが とても感じが良くて 救われました❗ ごちそうさま~❤️
天神橋4にある天満駅からすぐのラーメン屋さん
中華の名店「紫微星」のラーメン専門店。レベル高く麺の量もたっぷりです。
「鶏パイタンラーメン」1,050円 スープ:鶏ガラ白湯醤油+刻みレッドオニオン+粒コショウ チャーシュー:豚肩ロース小ぶり薄切りレア5カット トッピング:ネギ・細切りメンマ・肉ワンタン1ヶ・煮玉子半分 麺:全粒粉平打ちストレートモソシコ太麺 23年7月にOpenしていた麺がラーメンとフォーから選択できるお店に初訪麺。券売機をポチッとして囲みカウンター席に。着丼すれば鶏出汁のクリーミーなスープにエッジの効いた平打ち麺。デフォでワンタンに煮玉子が盛り付けされてます。柔らかな食感の切り落としのレアチャーシューも併せ賑やかな1杯です。清湯系にはゲソ天もトッピングされてるようなので次回はソッチも狙ってみます。 「お昼のセット(唐揚げ)」+340円 20240404昼 24’vol.49
「背脂醤油旨辛つけ麺」980円 「2辛スパイス」0円 スープ:無化調鶏豚背脂魚介醤油+香味油+ラー油+一味 チャーシュー:豚バラ小ぶり4枚・豚肩ロース小ぶりレア2枚 トッピング:白ネギ+白髪ネギ・アオサ海苔 麺:自家製ストレートムチシコ中太麺 西中島の老舗「時屋」系列で23年12月にラーメン専門店としてリニューアルされた…と思ってたら通りすがりに店前で「つけ麺」のノボリがあるのを見て慌てて初訪麺。券売機前で北海道純生クリームと背脂醤油と旨辛醤油とつけ3種あったので迷いましたが旨辛を選択。辛さ増しが+5段階から選べましたがビビって無料の2辛にタッチしてからカウンター席へ。しばし待てば美しいヴィジュアルで着丼。動物や魚介の出汁感がしっかりあって醤油と辛さが合わさった美味しいスープ。さすが時屋系列の食感の良いつけ麺。チャーシューも旨いし接客も良いし隙がありません。最後にスープ割り飲みながらやっぱ全メニュー制覇しないとなって思いました。 20240419昼 24‘vol.58
「つけ麺 並盛」850円 つけ汁:豚骨魚介醤油+胡椒+一味+刻みタマネギ(別途注文) チャーシュー:豚バラ中ぶり1枚 トッピング:白ネギ・メンマ 麺:自家製ストレートムチシコ極太麺 天神橋商店街にある「奇跡の…
「しおらーめん」900円 「麺大盛」100円 スープ:魚介鶏豚清湯塩+香味油 チャーシュー:豚ロース中ぶりレア2枚 トッピング:白ネギ・青ネギ・メンマ 麺:ストレートツルモチシコ中細麺 本年9月4日に東大阪から移転されてきたお店に初訪麺。魚介出汁の旨味に動物系もあわされキレのある塩ダレで深みある美味しいスープです。麺も食感抜群です。羅臼昆布からかと思われますがスープに少しトロミがあり最後まで熱々でした。卓上には柚子胡椒・擦りニンニク・香り山椒(瓶入り)・七味・コショーの味変グッズが揃ってました。 20231115昼 23'vol.172
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