一碗水

いーわんすい
予算
～10000円
～2000円
最寄駅
大阪メトロ中央線 ／ 堺筋本町駅 徒歩4分（280m）
ジャンル
中華料理
定休日
毎月第2木曜日 毎月第4木曜日 毎週水曜日

堺筋本町にある、ストイックな天才料理人・南シェフの中華料理店。ミシュラン三ツ星の店主が虜になり長年通っているお店としても有名。 店内はカウンターのみ12席。 お料理は月替わりのコース@8,000円のみ。 3月のメニュー「貝づくし」をいただきました。 ・あん肝ペーストと豚挽肉詰め椎茸の揚げ物 ・カキのオーブン焼き ・プチベールの花椒 唐辛子入り甘酢和え ・本日の巻貝と清湯蒸し ・白ミル貝の湯引きレタス添え香味醤油がけ ・本日の貝と季節野菜炒め ・アサリの煮込み麺 白腐乳風味 ・マンゴーデザート 食べ終えた後、お腹はち切れそうでした。笑 途中で満腹でもう無理だ〜と思ってるのに最後まで残さず食べてしまったほど、一品一品本当にどれも素晴らしい♡ 中国古典をベースにした独創的なお料理は、凡人のわたしにもわかる「わかりやすい美味しさ」でありながら、素材の良さを引き出し、複雑で卓越したテクニックを駆使された、深く「唸る美味しさ」でもあります。 こちらのお店はもう17年続いてらっしゃるのですが、これからもずっと長く続いてほしい名店です。 また月が変われば行きたいです:)

mico_tさんの行ったお店

一碗水の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
不可

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住所
大阪府大阪市中央区安土町１-４-５ 大阪屋本町ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ中央線 ／ 堺筋本町駅 徒歩4分（280m）
京阪本線 ／ 北浜駅 徒歩8分（580m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 淀屋橋駅 徒歩11分（870m）

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席数

12席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無